És bo fer més peces a l'estiu. A continuació, a l'hivern, es podran consumir productes deliciosos i útils de preparació pròpia. Com preparar la salsa de tomàquet per a l'hivern a casa, llegiu a continuació.
Inici de la salsa de tomàquet amb pomes per a l'hivern
Ingredients:
- pomes amargues - 900 g;
- all - 10 denticles;
- tomàquets carnosos - 3 kg;
- mostassa seca - 40 g;
- sucre de sorra - 180 g;
- canyella terra - pessic;
- pebrot vermell picat - pessic;
- sal;
- vinagre - 180 ml.
Preparació
El ketchup necessita tomàquets densos i madurs. Les pomes són varietats adequades "Antonovka" o altres àcides. Tomar les pomes i les pomes, tallar-les en rodanxes i cuinar-les a foc lent fins que estiguin suaus durant aproximadament 1,5 hores. A continuació, refredar la massa i moldre'l en una massa. Una vegada més, poseu la massa en una cassola, la sal, poseu l'all picat, el saharim i deixeu espècies. Fer bullir, posar a foc lent i cuinar durant mitja hora amb una mica de bullir. La massa s'ha d'agitar periòdicament. Al final, aboqui el vinagre. La salsa de tomàquet preparada per a l'hivern de tomàquet i les pomes es distribueix sobre gerres preparades i cobertes de tapes de metall.
Ketchup casolà per a l'hivern "Fingers lick"
Ingredients:
- cebes - 400 g;
- tomàquets carnosos madurs - 2,8 kg;
- vinagre 9% - ¾ tassa;
- canyella - ½ tsp;
- sal - 40 g;
- Pebre búlgar - 600 g;
- clavells a rovells - 4 unitats;
- sucre de sorra - 200 g;
- pebre picant - 1 peça;
- pebre negre terra - xiuxiueig.
Preparació
Les verdures són bones per a mi. Tomàquets vam tallar les rodanxes. Pepper es neteja i es talla arbitràriament. Les cebes purificades també es tallen en diverses peces. Totes les verdures es fonen en una licuadora o en un molí de carn. Posem la massa al foc i, escalfant-nos a foc lent, deixem bullir. Cuini a foc lent durant unes 2 hores. A continuació, afegiu-hi tots els altres ingredients, deixeu-ho coure i cuingeu fins que quedi gruixut. Omplim els flascons amb salsa de tomàquet i enrotllar-los.
Preparant la salsa de tomàquet a casa per a l'hivern
Ingredients:
- Pebre búlgar - 1 kg;
- tomàquets carnosos - 2 kg;
- Prunes dolces i agra - 5 kg;
- sucre de sorra - 200 g;
- pebre picant - 1 pc;
- vinagre 9% - 1 cullerada. cullera;
- all - 12 denticles;
- sal.
Preparació
Les prunes i les verdures són les meves. Treure les llavors de les prunes, pelar els pebrots de les llavors. Tallem i cuinem fins a la suavitat de les verdures durant uns 40 minuts. A continuació, tornem la massa a puré, es tritureu amb una liquadora o es netegeu a través d'un tamís, i torneu-la a posar a la planxa, afegiu-hi sal, afegiu l'all picat, el sucre i el bullir uns altres 15 minuts. Finalment, aboquem vinagre i aboqui la salsa de tomàquet per a l'hivern a les llaunes.