Sopa amb espinacs: un primer plat útil, que, depenent de la composició d'ingredients addicionals, pot ser lleuger i dietètic o més nutritiu i de gran caloria. L'assortiment de possibles versions de hot és tan extens que tothom pot trobar una opció acceptable per a ells mateixos.
Com es cuina la sopa d'espinacs?
Bullea sopa d'espinacs a partir de fulles fresques o congelades, la diferència de gust gairebé no es palpa.
- Com a base líquida, es pot utilitzar brou o aigua.
- L'espinac no requereix una ebullició prolongada i s'afegeix a la paella 3-5 minuts abans de finalitzar la cocció.
- Una sopa deliciosa amb espinacs s'obté en una composició vegetal, amb l'addició de carn i bolets. Sovint, com a farciment per a l'ús calent de tot tipus de cereals: cereals o llegums.
- Des de les espècies s'afegeixen tradicionalment fulles de llorer, grans de pebre o s'utilitzen additius salats més originals i herbes aromàtiques.
Sopa amb espinacs i ou
Sopa simple d'espinacs fresc, que no requereix brou de cocció. La densitat i la riquesa del plat s'afegiran al final de la cocció d'ous. S'embullen en forma crua amb una forquilla o corol fins que es uniforme i amb una agitació constant, la sopa s'aboca en una cassola amb un fi fi. Al servir, calenta afegir crema agra i croutons.
Ingredients:
- espinacs - 250 g;
- ous - 2 peces;
- aigua - 2,5 litres;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- patates - 3 peces;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- Les patates a rodanxes es submergeixen en aigua bullint, cuinades fins a la meitat.
- Posar les verdures a la sal, afegir espinacs i condiments.
- Després de 3 minuts, aboqui la sopa amb espinacs ous lleugerament batuts, bullir a foc lent durant 2 minuts.
Crema de sopa d'espinacs
Una veritable troballa per al menú d'estiu és una sopa lleugera de crema amb espinacs, cuinat en forma de puré. La seva densitat dependrà de la quantitat d'aigua o brou afegida, i el valor calorífic i el valor nutritiu del contingut en greixos de la crema, que s'introduirà en l'etapa final de la cocció. Un complement harmònic del plat serà crun d'all.
Ingredients:
- espinacs - 250 g;
- aigua - 2.5 tasses;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- crema - 0,5 gots;
- oli - 20 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- En ceba de fregit d'oli fins que estigui daurada.
- Afegiu l'all picat, escalfeu-vos un minut.
- Col·loqueu l'espinac a la paella, afegiu-hi un minut, afegiu aigua calenta o caldo.
- Deixeu coure el plat durant uns minuts, després de la qual la massa es barreja amb una liquadora, condimentada al gust.
- Suplementar la crema de sopa amb espinacs, escalfar-se als primers signes d'ebullició i servir.
Sopa amb espinacs congelat - recepta
És fàcil i ràpid cuinar una deliciosa sopa amb espinacs a partir de fulles congelades. Deliciós sabor cremós del plat donarà una base de llet amb mantega, la densitat es pot ajustar, variant la quantitat de farina. Pot deixar-se calent tal com és, preservar la integritat de les fulles o barrejar-les amb una liquadora a una textura cremosa.
Ingredients:
- espinacs congelat - 300 g;
- brou - 1,5 tasses;
- llet - 3 gots;
- Ceba seca - 1 cda. cullera;
- all secs - 1 culleradeta;
- crema - 0,5 gots;
- farina - 3 cullerades. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- En el brou bullint espinacs, cuinar per 3 minuts.
- Passeu la farina a l'oli durant 2 minuts, aboqui-la amb una mica de llet calenta, condimenteu-ho amb all, ceba, sal, pebre.
- Afegiu la base de llet a l'espinac.
- Escalfeu la sopa amb espinacs congelats durant un minut i serviu-la.
