A continuació, us explicarem com fer el paladar a casa amb gust de sucre en pols i gelatina i us oferirem una variant de cuinar-la des del malvavisc malví.
Masticar sucre per a un pastís a casa: una recepta amb gelatina
Ingredients:
- sucre en pols fi - 600 g;
- sucre granulat - 200 g;
- aigua freda purificada - 110 ml;
- gelatina - 15 g;
- Xarop invertit - 90 g;
- sal - 1 pessic;
- Fècula de patata - 150 g.
Preparació
Per preparar el mastic, primer prepararem la gelatina adequadament. Ompli'l amb la meitat de la norma d'aigua freda durant uns trenta minuts, després col·loqueu-la al bany d'aigua, escalfeu-la, remeneu-la fins que tots els grànuls estiguin dissolts i filtreu perquè no hi hagi una barreja de grans petits.
L'aigua restant s'aboca en una cassola o una cullera, afegiu xarop invertit, sal, sorra de sucre i escalfeu, remenant, a bullir. A continuació, deixeu d'agitar i cuinar els continguts de la paella durant vuit minuts.
Ara comencem a batre la barreja dolça amb un mesclador i, després de cinc minuts, aboqui una mica d'aigua de gelatina preparada i seguim batent fins que s'obté una massa blanca i viscosa. En aquesta etapa canviem els adjunts de mesclador a l'espiral de la massa i, a poc a poc, abocant la pols de sucre tamisada, intervenim per complet en la substància batuda fins que s'obtingui una textura uniforme. Cobrem el recipient amb una tapa o el fem amb un film i deixem-lo sota les condicions de l'habitació durant vint-i-quatre hores.
A la següent etapa, difondrem la massa de sucre a la superfície amb midó i farem l'amasado final de la llentia, aconseguint la seva consistència no enganxosa.
Aquest mastic està perfectament emmagatzemat a la nevera i fàcilment pintat en els colors desitjats.
Melmelada de malví malví a casa - recepta
Ingredients:
- pols fina de sucre - 520-550 g;
- suc de llimona - 30-40 ml;
- malvavisc Malví - 220 g.
Preparació
Per preparar la mousse de malví malví, s'ha de col·locar en un plat de vidre, esquitxat amb suc de llimona i posar-lo en un forn de microones durant uns vint segons, establint la màxima potència del dispositiu. Com a resultat, els malvavides augmenten de volum i es tornen flexibles per seguir treballant amb ells.
Retirem el recipient de microones amb bitlles i barrejarem els continguts amb una cullera, abocant poc a poc el sucre en pols. Acabem amassant les mans, aconseguint uniformitat, plasticitat i no adhesivitat de llentiscle. Ara, només queda per suportar la màquina acabada durant uns trenta minuts a la nevera, col·locant-la en una bossa i podeu començar a treballar-hi.
Bloc de xocolata a casa
Ingredients:
- sucre en pols fi - 400 g;
- Malvà de malvís - 300 g;
- xocolata qualsevol - 200 g;
- aigua freda purificada - 30 ml;
- fècula de patata - fins que s'aconsegueixi la densitat requerida;
- mantega per lubricar la taula i les mans.
Preparació
Aquesta recepta difereix de l'anterior només en presència d'una base de xocolata addicional. En altres aspectes, el procés tecnològic de creació d'un mastic és idèntic al descrit anteriorment. Aerosol malvat
Com pintar el mastic a casa?
Qualsevol màquina preparada pot omplir amb l'esquema de color necessari. Per fer-ho, dividiu-lo en el nombre necessari de racions, afegiu-hi cada color (millor gel) i barregeu la massa amb les mans fins que s'aconsegueixi una distribució de color uniforme.