Khashlam és un plat armeni, que és una espessa i rica sopa preparada a partir de trossos de carn en combinació amb diverses verdures. Creieu-me, encara no heu provat aquest plat original. Avui us explicarem com preparar un hashlam en armeni.
Recepta de Hashlama en armeni
Ingredients:
- xai - 1,5 kg;
- tomàquets madurs - 1 kg;
- pebrot dolç - 2 peces;
- espècies ;
- verdures fresques - 1 manat;
- cervesa a gust.
Preparació
Processem la carn, tallada a rodanxes i la dissemam a la caldera. Els greixos frescos esbandeixen, sacseja, tallen amb un ganivet i s'envien a la carn. Condimentar amb espècies i remoure. Es processa el pebre búlgar, eliminem les llavors i es trenquen amb palla fina. Tomàquets rentats, tallats en cercle, després d'eliminar la pell. Distribuïm les verdures a la resta dels ingredients i abocar la cervesa. Enviem el plat a foc mitjà i estofat durant 2 hores al foc més feble. Després d'un temps, el Hashlam és armeni llest!
Recepta de hashlama armeni de carn bovina
Ingredients:
- cervesa - 500 ml;
- vedella - 800 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pebre picant - 1 peça;
- tomàquet madur - 1 peça;
- verdures fresques de coriandre a gust;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 5 unitats.
Preparació
La carn es va rentar, es va processar, es va tallar en trossos grans i es va enviar a una paella. Bombetes netejar i picar. Es processen els pebrots búlgars i calents, es retiren les llavors i es tallen amb palla. Amb un tomàquet, pelar la pell, tallar els cubs i picar les patates pelades amb llesques i estirar les verdures en una cassola amb carn. Saldem tot amb espècies, aboqui cervesa i cuinem fins que acabi.
Servim hashlama calent, decorat amb coriandre picat fresc.
Khashlama del cotó en armeni en un multivariant
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- cervesa - 1 ítem;
- tomàquets - 2 peces;
- xai - 800 g;
- llúpol-suneli - al gust;
- all - 2 graons;
- espècies;
- bolets reals - 10 peces;
- verdures fresques .
Preparació
Les verdures es renten i es processen. Després, la ceba es trosseja per mitjà d'anells i es llença al multivari. La pastanaga es talla en tires i s'estén la següent capa. La carn es processa, es trosseja en trossos grans i s'aprofita al gust. Les albergínies i els pebrots es tallen en anells i els xampinyons. Posem tots els ingredients preparats en un bol, distribuïm tomàquets, tallats per anells i abocant cervesa. Condimenteu el plat amb espècies, l'all picat i, seleccionant el mode "Quenching", marquem 1,5 hores.