Les receptes d'omelet es diferencien no només en la composició i les proporcions, sinó també en la tecnologia de cuina. A Àsia, les truites aèries que s'estan preparant per a una parella són molt populars. Més detalls sobre com preparar una truita de vapor que explicarem en les següents receptes.
Truita de vapor sense llet - recepta
Depenent de la mida, la truita de vapor es pot cuinar i fins a mitja hora, però la tecnologia, que parlarem a continuació, no triga més que la forma habitual de cuinar una truita rostida. Aquesta tecnologia inusual és presa de la cuina coreana i no té anàlegs.
Ingredients:
- brou de pollastre - 230 ml;
- ous - 3 peces;
- crema - 15 ml;
- barreja de verdures favorites - 45 g.
Preparació
Prepara les teves verdures favorites. Podeu comprar mescles gelades prefabricades o podeu triar verdures fresques i moldre'ls. Posar el bany d'aigua per arribar al bull. Bullir el brou per separat. Batre els ous amb crema, verdures i una mica de sal. Aboqui el brou calent als ous i barregeu-lo. Col·loqueu la barreja de truita sobre el vapor i la tapa. Després de 5 minuts, podeu comprovar la disponibilitat.
Truita de vapor en una caldera doble
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- llet - 240 ml.
Preparació
Els ous es barregen amb llet i sal. El recipient d'una caldera doble s'ha d'engreixar i abocar-hi una barreja de truita. Enceneu el dispositiu i deixeu la truita al vapor durant 20 minuts.
Com es cuina una tortilla de vapor en un multivariant?
Passant a les receptes preparades amb aparells de cuina, no es pot perdre l'atenció del multivariatge: un dispositiu universal que pot substituir el vapor i convertir-se en un bany d'aigua de gran valor per a la nostra truita.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- llet - 115 ml;
- mantega - 10 g.
Preparació
Batre els ous i la llet juntament amb una mica de sal. No és necessari provar-ho, n'hi ha prou amb assegurar-se que les gemmes es barregin juntament amb les proteïnes. Aboqui els ous batuts sobre motlles oliosos de silicona o metall, i després col·loqueu-los a sobre de la cistella de vapor. La tassa del multivarka s'omple d'aigua abans de l'etiqueta. Estableix el mode adequat i espereu el so.
Com cuinar una truita de vapor en un forn de microones?
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- llet - 35 ml;
- oli - 10 g;
- verdures de julivert - 1/2 cullerada. culleres.
Preparació
Els ous es combinen amb llet i una mica de sal. Afegiu els verds triturados a la truita i aboqueu-los tot a una forma untada que sigui adequada per a la cocció de microones. Tapa el contenidor amb una tapa de truita i poseu-lo durant un minut a la màxima potència. Aixequeu-lo suaument, deixant que els ous no s'enganyin i tornin al microones durant altres quinze minuts o fins que la superfície estigui completament apretada.
Truita de vapor a l'aigua
Una altra versió de la truita asiàtica, però preparada per a una tecnologia completament diferent. La truita preparada es torna cremosa, s'assembla a crema brule. Si ho desitja, la recepta es pot complementar amb carn i verdures.
Ingredients:
- ous (gran) - 2 peces;
- aigua - 55 ml;
- salsa de soja - 5 ml;
- una ploma d'una ceba verda;
- una mica de llavors de sèsam.
Preparació
Barregeu els ous amb aigua i salsa de soja sense picar-los. Aboqui la barreja d'ou en un motlle de ceràmica o de vidre, cobert amb una gota d'oli vegetal des de dins. Posar la forma en una cassola i abocar-la en aigua perquè el seu nivell arribi aproximadament a la meitat de la forma amb una futura truita. Tapa la paella amb una tapa i deixa la truita a punt durant 12 minuts. Abans de servir, escampeu-lo amb llavors de sèsam i verds de ceba.