Us recomanem que prepareu unes galetes molt delicioses a partir de formatges casolans amb un nom interessant "Potes d'oca". És fàcil de preparar i el resultat és impressionant. Aquestes galetes es fonen a la boca i es delecten al seu gust, tant per a nens com per a adults.
Recepta per a galetes de cua "Goosebumps"
Ingredients:
- margarina cremosa - 300 g;
- farina - 500 a 600 g;
- formatge cottage - 550 g;
- sucre granulat - 120 g;
- refresc extingit amb vinagre - 2/3 culleradetes.
- sal: una mica;
- Vanillina - segons el desig i el gust.
Preparació
La margarina suavitzada és amasada amb farina tamizada fins a les migas poc profundes. Una mica de batre els ous amb un terç del sucre, i una mica de sal, afegir al formatge i barrejar, si ho desitja, condimentar amb vainillina. Ara combineu la massa de farina i cua i pasteu la massa, si cal, afegint més farina. Ho posem durant quaranta minuts a la nevera. A continuació, a partir de la prova, formem boles petites i premem per fer coques fines. Els submergim en sucre i afegiu-los primer a un semicercle i després a un triangle. Al costat semicircular, fem dos talls amb el ganivet i el col·loquem a la planxa, rostit amb farina. Escalfeu les galetes en un forn escalfat a 200 graus durant vint-i-cinc minuts.
Galetes de pastís d'oca, passen per un molí de carn
Ingredients:
- mantega - 200 g;
- farina - 2 gots amb lliscament;
- formatge cottage - 200 g;
- sucre granulat - 60 g;
- pols per a la cocció - 12 g;
- Sucre de vainilla - 12 g;
- sal - una mica
- sucre en pols.
Preparació
En els plats més profunds, col·loquem el formatge, la mantega suau, el sucre, la sal i el sucre de vainilla i es molen fins que es formi una massa airejada i homogènia. Barregeu la farina tamizada amb la pols de coure i, a poc a poc, deixeu anar la massa cremosa de cua, pasteu la massa suau i maleable. Posem els plats i la massa a la nevera durant quaranta minuts. Mentre la massa es refreda, la planxa de forn es troba folrada amb paper de pergamí i s'uneix amb oli, el forn s'escalfa a 190 graus.
Ara col·loquem petites porcions de pasta en un molinet manual de carn i es desplaça fins que apareguin sis a set centímetres de fideus de massa a la seva graella. Tallar la massa amb un ganivet afilat, suportar-lo des de baix, esprémer-lo del costat del tall, donar forma de pota-oca i estendre-ho a la planxa preparada prèviament. Confeccionem les galetes "Potes d'oca" en un forn preescalfat durant vint-i-cinc-cinc minuts.
A continuació, deixeu-ho refredar i escampar-lo amb sucre en pols.
Galetes "Potes d'oca" de formatge cottage sobre gemmes
Ingredients:
- mantega - 210 g;
- farina - 2 tasses;
- formatge cottage - 210 g;
- rovells d'ou - 2 peces;
- sucre granulat - 200 g;
- pols per a la cocció - 7 g;
- aigua 35 ml;
Preparació
Dues hores abans de cuinar, poseu la mantega al congelador. A continuació, fregueu-lo amb un ratllador mitjà i barregeu-lo amb formatge. Afegiu la farina tamizada amb la pols de coure i fregui la massa amb els dits fins que es formi una molla fina. Ara ens vam abocar a l'aigua, introduïu les gemmes i pastem una massa apretada.