El conill amb patates és un tàndem guanyador-guanyador que es pot utilitzar per cuinar diferents plats. Tots dos components mantenen el seu sabor durant el tractament tèrmic a llarg termini, combinats perfectament amb espècies, salses i verdures, absorbeixen ràpidament les olors, i des d'allà, el guisat, rostits i sopes decoren la taula diària i festiva.
Plats de conill amb patates - receptes
El conill amb patates és la base d'una sèrie de plats interessants, que utilitzen tècniques d'estofat o pastissos en salses, a més de la crema agra, el vi, les espècies i les herbes.
- Abans de la preparació, el conill es talla en porcions, ha d'estar marinat i fregit. Les patates s'afegeixen immediatament o 30 minuts abans del final de la descongelació.
- Increïblement festiu es veu com un conill cuit amb patates en sicilià. Al mateix temps, es prepara simplement: els trossos de carn de conill són lleugerament fregits i estofats durant 20 minuts en 500 ml de vi blanc. Afegiu patates, romaní, ceba, pastanaga, tàperes, 250 ml d'aigua i sopa per altres 30 minuts.
- Molt deliciós és un conill amb patates al forn. Les rodanxes de conill fregides amb ceba i patates durant 5 minuts, agreguen 400 ml de crema agra, sequen i es treuen a 180 º 50 minuts.
Com cuinar un conill en un forn amb una patata?
El conill al forn a la mànega amb patates és la millor opció per als que cuinen la canal per primera vegada. El mànec protegeix la carn dietètica des de l'assecat, creant l'efecte d'un bany de vapor. Com a resultat, es desangrada amb suc propi i es torna tendra, i gràcies a les espècies - fragants. Les patates afegeixen sacietat i eliminen la recerca de plats secundaris addicionals.
Ingredients:
- conill - 1,2 kg;
- patates - 4 unitats;
- oli - 40 ml;
- branca de romaní - 2 peces;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- un clau d'all - 4 unitats.
Preparació
- Marceu trossos de mantega, all i espècies durant una hora.
- Posar rodanxes de carn i patata en màniga.
- Hornee a 160 graus durant 2 hores.
- Per rostir el conill al forn amb patates, talleu la màniga 10 minuts abans del final.
Com apagar un conill amb una patata?
Un conill estofat de crema agra i patates és ideal per als àpats a domicili diaris. El plat es prepara fàcilment i, tot i tenir en compte la composició mínima d'aliments, resulta ser satisfactori i poc pesat per a l'estómac. El conill ni tan sols necessita escabetx: crema agra, en procés d'extinció, suavitzar les fibres de carn, i els condiments sense pretensions s'omplen d'aromes.
Ingredients :
- conill - 650 g;
- patates - 4 unitats;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 350 ml;
- aigua bullint - 200 ml;
- alfàbrega seca - 10 g;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Les peces fregides de conill es combinen amb patates, cebes, espècies, crema agra i aigua bullint.
- Conill a la crema agra i les patates estofades sota la tapa durant una hora.
Conill de rostit amb patates
Rostit d'un conill amb patates al forn - un dels plats típics del menjar, estimat per les amants de la casa per la simplicitat i excel·lent resultat. La peculiaritat és la tècnica culinària: la carn i les verdures es rosteixen a rouge i es conserven en un mínim de brou, que permet alimentar els components amb sucs i es torna al forn i no es rega.
Ingredients:
- conill - 750 g;
- patates - 4 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- oli - 40 g;
- brou - 500 ml;
- pasta de tomàquet - 20 g;
- crema agra - 40 g;
- verdures - 40 g.
Preparació
- Fregir les peces del conill fins que estigui roig.
- A part de potassa, patates, cebes, pastanagues i verds.
- Tots es combinen, afegiu brou, crema agra, pastes i coure a 180 graus 90 minuts.
Guisat de conill amb patates
El guisat amb un conill i les patates és una carn decadent, sucoses verdures i una salsa que s'uneix tot junts. Per tant, la salsa ha de ser densa, fragant i no interrompre els components. Tradicionalment, el vi blanc s'utilitza per extingir el conill, que posa l'accent en la delicada textura del conill i, durant la cocció, compensa ràpidament la pèrdua d'humitat.
Ingredients :
- conill - 1,5 kg;
- patates - 6 unitats;
- vi - 300 ml;
- brou - 800 ml;
- farina - 60 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- oli - 80 ml;
- grans de pebre negre - 8 unitats;
- fulles de llorer - 2 peces;
- un clau d'all - 5 unitats;
- pasta de tomàquet - 70 g.
Preparació
- Rodar les peces del conill en farina i fregir.
- Afegiu-hi les patates, les cebes i les pastanagues i fregiu-les durant uns altres 10 minuts.
- Introduïu el vi, el brou, la pasta, les espècies i les espècies.
- El conill amb patates s'esflaça sota la tapa durant 2 hores.
Conill amb xampinyons i patates al forn
El conill amb xampinyons i patates és una combinació clàssica que revela la palatabilitat en el forn. Es tracta d'un plat meravellós per als diumenges, on no es pot gastar l'energia en la cuina i es posa el conill, les patates i els bolets en una fornera, espolvoreu tot amb vi i mantega, i després d'una hora per gaudir d'un sopar familiar.
Ingredients:
- conill - 1 kg;
- mongetes - 300 g;
- patates - 5 peces;
- pastanagues - 4 unitats;
- pebre picant - 2 peces;
- sal - 20 g;
- una branca de romaní - 1 peça;
- oli - 60 ml;
- vi - 250 ml.
