Giblets de pollastre - recepta

Què es refereix a les espigues de pollastre? És, sens dubte, cor, estómac i fetge. Són molt rics en proteïnes i ferro. Els plats fets a base de giblets són la base d'una dieta baixa en calories i saludable. Per descomptat, si no t'agraden aquests ingredients, pots preparar alguna cosa més acceptable, per exemple, el fetge de pollastre amb bolets o simplement el fetge a la massa . Bé, si encara decideixes experimentar, llavors descobreix què es pot cuinar a partir de giblets de pollastre?

Giblets de pollastre en un multivariant

Ingredients:

• Giblets de pollastre - 1 kg;
• ceba - 500 g;
• mantega - 10 g;
• pastanagues - 3 peces;
• crema agra 20% de contingut de greix - 250 ml;
• sal, espècies al gust.

Preparació

Per preparar giblets de pollastre en crema agra, renteu-les bé amb aigua, giri'ls cap a un colador, per fer tot l'excés d'aigua. Les cebes es pelen de la closca i es renta sota aigua corrent, tallada en galledes.

Les pastanagues es netegen i es freguen en un gran ratllador. Gireu el multivessor al mode "Baking", aboqui l'oli vegetal al bol i fregiu la ceba fins que estigui daurat, després deixeu-les pastar i fregiu durant uns altres 4 minuts. Remenem constantment perquè les verdures no es cremen. A continuació, afegiu un tros de mantega i espigues. Solim al gust, afegiu-hi les espècies i barregeu-les tot bé. Fem una crema agra i una mica d'aigua. Traduïm el multivari al mode "Quenching", el cuinem durant 1 hora. El rostit de giblets resulta suau i sucós. Podeu servir arròs bullit o patates amb guarnició.

Giblets de pollastre en una olla - recepta

Ingredients:

• Giblets de pollastre - 500 g;
• patates - 4 unitats;
• pastanagues - 2 peces;
• ceba - 1 pc.;
• crema agra - 6 cullerades. culleres;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
• sal, pebre al gust;
• oli vegetal - per fregir.

Preparació

Les espècies de pollastre esbandeixen bé amb aigua tèbia i bullir fins a la meitat. Llançar un colador i deixar que l'aigua es drene correctament. A continuació, poseu-los en una paella, sal, pebre a gust i fregiu a foc lent amb l'addició d'oli vegetal durant 5 minuts. Aquesta vegada netegem les patates, les pastanagues i les verdures tallades amb fines palletes o cubs. Les cebes es redueixen finament per semirings. Fregir les verdures en una paella diferent, salant al gust.

Agafeu les olles de fang, poseu una mica de rostit vegetal a la part inferior, poseu-hi les espècies de pollastre, esprételas a través de la pasta d'all i cobreixi amb les verdures restants. La crema agra es barreja amb salsa de tomàquet i aboca les nostres olles. Tapa la tapa, poseu-la a la safata de cocció i envieu-la a un forn precalentat durant 180 minuts durant 25 minuts.