Sovint passa que aquest o aquell producte està agre. Una situació desagradable, ja que s'haurà de tirar. Però això s'aplica a qualsevol producte, però no a la llet agra. Es pot utilitzar amb seguretat en la preparació d'altres plats. Com cuinar creps amb llet agra, us ho explicarem ara.
Pancakes amb llet desnatada
Ingredients:
- llet de llet agra - 2 tasses;
- farina - 2 tasses;
- sal - 1 pessic;
- ous de pollastre - 2 peces;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
En un recipient, tritureu els ous amb sal i sucre. No cal assotar-se. En la barreja resultant, aboqui en un terç de la llet agra, aboqui la farina tamizada i barregeu-la per fer una massa llisa sense grumolls. Ara aboqui la resta de la llet amarga i barregeu de nou. Aquest procediment permet una coherència més uniforme de la prova. Ara, finalment, espolvoreu la pols de coure i barregeu-ho ràpidament. Hauria de ser una massa semblant a la crema agra.
Ara comencem a fregir panqueques: per a un oli vegetal ben cuidat, difondrem la massa i fregirem les creps fins que estiguin daurades.
Creps de llevat amb llet agra
Ingredients:
- farina de blat - 0,5 kg;
- mantega cremosa 72,5% de contingut de greix - 50 g;
- ous de pollastre - 5 unitats;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- llet agra - 2 tasses;
- sal - 1 pessic;
- llevat sec d'acció ràpida - 1 culleradeta.
Preparació
Llegeix una mica de llet lleugerament, aboqui el llevat, la meitat de la farina i el sucre. Remeneu bé i deixeu la massa per anar. Després d'això, afegiu els ous, ratllats amb sucre, sal i mantega fosa. Afegiu la farina tamizada restant i barregeu suaument. Deixeu que la massa torni a pujar i fregui les tortitas de la llet amarga d'ambdós costats.
Preparació de pancakes en llet amarga amb salsitxa
Ingredients:
- salchicha fumada - 100 g;
- ous - 1 peça;
- farina - 200 g;
- Llet amarga 250 ml;
- refresc - 1 pessic;
- sal: una mica;
- oli de gira-sol;
- verdures per a la presentació.
Preparació
La massa es prepara com les pancakes habituals, a continuació, afegim salchicha, tallada en tires fines o cubs. Fregir la paella amb oli vegetal, estendre la massa i fregir panqueques a la llet amarga amb xoriço per ambdós costats durant un minut o dos. En lloc de salchicha, podeu utilitzar palets de cranc, bolets, embotits, en general, qualsevol que vulgui el vostre cor. Abans de servir, espolvoreu-les amb herbes picades. I també serà molt saborós si freguis les panqueques amb formatge ratllat i espereu fins que es fon i, després, escampeu amb verdures. Hi haurà alguna cosa així com una pizza.
Creps delicioses amb préssecs a la llet agra
Ingredients:
- préssecs - 500 g;
- farina de blat - ¾ tassa;
- farina de blat de moro - ¾ tassa;
- pols per assecar - 0,5 culleradetes;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- refresc d'aliments - 0,5 culleradetes.
- llet agra - 300 ml;
- ous de pollastre de gran format - 2 peces;
- mantega fosa - 2 cullerades. culleres;
- sal - 0,5 culleradetes.
- Oli de gira-sol sense olor per fregir;
- sucre en pols.
Preparació
Els préssecs són meus i cadascun es talla en 9-10 lòbuls. En un recipient profund profund fem el tamís de la farina, afegiu sucre, refresc, pols per coure i sal. En un altre contenidor, barregeu la llet agra, la mantega fosa i els ous. A poc a poc, introduïm la massa líquida a la barreja de farina i la barreja per fer una massa homogènia. Ara pren una paella gran, calenta amb oli vegetal. I ara el més interessant és que posem 3 talls de préssec en una paella en lloc de la futura panqueta i omplir-la amb massa. Fregueu panqueques durant 3 minuts a banda i banda fins que estiguin daurades. Servim creps increïblement deliciosos amb préssecs a la llet agra, pritusiva amb sucre en pols.