Avui, potser, tots, almenys, van provar xips. Per als amants de la cervesa, aquest producte és un dels aperitius més populars, però per als nens, les fitxes són una de les vostres delícies preferides, encara que els pares no ho accepten. Amb aquest producte, la majoria de la gent ni tan sols pensa en el que s'inclou en les fitxes, sinó en va, perquè els científics s'han alarmat des de feia temps que l'ús de fitxes pot afectar negativament la salut humana.
Composició de fitxes
Molta gent està segura que aquest producte es fa amb patates, però avui dia no hi ha cap xips que farien d'aquesta arrel. Com a regla general, les patates es substitueixen amb patates, blat i farina de blat de moro, flocs especials i diverses mescles de midó, el més popular és el midó de soia, i és a partir de modificats genèticament. En la composició química dels xips no es troben pràcticament vitamines ni altres components útils, però aquesta "delicadesa" abunda amb diversos carcinògens, colorants, fragàncies, etc.
Un dels additius més perillosos és l'acrilamida, aquesta substància pertorba el treball del sistema nerviós i pot provocar el desenvolupament de tumors cancerígens. També en la producció de fitxes sovint s'utilitza un suplement de sabor de glutamat sòdic, que afecta negativament l'estat de la salut humana. Aquest potenciador del gust pot provocar un mal funcionament en el treball de pràcticament tots els sistemes corporals, a més, contribueix a l'acumulació d'excés de quilograms. Si tenim en compte que el valor energètic dels xips és de més de 510 kcal per cada 100 g, podem dir amb certesa que el consum diari d'aquest producte tan popular pot causar obesitat i altres malalties molt perilloses que pràcticament no es poden tractar.