Cuscús amb pollastre - recepta

Couscous és un plat famós entre els pobles d'Àsia. Els grans, dels quals està preparat, tenen el mateix nom. Es prepara a base de manga i farina. I abans de fer-ho manualment. El procés és senzill, però requereix molt de temps. Ara està completament mecanitzat. I us explicarem com cuinar el cuscús amb pollastre.

Cuscús amb pollastre i verdures

Ingredients:

• banyes de pollastre - 3 peces;
• cuscús - 200 g;
• pastanaga - 1 peça;
• cigrons - 100 g;
• ceba - 1 peça;
• raïm d'api - 50 g;
• raïm de julivert - 50 g;
• mantega - 50 g;
• el julivert - al gust;
• llorer, pebre negre, sal a gust.

Preparació

Periòdicament , prenem aigua freda durant almenys 2 hores. Els banys de pollastre es cuinen fins que estiguin preparats, mentre que a l'aigua agregem arrels d'api i julivert, així com les pastanagues i el llorer, sal a gust. Quan el brou es bull, esparcen els cigrons i es couen tots junts durant 25-30 minuts fins que estiguin preparats. En una paella, fondre la mantega (la meitat) i fregiu la ceba picada fins que aparegui un matís daurat.

Des del brou, traiem el pollastre i totes les verdures, i mentre deixem el brou, encara ho necessitem. Cuinar les verdures bullides en una paella a les cebes i fregir-les sobre un petit foc fins que l'excés de líquid s'evapori. Després d'això, estireu el pollastre, tapeu-vos la paella amb una tapa, agafeu-la durant 3 minuts i apagueu-la.

Ara anem a començar a cuinar cuscús. En diferents graus hi ha diferències en la preparació, que, per regla general, es descriuen en el paquet. Per tant, vessem el brou tant a la cassola com sigui necessari, i cuini el paquet segons les instruccions. Sovint cal prendre la quantitat d'aigua igual al pes del cereal. En el nostre cas, necessiteu 200 g de brou. Afegim el pebre negre a gust i el posem al foc. Tan bon punt el líquid es bull, aboqui el cuscús. Literalment, segons després de 30, retireu la cassola del foc i barregeu la forquilla amb la forquilla. Després de 3 minuts Posem la cassola en un foc mínim i afegim la mantega que queda. Ho barrejem, apaguem el foc i deixem-ho reposar per un temps. A continuació, el posem al plat, i a la part superior es va estendre el pollastre, les verdures i les branquetes de julivert. Cuscús amb pollastre llest!

Podeu complementar i millorar aquesta recepta segons les vostres preferències. En lloc de les espinillas, podeu prendre qualsevol part del pollastre, inclosos els filets. Per a les verdures, podeu afegir espàrrecs d'espàrrec, podeu posar els tomàquets juntament amb la resta dels ingredients. A més, es pot afegir la salsa d'herbes picades. En general, incloeu la imaginació i el cuiner!