Avui us suggerim que comenci a preparar salmó rosat útil i nutritiu al forn i us explicarem com fer que la carn sigui extraordinàriament sucosa i, per descomptat, deliciosa.
Salmó rosat sucós cuit al forn en paper d'alumini
Ingredients:
- salmó rosat (recentment congelat) - 1 peça;
- maionesa grasa - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- una barreja de pebrots a gust;
- gran sal a gust;
- oli de gira-sol - 2 culleradetes.
Preparació
Posar el peix a la superfície de la taula, deixar-lo deslligar completament. A més, la submergim en un bol gran amb aigua freda i, directament, netegem d'escales petites. Ara esquinça l'abdomen a la part inferior de la base i extreu les entrades, retireu les branquitres, sense tallar el cap i, prenent les tisores de la cuina, talleu les aletes. A la carcassa dels costats fem talls paral·lels al cap, i després fregueu-la amb una gran sal de cuina i pritrushivaem, pebre.
En el recipient, aboqui la maionesa i barregeu bé amb l'addició de suc de llimona. Posem aquesta barreja en salmó rosat i distribuïm-la de forma uniforme. En un tros de paper d'alumini, aboqui una mica de petroli i fregui-lo per tota la zona. Al centre de la xapa, posem el peix i embolcallem bé. Posem el peix a la planxa i l'envies al forn escalfat fins a 185 graus. Una vegada que l'amanida de color rosa es deixa al forn aproximadament mitja hora, es talla el paper amb tisores i s'aixeca el peix durant 15 minuts més.
Recepta de salmó rosa sucosa al forn amb patates
Ingredients:
- filet fresc de salmó rosat - 1,2 kg;
- crema agra (20%) - 4 cullerades. culleres;
- maionesa (62%) - 2 cullerades. culleres;
- patates - 1,2 kg;
- sal de cuina a gust;
- barreja de pebrots a gust.
Preparació
Els filets descongelats se submergeixen en un recipient d'aigua freda i es renteu bé. A continuació, col·loqueu-la al bol d'una gran casa de vidre i doni un poc d'excés d'aigua per escórrer. Es divideix el filet en trossos de porcions. Espolvoreo abundantment la sal de cuina, barreja de pebrots i mans per barrejar. Ara, en un plat petit, combineu la crema agra amb maionesa i, amb l'ajuda d'un raspall de silicona, estén la barreja amb cada tall.
Els tubercles de patata pelada es tallen en 3-4 làmines, es podsalivayem i s'emporten amb una barreja de pebrots. Posem patates en un màniga especial per a la cocció, i en la seva superfície distribuïm uniformement el salmó rosat. Ens vincularem a obrir la vora de la màniga i enviem-ho tot a la forn al forn. Cuinem un plat deliciós durant 45 minuts a 190.