Preparació
- Marinar el conill a la sal durant 15 minuts.
- Posar a la planxa bolets, patates, pebrots i pastanagues. Des de dalt, la carn.
- Afegiu romaní, vi i mantega.
- Cuida al forn de 180 graus durant 60 minuts.
Pastís amb un conill i una patata
En la recerca de tendències de moda, moltes persones culinàries s'obliden dels plats originals de Rússia, que és un kurik amb un conill i una patata . És un pastís nutritiu i deliciós, on es combinen les capes del farciment i entre elles i amb una massa. Per fer que el kurik sigui sucós i suau, només s'utilitzen com a farciment els ingredients crues.
Ingredients:
- conill (carn) - 600 g;
- patates - 3 peces;
- ceba - 2 peces;
- oli - 150 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 950 g;
- aigua 120 ml.
Preparació
- Barregeu la mantega, l'aigua, els ous i la farina.
- Desplegui's en dues capes desiguals.
- A més, poseu l'embotit: conill, ceba, patates.
- Tapa amb una segona capa de massa i coure a 180 graus durant 50 minuts.
Sopa de conill amb patates
Bàsicament, la recepta d'un conill amb una patata s'associa amb els segons cursos. Encara que aquests mateixos ingredients són adequats per a la cocció de sopes. Gràcies al conill magre, són lleugers i poc calòrics, de manera que es tracta d'un menú de dieta diversificada, que afegeix a les verdures més sacioses, la pasta o, com en aquesta versió, les flocs de civada.
Els ingredients
- conill - 350 g;
- api - 100 g;
- patates - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- un clau d'all - 2 peces;
- farina de civada - 80 g;
- una tija de porros - 1 peça;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Cuini el conill amb api i all.
- Separeu la carn dels ossos, brou el brou.
- Posar carn i patates al brou.
- Després de 5 minuts, afegiu les pastanagues, porros i cereals.
- Després de 10, elimineu-lo del plat.
Conill fregit amb patates
El conill amb patates en una paella és una alternativa digne a l'opció cuita al forn. El plat resulta sucós, ruddy, aromàtic, saborós i guanya a l'última velocitat de cuina. L'únic inconvenient: el conill requereix més temps, de manera que els ingredients es fregeixen en diferents paelles i només després s'uneixen.
Ingredients :
- conill - 450 g;
- patates - 5 peces;
- aigua - 200 ml;
- oli - 100 ml;
- salsa de soja - 60 ml;
- pebre mòlt - 5 g;
- farina - 60 g.
Preparació
- Fregui els trossos de conill amb pebre, rouleu-ho amb farina i fregiu durant 10 minuts.
- Separar les patates per separat.
- Afegiu-lo a la carn, a l'aigua, a la salsa de soja, a les espècies i cuini a foc lent durant 20 minuts.
- Posar les patates.
- El conill fregit amb patates es cuina amb tubercles durant 5 minuts i se serveix a la taula.
Conill en una olla amb patates
Un conill en testos amb patates i crema agra és una interpretació del plat rus del forn. La versió moderna no és pitjor que la anterior: el forn proporciona un escalfament uniforme, l'olla a la perfecció, i la crema de crema agra suau la carn. Com a resultat, l'aliment es presenta sucós, al forn i colorit, en el mateix recipient.
Ingredients:
- conill - 1 kg;
- patates - 500 g;
- pastanagues - 3 peces;
- ceba - 4 peces;
- crema agra - 600 g;
- un clau d'all - 5 unitats;
- aigua - 300 ml.
Preparació
- Fregir trossos de polpa.
- Separeu les olles juntament amb les patates, l'all, les cebes i les pastanagues.
- Afegiu crema agra i aigua.
- Hornee a 180 graus durant una hora.
Conill estofat de patates a kazan
Un conill en una olla de patates és un plat en el qual es presta especial atenció a l'elecció dels plats. Així, els veritables gourmets prefereixen fregar el conill exclusivament a la caldera, ja que les seves parets de parets gruixudes protegeixen la carn de la crema, que és un punt important en la tècnica de descongelació, que exclou la barreja d'aliments durant la cocció.
Ingredients :
- conill - 700 g;
- barreja d'espècies - 10 g;
- suc de taronja - 120 ml;
- patates - 6 unitats;
- ceba - 3 peces;
- aigua - 300 ml;
- pasta de tomàquet - 140 g;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Marinar les peces del conill en espècies i suc durant 2 hores.
- Fregir a la caldera durant 10 minuts.
- Afegiu cebes i patates.
- Després de 5 minuts, afegiu la pasta de tomàquet, aigua i cuini durant 50 minuts.
Com cuinar un conill amb patates en un multivariant?
Un conill estofat de patates en un multivariant es refereix a plats preparats sense preocupacions ni molèsties. Aquest és el cas quan no necessiteu suportar l'estufa, però podeu confiar en el gadget modern, marró del conill al mode "Bake" i, després d'haver configurat el mode "Quenching" durant 2 hores, es trenqui en una hora per llançar les patates.
Ingredients:
- conill - 450 g;
- patates - 4 unitats;
- crema agra - 300 g;
- farina - 40 g;
- aigua 250 ml;
- un clau d'all - 2 peces;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Fregui el conill a "Baking" durant 20 minuts.
- Afegiu crema agra amb aigua, farina i all.
- Cuina durant una hora.
- Posar les patates i cuinar a foc lent durant una hora més.