La sopa de crema de formatge és un plat deliciosament delicat de la cuina francesa, que és amat pels nostres amants del menjar deliciós i ha adquirit moltes variacions originals. S'hi afegeixen tot tipus de formatge: des de fregits fins a parmesà, i el brou es prepara sobre una base de peix, pollastre o vegetal.
Com cuinar una sopa de formatge crema?
Per elaborar la sopa de crema perfecta amb formatge no cal ser un cuiner virtuós, suficients coneixements bàsics, la possibilitat de combinar productes o una bona recepta.
- La base del plat clàssic és nata, no importa quin tipus de formatge que decideixi utilitzar. Aquests productes s'afegeixen al final de la cuina.
- Es donarà a conèixer una espessa crema de formatge a força de verdures, que en el procés es punxen amb una batidora de puré.
- Si no us agraden les sopes completament homogènies, afegiu-hi una mica de carn o verdures al plat després d'haver picat la base al puré.
Sopa de formatge amb pollastre
La sopa de crema de pollastre amb formatge és la variant més senzilla de cuinar. El brou s'ha de cuinar per endavant, preferiblement de les aus de corral, de manera que serà més fragant. No es pot embrutjar la carn, treure-la del brou i afegir-la a la crema preparada, juntament amb verdures i croutons blancs. També es pot elaborar a mà, fregir-se en un microones o en una paella.
Ingredients:
- sopa de pollastre amb carn - 800 ml;
- patates - 4 unitats;
- formatge mòlt - 150 g;
- crema - 200 ml;
- verds;
- sal, espècies;
- croutons.
Preparació
- En el brou sense carn, cuini les patates fins que estiguin bullides i es barregi amb una liquadora.
- A la cassola, escalfeu la crema, deixeu-ho coure el formatge picat i ho feu, remenant constantment.
- Aboqui les patates amb puré líquid bullint amb una fina massa de formatge crema cremós.
- Llenceu la carn, cuini la sopa per altres 2 minuts, condimenteu-la amb sal i condimenteu-la amb espècies.
- Servir amb pa ratllat i verdures.
Sopa de formatge amb xampinyons
Crema de crema de formatge deliciosa i aromàtica amb bolets . Podeu utilitzar els bolets comprats, però si hi ha un grapat de bolets forestals, assegureu-vos d'utilitzar-los, havent-los preparat per endavant. El formatge és adequat per a qualsevol fusionat, però és millor complementar-lo amb qualsevol formatge dur, pre-fondre-ho.
Ingredients:
- mongetes - 400 g;
- crema - 200 ml;
- brou - 800 ml;
- patates - 300 g;
- ceba - ½ pcs.
- formatge fos - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- sal, verds, croutons.
Preparació
- Ceba Spasseruyte, afegiu els plats de bolets, fregiu fins que estigui fet.
- Aboqui la crema a la paella, afegiu formatges ratllats, remull i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Al pa calent les patates fins que estiguin cuites.
- Picar la crema de formatge amb una licuadora, canviar la tostadora de bolets cremosa, barrejar.
- Cuini durant 5 minuts, serviu calent, afegiu verds i croutons.
Sopa de crema de formatge amb crema - recepta
Fins i tot sense l'addició de carn o xampinyons, es pot cuinar crema de formatge insà deliciosa amb crema . El paper principal serà el de les espècies i el formatge de bona qualitat. Si voleu afegir una nota picant especial al plat, afegiu-hi un canó, té un agradable sabor fumat i té un aroma brillant d'ànec i altres espècies.
Ingredients:
- brou - 500 ml;
- formatge fusionat - 50 g;
- Canó - 50 g;
- crema - 100 ml;
- patates - 3 peces;
- verdures - 20 g;
- suhariki: 1 grapat.
Preparació
- En un brou d'ebullició, deixeu-los coure les patates i cuini fins que estigui llest.
- A la cassola, escalfeu la crema, arrojeu-vos el canó netejat, seguit del formatge fos. Espereu fins que el formatge floreixi.
- Escopir la batidora amb patates, posar foc mínim i abocar la barreja de formatge cremós, remenant constantment.
- Aboqui la massa, deixeu-ho bullir, deixeu-ho a part.
- Servir amb verdures i croutons.
Sopa de crema amb carbassons i formatge
Variat sabor de temporada del plat, les verdures de temporada us ajudaran. La sopa de crema amb formatge fos es pot cuinar amb calabaceria, api i tot tipus de verdures. El plat serà molt ric, amb un sabor viu i molt nutritiu, que us permetrà estar ple en un dia calent, sense pesadesa a l'estómac.
Ingredients:
- brou vegetal - 800 ml;
- carbassó - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- patates - 2 peces;
- crema - 100 ml;
- formatge - 100 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Ceba Spasseruyte, afegiu-hi pebre, seguit de patates i carbassó. Asado durant 10 minuts.
- En el brou d'ebullició, es passa la paella i es cuina fins que estigui preparada.
- Retirar el formatge i transferir a la sopa, cuinar fins que es fon.
