El puré de sopa de verdures és la millor manera d'alimentar a la seva família, útil, nutritiu i calent durant el sopar. Per satisfer les necessitats de cada consumidor, el plat es pot fer amb una variació més lleugera o més satisfactòria, utilitzant com a components principals únicament les verdures, o completant-les amb carn, formatge i crema.
Com cuinar la sopa amb verdures?
La sopa de verdures, les receptes es presenten en aquest material, es prepara de forma senzilla i ràpida. Amb el correcte funcionament de la tecnologia, el resultat es complirà amb les excel·lents qualitats de sabor del calent, que es poden comparar amb els aliments del menú del restaurant.
- Pots cuinar el puré de sopa a partir de verdures congelades o fresques - amb l'enfocament correcte, el resultat serà equivalent.
- La densitat de la sopa es regula per la quantitat de brou o brou, afegint-lo gradualment després de moldre la base vegetal.
- Al servir sopa de verdures, el puré es complementa amb herbes picades, crema agra, croutons o croutons.
Sopa vegetal: recepta clàssica
La sopa de verdures clàssiques consisteix en un conjunt bàsic d'ingredients tradicionals, que es pot ampliar a voluntat, afegint-hi altres verdures, espècies i espècies. També és possible canviar les proporcions dels components constitutius del plat, cada vegada que reben un nou sabor i propietats nutritives del menjar.
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pèsols verds - 1 grapat;
- oli vegetal - 40 ml;
- llorer - 1-2 peces;
- pebre de pèsols - 3 peces;
- sal, espècies al gust;
- verdures, croutons, crema agra per a la presentació.
Preparació
- A l'oli, es difonen les cebes, es posen les pastanagues i, després d'un parell de minuts, s'aboca una altra verdura a tot amb caldo o aigua, es llancen llorers i pebrots de pebre.
- Cuini els continguts sota la tapa fins que els ingredients estiguin tous.
- S'aboca el brou, s'extreu el pebre i el llorer, es raspuren les verdures.
- Diluir la sopa de verdures a la densitat desitjada, degustar i servir, complementada amb herbes, molles i crema agra.
Sopa de verdures amb pollastre
Més nutritiu i nutritiu és el puré de sopa de pollastre amb verdures. Podeu utilitzar tant el filet de pit de pollastre com altres parts del pollastre als ossos, des d'on cal desfer-se, separats de la polpa al final del procés de cocció, que s'haurien de donar de 30 minuts a 1.5 hores, segons si es fa servir la botiga o el producte domèstic .
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- pollastre - 400 g;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- oli vegetal - 40 ml;
- llorer - 1-2 peces;
- sal, pebre, condiment a gust;
- verdures, croutons.
Preparació
- Bullir al pollastre d'aigua fins que estigui llest, desfer-se dels ossos.
- Posen les cebes a la planxa amb les pastanagues en un brou, les patates i es couen fins que estiguin suaus.
- Les verdures es tallen juntament amb el pollastre, temperat.
- Les verdures es serveixen amb sopa calenta, complementada amb verds i croutons.
Crema de crema vegetal amb crema - recepta
La crema de crema vegetal delicada amb crema sorprendrà la seva textura cremosa i vellutada i una llum sorprenent i, al mateix temps, un sabor ric. El plat es pot elaborar en diferents composicions, substituint, per exemple, al carbassó amb albergínia o al mateix temps amb dues verdures, afegint pebre búlgar i altres ingredients a triar.
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- carbassó - 300 g;
- pastanagues i porros - 1 peça;
- crema - 150 ml;
- oli vegetal - 20 ml;
- sal, pebre, condiment a gust;
- julivert, galetes.
Preparació
- Les verdures a rodanxes s'aboca amb aigua o brou i es cuinen fins que estiguin suaus.
- Escórrer el brou, raspallar les verdures, afegir la crema i el brou a la densitat desitjada, temperar i escalfar una mica.
- Al servir, complementa la cremosa sopa de verdures cremosa amb herbes, croutons o croutons.
Sopa vegetal amb coliflor
La preparació del puré de sopa a base d'hortalisses d'acord amb la següent recepta no triga gaire i no és particularment problemàtica, i fins i tot aquells que no consumeixen la coliflor en forma pura quedaran satisfets amb el resultat. En la composició de les patates calades, la verdura obre les seves qualitats de gust d'una manera nova i, gràcies a això, obté una nova avaluació.
Ingredients:
- coliflor - 100 g;
- patates i cebes - 1 pc.
- all - 2 dents;
- formatge - 100 g;
- oli vegetal i crema agra - 60 g;
- llorer, sal, pebre, crutones, verdures.
Preparació
- En una barreja de dos tipus d'olis, fregiu les cebes i l'all, afegint llorer.