Sopa de pollastre amb espinacs
La sopa bullida amb espinacs al brou de pollastre amb rodanxes de carn d'aviram es pot cuinar en qualsevol composició vegetal, complementant-se amb la proposta del pebre búlgar dolç, el chili picat, les arrels d'api, el pastanaga i el julivert. Un sabor addicional es guanya en afegir inflorescències de bròquil o coliflor.
Ingredients:
- espinacs - 200 g;
- pollastre - 800 g;
- patates - 200 g;
- aigua - 1 l;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 3 dents;
- gingebre - 1-2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, verdures, oli.
Preparació
- El pollastre es talla a rodanxes i es bull fins gairebé cuit.
- Afegiu-hi les patates i, després de 10 minuts fregir-les amb ceba i pastanaga, el gingebre.
- Després d'altres 5 minuts, afegiu l'espinacs, condiments, all, escalfeu la sopa amb pollastre i espinacs durant 2 minuts més.
Sopa de formatge amb espinacs i espinacs
Per a gourmets i aquells que volen degustar el plat en la seva execució més exquisida, es presenta una variant de formatge calent a força de motlle. Gorgonzola o una altra varietat similar. Si ho desitja, podeu complementar la composició amb gambetes pelades o altres mariscs fregits, afegint-los juntament amb espinacs o en servir.
Ingredients:
- espinacs - 250 g;
- porro - 200 g;
- ceba - 300 g;
- aigua - 1 l;
- crema - 125 ml;
- formatge amb floridura - 70 g;
- oli - 50 g;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- A la mantega fosa, cebes picades i porros.
- Afegiu brou, condiments, espinacs i cuinar durant 5 minuts.
- Col·loqueu les rodanxes de formatge, remeneu-lo fins que es dissolgui, la massa es blueix amb una liquadora.
- Afegiu el formatge crema i el pebre a la sopa de formatge amb espinacs, escalfeu-lo a ebullició i serviu-lo.
Sopa vegetal amb espinacs
Afegint el bròquil, la coliflor, tot tipus d'arrels, les tiges d'api i els pebrots a la clàssica espinacula i sopa de patata, podreu cuinar un plat vegetal fàcil d'estiu. Podeu preservar la integritat de les llesques vegetals i servir-les amb brou i, si ho desitja, barrejar els ingredients fins obtenir una textura cremosa de la sopa.
Ingredients:
- espinacs - 150 g;
- porros - 1 peça;
- bròquil - 150 g;
- pastanagues i pebrots - 1 pc.
- api de coliflor - 1 pc.
- aigua - 1 l;
- patates - 2 peces;
- crema - 125 ml;
- rovells - 2 peces;
- curri - 0,5 culleradetes.
- oli - 30 g;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- Al brou, les patates a rodanxes es cuinen a mig cuit.
- Afegiu el porro rescatat amb pastanagues, api, bròquil, totes les espècies i condiments, cuini-ho tot fins que la suavitat de les verdures.
- S'afegeixen les llesques, la massa es raspalla.
- Aboqueu la crema de crema de bròquil i espinacs, escalfeu-vos un minut.
Sopa amb mandonguilles i espinacs
Sopa amb espinacs: una recepta que es pot realitzar amb mandonguilles, canviant qualitativament la riquesa nutricional i del plat. Els productes es poden elaborar a partir de carn picada, carn de porc, pollastre, carn picada o qualsevol carn picada, desmotllant-la lleugerament abans de formar les peces, de manera que es mantingui bé la forma.
Ingredients:
- espinacs - 300 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- forcat - 500 g;
- aigua - 1,5 litres;
- patates - 500 g;
- all - 1 dent;
- oli - 30 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- A la picada s'agreguen una quarta part de les bombetes i l'all, se serveixen amb sal, pebre, es barregen i es barregen.
- Forma petites mandonguilles rodones.
- Les patates es bullen a l'aigua durant 10 minuts.
- Afegiu l'abillament de ceba i pastanaga, espinacs, mandonguilles i cuini el plat durant 5-7 minuts.
