"Què seria menjar per baixar de pes?" - sovint fanàtics devots de les dietes. No importa el grau que pugui sonar, hi ha un producte així, i és deliciós i útil, i durant molt de temps ja es va estimar - pinya. Però per gaudir del seu gust en la seva totalitat, cal saber triar la pinya madura i, per tant, deliciosa.
No t'espantis immediatament, diuen, la fruita és exòtica, no és el mateix que les pastanagues del mercat a triar. No hi ha res difícil en l'elecció de pinya, només necessitaràs una mica de cura i fermesa de caràcter, per no sucumbir immediatament a les persuasions dels venedors (si el cas no es troba a la botiga d'autoserveis). Si bé no hi ha experiència en l'elecció de pinyes saboroses o no n'hi ha prou, podeu utilitzar les següents regles.
Regles per escollir pinya
- L'elecció de pinya comença amb una inspecció visual. Es creu que la pinya madura ha de ser un color marró groc suau. Però podeu triar una bona pinya madura, tant amb color groc com verdós. Així doncs, si hi ha petites zones verdes sobre la fruita, no ho deixeu a un costat immediatament, comproveu-ne la maduresa en altres articles, potser això és el que necessiteu.
- La pell de pinya madura ha de ser suau, però elàstica. La fruita agra té una pell ferma i densa. Premeu lleugerament al costat de la fruita. La pell sorgida sota els dits? Excel·lent, molt probablement, aquesta pinya va ser arrencada per madura. Si, tanmateix, pressionant la fruita, ha experimentat les mateixes sensacions que quan s'estreny la palanca de la palma de la mà, és poc probable que aquesta pinya us apel·li. Per cert, hi ha una opinió que una pinya immadura pot madurar si es deixa a dormir. Res d'aquest tipus, les pinyes raspades no maduren, l'escorça encara és groga (fosc), però per la palatabilitat no té un efecte positiu. I per què no tens una pinya saborosa?
- Potser us sorprendrà, però per triar una pinya madura, cal recordar com triar les síndries, donar palmades al palmell sobre la fruita. Pitgeu la piña lleugerament i escolti el so que fa. Si el so és sord, la pinya madura, tome-ho, no et penediràs.
- Un altre bon senyal de maduració de la pinya és la seva "cua". Els fullets haurien de ser verds, lleugerament podvyavshie, però no secs, i s'han de separar fàcilment de la fruita. Els experts aconsellen no només treure les fulles, sinó intentar convertir la "cua" de la pinya a 90-180o, si ho aconsegueix, la fruita és madura.
- Abans de comprar pinya, cal saber triar no només pinya madura, sinó també fresca. De nou, l'escorça de fruita ajudarà a determinar aquest paràmetre. Mireu de prop si hi ha taques fosques i marrons. Si hi ha tals, aquest és un senyal segur que la pinya està massa madura.
- No tingueu timidesa sobre l'oli de pinya, especialment si el sentit de l'olfacte està ben desenvolupat. La fruita madura i fresca té una aroma dolça, agradable i delicada. Si la pinya és molt dolça i el sabor és bastant pesat que tendre,
molt probablement aquesta fruita s'ha anul·lat i en ella els processos de fermentació ja estan en ple desenvolupament. - I un signe més important de bona pinya és el seu preu. Per garantir que els fruits estiguin frescos a les prestatgeries, el seu lliurament s'organitza amb l'ajuda del transport aeri, i aquest tipus de transport no és car. Si el proveïdor utilitza els serveis de transportistes marítims, la pinya pot ser més barata. Però a mesura que la fruita viatjava per mar durant molt de temps, el risc d'adquirir pinya madura augmenta. Per tant, si us oferiu comprar fruits molt barats, comproveu-los dues vegades, o fins i tot tres vegades abans de comprar-los. Però tenir un axioma "car significa bé" també no val la pena. Els venedors poden demanar uns preus elevats per a un producte mitjà.
Potser la primera vegada que gastareu un temps inexcusable en l'elecció de pinya. No us preocupeu, havent entrenat en aquest negoci, descobrireu pinyes delicioses i madures en un parell de minuts.