Farcits de fruites

Els farcits de fruites s'utilitzen en gairebé tots els productes de confiteria i també inclouen postres i cremes. Per a aquests farcits són fruites adequades, que tenen una carn densa i no emeten molta quantitat de suc durant el procés de tall. A continuació, us explicarem algunes receptes per fer farcits de fruites.

Omplert de fruites per pastís

Ingredients:

Preparació

Agiteu la crema agra amb sucre. Fruites rentades amb aigua freda i neteges de la closca. El plàtan tallat en llesques fines, dividim la taronja en rodanxes, traieu la pel·lícula i traieu els ossos. Les llesques de taronja fines es tallen en trossos petits. El kiwi es talla en anells d'igual gruix. Separar el raïm de les branques, tallar els raïms grans per la meitat. Tots els components estan preparats, podeu començar a formar un pastís. Per fer-ho, cobreixi la crema amb crema agra i difongui el plàtan i la taronja en cercles. Posem el segon pastís i també promazyvajem la seva crema, es va estendre, alternant amb un cercle de kiwi i raïm. Posem el tercer pastís a sobre, greixem i deixem reposar durant 30 minuts, de manera que el pastís es impregni. Des de dalt, el pastís es pot decorar amb fruita a voluntat.

Fruit de farciment per pastissos

Ingredients:

Preparació

Les pomes es freguen en un gran ratllador i es barregen amb sucre, pa rallado i canyella. En la barreja afegim cireres o prunes, de les quals primer eliminem els ossos. Comencem els pastissos i cuinarem.

Pastís amb farciment de fruites i baies

Ingredients:

Preparació

Farem un pastís. Barrejar la farina, polvorear, ½ tsp de sal i 1 cullerada. una cullerada de sucre. Afegiu 1¼ tassa de crema, amasar la massa fins que estigui suau. Traslladem la massa en un tauler, esquitxat de farina, bolcarem la bola i dividim en sis porcions iguals. Cada tros de massa enrotllada en un bol, posem una safata de cocció, vam abocar cada bola amb dues cullerades de crema i Espolvorear amb sucre. Torneu a coure en un forn preescalfat durant 20 minuts a una temperatura de 200 graus, fins que estigui daurat.

Prepareu el farcit. En un bol gran, barregeu les prunes, les baies, la tassa de sucre i la resta de la sal. Tritureu el gingebre en un filtre, esprémer el suc amb una cullera. Treurem el pastís. Afegiu el suc a la barreja de prunes-baies. Remoure i deixar durant 30 minuts.

Abans de servir, bata 1 tassa de nata amb 2 cullerades. culleres de sucre, cada pastís es talla horitzontalment. Posem la meitat de cada pastís en un plat, col·loquem 1/6 de la barreja de fruites i baies i crema nata sobre ella i la tapem amb una segona meitat. Immediatament servim a la taula.