Sopa de sorrel amb espinacs - recepta
La llum, amb una agradable acidesa, es pot obtenir sopa de sorrel i espinacs. Es pot cuinar sense afegir carn ni complementar la composició amb pollastre lleuger, carn més nutritiva o carn de porc. Els ous de pollastre o guatlla s'introdueixen en la composició en forma bullida quan se serveixen o es barregen de forma crua al brou al final de la cuina calenta.
Ingredients:
- espinacs - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- brou - 1,5 l;
- patates - 3 peces;
- oli - 30 ml;
- codony d'ous - 4 peces;
- llorer - 2 peces;
- sal, pebre, condiments, crema agra.
Preparació
- El brou es bull durant 10 minuts amb patates.
- Afegiu l'abillament de les pastanagues i les cebes, poseu el sorrel i l'espinac.
- Condimentar el calent, afegint sal, pebre, llorer, bullir durant 5 minuts, servit amb ous bullits i crema agra.
Sopa infantil amb espinacs
Donada la rica composició continguda en les fulles, elements i propietats útils impressionants, és recomanable preparar sopa amb espinacs per al bebè. És important observar les característiques individuals de la digestió del bebè i la seva edat i fer un seguit d'ingredients d'acompanyament tenint en compte tots els factors.
Ingredients:
- espinacs - 50 g;
- ceba - 5 g;
- mantega - 1 culleradeta;
- patates - 100 g;
- rovell - 1 peça;
- crema - 3 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
- Les patates s'aboca amb aigua fins que estiguin cobertes i cuites fins que estiguin preparades.
- Afegiu les cebes, espinacs, cuini durant 5 minuts, escórrer el brou.
- Afegiu la crema, la mantega, la rovell d'ou de l'ou bullit, barregeu la massa amb una liquadora.
- Deleu les patates triturades amb una decocció a la densitat desitjada, si ho desitja, afegiu sal i torneu a bullir.
Sopa amb espinacs i mongetes
La següent recepta de sopa d'espinacs us permetrà avaluar l'avantatge de combinar verdures amb faves. Podeu fer servir grans enllaunats o bullir-los, blat de moro precuinat per la nit en aigua freda. Un sabor addicional del plat donarà els pèsols verds, en lloc dels quals podeu afegir blat de moro.
Ingredients:
- espinacs - 300 g;
- mongetes - 250 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- brou - 1,5 l;
- patates - 3 peces;
- pèsols verds - 0,5 gots;
- oli - 30 ml;
- una tija d'api - 1 peça;
- all - 1 dent;
- llorer - 2 peces;
- sal, pebre, condiments, herbes.
Preparació
- Bullir les patates al brou durant 15 minuts.
- Afegiu un abillament de ceba, pastanaga, api i all, espinacs i espècies en conserva o precuinades.
- Tira espècies a la sopa, bullir durant 3-5 minuts, servit amb herbes fresques.
Sopa amb espinacs al multivari
Bullir la sopa verda amb espinacs fàcilment i senzillament en el multivariant. Avantatge del mètode en la posada simultània de tots els components i el tret suau dels components fins que estigui llest en el mode seleccionat. Per moldre els ingredients amb una bateria submergida, la massa es transfereix a un contenidor adequat per no danyar el recobriment del recipient del dispositiu.
Ingredients:
- espinacs - 200 g;
- ceba - 100 g;
- brou - 300 ml;
- tomàquets - 100 g;
- mantega - 30 g;
- crema - 100 ml;
- sal, pebre, condiments, herbes.
Preparació
- A la tassa del dispositiu hi ha tomàquets, cebes, espinacs.
- Aboqui brou, afegiu una rodanxa de mantega i tots els condiments.
- Prepareu el plat a la manera de "sopa" durant 30 minuts.
- Barregeu els ingredients amb una liquadora, torneu-vos al dispositiu, afegiu-hi la crema i continueu cuinant en el mateix mode durant 10 minuts.