- La col i les patates s'aboca amb aigua, s'afegeix la fregir, bullir fins a la suavitat de les verdures, la sal al gust.
- Massa de Purirovat i servida calenta amb rusks i crema agra, esquitxada amb formatge, verdures.
Sopa de verdures amb carbassa
Brillant i assolellat en aparença i sorprenent al gust es produirà un plat de carbassa . Serà especialment adequat preparar una puré de sopa d'hortalisses per a nens que mai no es neguen a menjar deliciosos al sopar. Fer aquest plat és un regal de debò per a les mares que volen alimentar al seu fill amb un menjar útil i saborós.
Ingredients:
- carabassa - 600 g;
- patates - 2 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- mantega - 10 g;
- crema agra - 80 g;
- brou - 1,5 tasses;
- sal, condiments, verds, rosquillas.
Preparació
- Les verdures es tallen, es pequen en una cassola amb brou i es cuinen fins que estiguin suaus. Les cebes es poden guardar prèviament amb oli.
- La massa vegetal es raspalla, s'afegeix oli, sal, condiments.
- Traieu el contenidor del foc, barregeu la crema agra.
- Serviu la sopa amb herbes i croutons.
Sopa de crema vegetal amb formatge fos
Deliciosa, nutritiva i sorprenentment cremosa és una sopa de verdures amb formatge, dissenyada segons la recepta següent. La composició del plat es pot complementar amb la meitat del pebre búlgar, substituir el carbassó amb albergínia i la ceba blanca, que farà que el gust de l'aliment sigui encara més suau i més tendre.
Ingredients:
- carbassó - 200 g;
- patates - 2-3 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- formatge mòlt - 200 g;
- oli - 50 ml;
- brou o aigua - 0,5-0,7 l;
- sal, pebre, orenga, anet.
Preparació
- En una cassola d'oli, es tira la ceba.
- Afegiu les verdures restants, aboqui brou o aigua i cuini fins que acabi.
- Aixejar la massa vegetal amb una liquadora, condimentar-la a gust, afegir formatge ratllat i escalfar la massa al foc durant uns minuts.
- Una vegada més, perforen la sopa amb una liquadora i serveixen, complementats amb anet fresc.
Sopa vegetal amb xampinyons
La sopa de verdures elaborada amb verdures , dissenyada a la llum de les recomanacions a continuació, és adequada per servir al post o incloure-la en un menú vegetarià. El plat es compon exclusivament de productes vegetals, no conté greixos i carn animals. Es presenta un aroma especial i un gust ric als bolets: bolets, blancs o altres per triar.
Ingredients:
- bolets i coliflor - 100 g;
- patates - 2-3 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 40 ml;
- brou vegetal - 200-300 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Prepareu-los els fongs i marró-los en oli en una paella.
- Passar la ceba i les pastanagues, posar-les en una paella amb bolets.
- Col·loqui la col i les patates, aboqui el brou i cuini els ingredients fins que estigui suau.
- Massa de Pryiruyut, sorra a gust i serveix amb herbes fresques.
Puré de sopa a partir de verdures al forn
Especialment fragant i sorprenentment deliciós, es farà puré de sopa a partir de diferents verdures, al forn a la graella o simplement a la planxa al forn. La barreja de verdures pot consistir en albergínies, carbassons, patates, pebrots, ceba, all, col i altres ingredients, que després de la cocció adquireixen una fragància especial.
Ingredients:
- albergínia i carbassó - 1/2 peces;
- patates - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- herbes seques - 1-2 culleradetes.
- Caldo vegetal, sal, pebre, verdures.
Preparació
- Es preparen verdures, esquitxades d'oli i aromatitzades amb herbes, es col·loquen sobre una estufa o una graella i es couen fins que es cou en un forn al forn o a la graella.
- Al final del procés, si és possible, elimineu la pela de tomàquets, pebrots i albergínies, i la polpa amb altres verdures es barreja amb una liquadora.
- Empolvoreu les patates picades fins a la densitat desitjada del brou, la temporada i escalfeu-la a bullir.
Sopa vegetal en un recipient multivariant
És fàcil i fàcil elaborar puré de verdures en multivariada . Només heu d'afegir la barreja vegetal desitjada al bol del dispositiu, abocar-lo fins que estigui completament cobert d'aigua o brou i seleccionar el mode "Quenching" o "Varka", establint el temps durant 30 minuts. El menjar resultant és adequat per a àpats dietètiques, un menú infantil o un dinar diari.
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- coliflor - 5-6 inflorescència mitjana;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- sal, pebre, condiments, herbes.
Preparació
- Posen totes les verdures en el multicast-pourer, aboquen a l'aigua, la temporada i seleccionen el règim desitjat.
- Després del senyal, la massa es raspa i es serveix una deliciosa sopa de verdures amb verdures.