Si les sopes habituals, els borscht i els altres primers plats són avorrits, hi ha hagut un desig de diversificar el menú, preparar la sopa amb llagostins i formatge fos. Aquest piquant primer plat amb estructura de crema i sabor agradable és segur que inclogui fins i tot els gourmets més fastigosos.
Sopa amb gambes i formatge fos
La sopa resulta fàcil, però satisfactòria, es prepara a partir d'una petita quantitat d'ingredients, però l'exquisit sabor complirà a tothom.
Ingredients:
- filet de perca - 0,5 kg;
- ceba - 1 pc.;
- gambeta - 100 g;
- patates - 3 tubercles;
- sal: una mica;
- formatge processat - 150 g;
- cebes verdes - plomes de 3-4;
- pebrots aromàtics a gust.
Preparació
Prepareu les verdures: peleu la ceba i les patates, poseu la ceba en aigua bullint, talleu les patates en rodanxes i afegiu-les allà. Després de 10 minuts, afegiu els filets de peix finament picats, sal i pebre. Netejarem les gambetes i, després de 5 minuts, les enviarem a la sopa, cuinarem altres 10 minuts i la sopa estigui preparada. El formatge gelat es manté al congelador durant aproximadament una hora o es pot tallar o tallar amb un ganivet. Retirem sopa calenta en plats, afegiu formatge i ceba fina. Podeu servir sopa amb llagostins i formatge fos amb vi de taula blanc.
Podeu bullir les gambes per separat. Després de posar el peix, farem servir la sopa durant un altre quart d'hora a foc lent, i després posar-la en una liquadora i trencar-la bé. Afegiu formatge i barregeu bé. Les gambes i les cebes que posem en plats, farem de sopa. Va resultar una exquisida sopa amb llagostins i formatge fos.
Sopa amb verdures i gambetes
També proveu una exquisida recepta de sopa amb llagostins i formatge fos, serà més satisfactòria i saborosa. La seva peculiaritat és que es prepara amb verdures daurades.
Ingredients:
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba tallada - 2 cullerades. culleres;
- api cirera - 3 tiges petites;
- oli "Camperol" - 2 cullerades. culleres;
- pastanaga tartaya - 3 cullerades. culleres;
- patates - 3 tubercles de mida mitjana;
- sal a gust;
- verdures (ceba, orenga, alfàbrega, anet) - 2-3 branquetes;
- gambeta - 0,5 kg;
- brou de peix - 0,6 l;
- formatge processat - 150 g.
Preparació
Primer, escalfeu el brou, poseu-ho en patates finament picades, pesades a foc lent. A la paella, dissoleu la mantega, la llavor, l'agitació, les cebes, les pastanagues, l'api finament picat i el pebre, uns 10 minuts. Quan es couen les patates, les verdures es tenyeixen, es pot salar i picar junts en una liquadora. En les plaques es distribueixen les gambes bullides, formatge ratllat, verdures picades i aboqui sopa calenta. El nostre plat tindrà un sabor ric en formatge i, per fer que la sopa amb formatge fos i les gambes siguin més delicades i riques, es pot utilitzar la crema en lloc del brou.