Quantes persones, tantes opinions. Els aficionats a les panqueques poden dur a terme una discussió bastant llarga, triant quin farcit és millor. Melmelada, mel, llet condensada, baies o fruites, carn, fins i tot halva , que simplement no embolcalla gourmets en tortes delicades, tendres i perfumades. No obstant això, l'ompliment hauria de representar una mitjana d'or entre útil i agradable al gust. Sobre algunes coses, malauradament, això no es pot dir, però hi ha una opció, una referència per a una combinació de gust i benefici. Estem parlant del formatge: la font de proteïnes i l'àcid làctic, i els verds, que reparteixen existències de vitamines, oligoelements i antioxidants. Explica'm la rapidesa i el deliciós per preparar panqueques amb formatge i verdures.
Formatges i verds per separat
Primer prepararem les panqueques habituals бездрожжевые amb un farcit de formatge i verdures.
Ingredients:
- 1 ou gran - 4 unitats;
- anet, coriandre, julivert - 1 gran raïm;
- aigua mineral aireada - 0,5 l;
- girasol d'oli premsat en fred sense refinar - 4 cullerades. culleres;
- sucre i sal - 1 culleradeta;
- llard de porc fresca - 50 g;
- farina en / s de blat dur - 2 tasses;
- arc verd (plomes) - 1 gran raig;
- formatge "Kostromskaya" o "rus" - 300 g.
Preparació
Tamisa la farina per eliminar les restes i fes-la més esponjosa, combina la meitat d'ous amb sal, sucre, afegiu oli vegetal i aigua mineral. Barrejar bé fins a l'homogeneïtat. Aboqui aquesta barreja a la farina, amassant suaument la pasta de pancakes líquid. Quan desapareixen els grumolls, fem creps, lubricant la paella amb una mica de greix. El secret és que la paella estava molt ben escalfada, i les seves parets i el fons estan lubricats uniformement.
El farciment es prepara amb antelació. Ben rentar els greens i posar-lo a la tovallola per eliminar la humitat. Finalment es triturar i posar en un recipient. El formatge és tres en un grapat mitjà, encara que es pot tallar amb un ganivet. Barregeu el formatge i els verds, deixeu anar els ous restants, torneu-los a barrejar i el farciment estigui llest. L'envoltem en panqueques calentes, poseu-les en una safata de cocció untada amb costats elevats i envieu-la durant un quart d'hora a un forn calent. Si utilitzeu ous de guatlla en comptes de pollastre, no podeu creure panqueques amb formatge i verdures, la recepta, com podeu veure, és senzilla.
Una mica més barat
Per reduir el preu de la recepta, podeu condimentar les pancakes amb formatge fos i herbes. Per fer-ho, tregui unes panqueques de qualsevol forma, poseu-les en un plat, espolvoreu cadascuna amb una petita quantitat de verds tallats finament i formatge ratllat ratllat, per exemple, amb cansalada o fruits secs. Podeu triar formatge fumat, també serà molt saborós.
Sense omplir
Si cuines aquest plat de forma diferent, pots barrejar tots els ingredients a la massa: coure tortitas amb formatge dur i verdures.
Ingredients:
- ou de guatlla - 10-12 peces;
- refresc - 1/5 culleradeta de cullereta;
- contingut de greixos kefir d'1 a 2,5% - 0,3 litres;
- sal i sucre - 1 culleradeta;
- formatge de varietats dures, per exemple, "cheddar" o "suís" - 200 g;
- boletes de ceba verda - 1 petit grapat;
- anet - 15-20 branques;
- la qualitat de la farina, es pot utilitzar el segó - 3 tasses;
- oli de gira-sol sense refinar - 4-5 cullerades. culleres.
Preparació
Les creps amb formatge i herbes a kefir cuinaran fins i tot un cuiner novell. Els ous han d'estar ben colpejats a una massa homogènia amb sal i sucre, agitant gofres de kefir, afegiu sosa, farina tamizada i aboqui-ho en oli vegetal. El formatge es triturat (per exemple, fregat o picat finament), el meu, verd sec i tallat finament. Afegiu a la massa. La densitat de la massa pot ser diferent, però de forma òptima, com a crema agra per a la llar. En una paella calenta (millor - amb revestiment antiadherent) fregueu panqueques. La seva grandària depèn del vostre desig. Servim panqueques amb crema agra o iogurt sense sucre. Podeu condimentar-lo amb all o alfàbrega picada.