- Pebreix la crema de formatge amb una liquadora, aboqui la crema, deixeu-ho bullir, deixeu-ho a part.
Crema de formatge amb cansalada
La sopa de crema de formatge molt lleugera, la recepta que es descriu a continuació, és molt fàcil de preparar. Basant-se en la versió del famós plat anglès "Chauder", podeu crear un sopar inusual per a quatre persones. A la versió clàssica, es prepara amb marisc, i si hi ha un desig, podeu afegir-los al final de la cuina.
Ingredients:
- brou de pollastre - 300 ml;
- patates - 100 g;
- cansalada - 200 g;
- crema - 250 ml;
- llet - 400 ml;
- ceba - 1 peça;
- mantega - 50 g;
- all - 1 dent;
- mol·luscs - 200 g;
- verdures
Preparació
- En ceba de fregit amb oli amb cansalada i all.
- Afegiu les patates, marró, poseu-les a la paella.
- Aboqui brou, llet i nata.
- Crema, fins que les patates estiguin preparades, es llegeixi lleugerament els ingredients. Llenceu les cloïsses, remull durant 2 minuts.
- Serviu immediatament sopa de crema en anglès, espolvoreada amb herbes.
Crema de crema de patata amb formatge
Aquesta crema de crema amb patates i formatge fos és més com un puré líquid i té un gust neutre. Suplement el plat pot ser fumat formatge, diverses espècies i herbes. No serà superflu i la carn en la composició, el pollastre o el porc s'adaptarà bé a la recepta. No cuini la sopa per a un ús futur, serà difícil escalfar-lo.
Ingredients:
- Caldo de carn - 800 ml;
- patates - 6 unitats;
- formatge fos amb additius - 2 peces;
- Filet de pollastre - 250 g;
- crema - 100 ml;
- verdures, condiments, alls de pa integral.
Preparació
- Tallar el filet no gran, salar, condimentar, fregir-lo fins que estigui roig.
- En el brou de bullir tirar les patates picades, cuinar fins que estigui llest.
- Escalfeu la crema i dissoleu el formatge netejat.
- Retirar les patates, abocar la massa de formatge cremós, sal, un cop més cop de puny.
- Servir amb trossos de carn, croutons i verdures.
Sopa de crema de formatge amb bròquil
Una sopa de crema extremadament útil i deliciós amb bròquil i formatge farà una crida als amants dels menjars lleugers. El plat es prepara ràpidament, i el principal destacat és el formatge amb motlle noble, es pot utilitzar "Dor bla" no gaire car, és més accessible a la nostra regió. Tenint en compte que aquest formatge és salat, no ho excedisca amb condiments.
Ingredients:
- bròquil - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- mantega - 20 g;
- crema - 250 ml;
- brou vegetal - 600 ml;
- Dor azul - 100 g;
- all - 1 dent;
- sal.
Preparació
- Recolliu les cebes, llenceu l'all i la inflorescència del bròquil.
- Ompliu-lo amb brou i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Aboqui la crema, afegiu el formatge, la sal al gust.
- Posar la massa amb una liquadora i cuinar a foc lent durant 10 minuts més.
- Serviu la crema de crema de formatge, afegint una molla de formatge blau.
Sopa de crema de formatge amb gambes - recepta
Una sopa de crema de formatge molt delicada i lleugera amb gambes farà un atractiu per a tots els amants de nous aliments interessants. Tal estirament es pot cuinar fins i tot per al sopar, fent una varietat en la dieta habitual. La composició de la sopa és molt minimalista, de manera que amb la cuina cada cuina inepta farà front, el resultat siempre satisfarà les ames de casa amb un gust exquisit.
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- brou vegetal - 800 ml;
- formatge mòlt - 150 g;
- patates - 3 peces;
- crema - 100 ml;
- Parmesà - 50 g;
- sal, pebre, anet.
Preparació
- Camarear les gambes durant 2-3 minuts en oli, posar-hi tovallons.
- En un brou de bullir tirar les patates, cuinar fins que estigui preparat, aboqui-ho a la liquadora.
- En crema calenta, dissoldre el formatge ratllat, aboqui-lo en puré, una vegada més batut.
- Salt, a gust, a la temporada, a bullir.
- Serviu la sopa amb llagostins, verdures i formatge parmesà ratllat.
Crema de formatge amb salmó
Sabor de crema giratòria extraordinàriament exquisit amb formatge gorgonzola i peix vermell. Tots els ingredients del plat combinen i creen només un tracte inusual que tots els gourmets apreciaran. Ideal per a una varietat més aguda d'aquest formatge, amb un sabor profund i brillant, es diu "picant".
Ingredients:
- brou de peix - 400 ml;
- salmó bullit - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- patates - 3 peces;
- crema - 200 ml;
- sal, condiments, verds.
Preparació
- En el brou de bullir tirar les patates, cuinar fins que estigui preparat, purificar.
- Aboqui la crema, la sal, enfonseu el formatge, espereu la fosa de les peces.
- Llenceu trossos de peix, remull durant 3 minuts.
- Serveixi la sopa de crema deliciosa i deliciosa amb herbes.