No hi ha res millor, més senzill i més saborós que les patates al forn. És agradable i convenient servir talls tendres i suaus de tubercles per sopar, evitant el xisc amb fregaments i fregaments, havent estat capaç de fer front al plat en 30 minuts. Al mateix temps, es pot preparar una tassa amb verdures, carn i bolets, per tant, diversificar la taula de la llar amb aliments nutritius i saludables.
Delicioses patates guisades
Utilitzant la recepta bàsica per a patates guisades, pot variar significativament el menú. La tecnologia és senzilla: les llagostes de patata es douren durant un parell de minuts i es guisen en caldo o aigua, aproximadament mitja hora, fins que es tornin toves. Com a regla general, durant la fase de freda, s'afegeixen els components que s'adjunten a la patata: ceba, pastanaga, bolets, carn.
- Les patates guisades mantindran la forma millor si la premses en oli en una paella.
- Les patates al forn sense carn seran molt més delicioses i nutritives, si es cuina en crema agra o brou vegetal.
- Qualsevol recepta de patates coques amb carn implica fregir aquests ingredients. Aquesta tècnica ajudarà fins i tot a la varietat friable de patates per mantenir la forma i donar-li suc.
Com treure les patates amb carn?
La carn de vedella guisada amb patates és freqüent a les taules. Al mateix temps, moltes mestresses de casa, sense conèixer la tecnologia, no podrien revelar el potencial de la carn i les patates. La primera regla és rostir carn. Una escorça ruddy conserva els sucs i, a més, la carn no s'asseca quan s'extingeix. Les patates s'afegeixen a la carn preparada i es guisen sota la tapa durant no més de 20 minuts.
Ingredients:
- vedella - 600 g;
- patates - 600 g;
- tomàquets amb suc propi - 400 g;
- aigua 250 ml;
- un clau d'all - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- oli - 20 ml;
- julivert - 40 g.
Preparació
- Barregeu els tomàquets i l'all a la liquadora.
- Fry beef.
- Afegiu ceba, pastanaga, tomàquet i cuinar durant 45 minuts.
- Introduïu les patates i l'aigua.
- Les patates guisades es cuinen durant 20 minuts.
Patates guisades amb bolets
Les patates i els fongs són clàssics del gènere, i les patates al forn amb champignons són una opció perfumada i de temporada. Els champignons són un additiu indispensable per a aquest plat: es combinen perfectament amb les cebes i les patates, saturant-los amb sabors simples durant l'extinció, i donar un brou de bolet lleuger que coincideix perfectament amb el condiment de crema agra.
Ingredients:
- mongetes - 400 g;
- patates - 500 g;
- aigua - 550 ml;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra - 125 g;
- oli - 60 ml;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- verdures - 40 g.
Preparació
- Recolliu la ceba i les pastanagues.
- Afegiu els bolets i fregiu durant 10 minuts.
- Posar les patates, condimentar-les i fregir durant 5 minuts.
- Aboqui aigua bullint, crema agra.
- Les patates cuites amb bolets es cuinen sota la tapa durant 25 minuts.
Conill, guisat de patates
Les patates guisades en crema agra són la base perfecta per crear nous plats. Particularment interessant és un plat amb carn de conill. La seva carn tendra té un sabor agradable i tradicionalment es combina amb patates i salsa blanca. Una mica de mostassa, julivert, una hora de temps, i es garanteix un sopar elegant a l'estil francès.
Ingredients :
- potes d'un conill - 4 unitats;
- oli - 40 ml;
- patates - 7 unitats;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- pèsols - 200 g;
- aigua 250 ml;
- crema agra - 500 ml;
- Mostaza de Dijon - 40 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- julivert - 20 g.
Preparació
- Afegiu el conill al conill i fregiu-lo. Agafeu-lo al costat.
- Col·loqueu els vegetals i cuini a foc lent durant 3 minuts.
- Afegiu la mostassa de conill, aigua, crema agra i cuini durant 45 minuts.
Patates guisades amb carn picada
Les patates guisades en una paella són populars per apresurar les mestresses de casa. Es fa alhora, per un parell de porcions, es passa un mínim de temps, per tant, es recullen components que estan preparats i saturats al màxim possible. En aquest cas, forcemeat és una addició indispensable. Fa el plat més tendre i afegeix contingut nutritiu amb un ric brou.
Ingredients:
- gall dindi - 450 g;
- patates - 4 unitats;
- oli - 60 ml;
- un clau d'all - 4 peces;
- cúrcuma - 5 g;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- pèsols verds - 120 g;
- aigua 250 ml;
- coriandre - 40 g.
Preparació
- Fregir carn picada, ceba i all.
- Afegir espècies, aigua i patates i cuinar durant 15 minuts.
- Aboqui els pèsols i els cubs de tomàquet.
- Les patates ràpides guisades es cuinen durant 3 minuts més i es serveixen a la taula.
Costelles de porc, guisats amb patates
Patates al forn amb costelles - una combinació de culte. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació, però un plat amb costelles de porc és especialment popular. Són greixos, sucosos, molt nutritius, prenen els sabors d'espècies i salses, i ràpidament s'anul·len, i aquesta és la forma més eficaç de donar nous gustos a les patates a la planxa.
Ingredients:
- costelles de porc - 450 g;
- patates - 3 peces;
- un clau d'all - 5 unitats;
- sal i sucre - 5 grams;
- oli - 40 ml;
- aigua - 480 ml;
- una estrella d'anís - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- gingebre ratllat - 20 g.
Preparació
- Remoure l'all, el gingebre, la sal, el sucre i els 20 ml d'oli i marinar les costelles durant 10 minuts.
- Fregir les aletes durant 5 minuts.
- Afegiu aigua, enganxeu-lo, aneu-lo i cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Posar les patates i després de 15 minuts treure del plat.
Xai, guisat de patates
Delicioses patates guisades amb carn: el concepte d'individu. Per exemple, els amants del xai cuinen les patates exclusivament amb ella. Fins i tot tenint en compte el sabor específic, una gran quantitat de greixos i una llarga cocció, no "trosseja" les patates, és harmònic amb espècies i, quan s'extingeix, es torna suau i sucosa, fent que el plat sigui una mica apetitós.
Ingredients:
- patates - 150 g;
- xai - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- suc de taronja - 100 ml;
- pela - 40 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- oli - 60 ml;
- vi - 120 ml;
- brou - 300 ml;
- julivert - 20 g.
Preparació
- Fregir la carn d'ovella i reservar-la.
- Col·loqueu les patates, les cebes i l'all i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Torna el xai, afegeix vi, brou, suc, ralladura. Guisat sota la tapa durant 40 minuts.
Col estofada amb patates i pollastre
Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta de col estofat amb patates. Alguns deixen el plat recolzat, però la majoria afegeix pollastre. Aquest encara és el producte més assequible, amb l'ús del qual podeu afegir la sacietat, però no les calories. A més, el pollastre es prepara ràpidament, de manera que podeu servir deliciosos aliments a la taula en 30 minuts.
Ingredients:
- filets - 300 g;
- patates - 4 unitats;
- col - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- oli - 80 ml;
- un clau d'all - 3 peces;
- pasta de tomàquet - 70 g;
- aigua 250 ml;
- sucre - 10 g.
Preparació
- Empena les verdures i els filets durant 10 minuts.
- Afegiu la col.
- Després de 10 minuts, introduïu pasta, sucre, aigua i all.
- Guisat sota la tapa durant 15 minuts.
Patates al forn amb verdures
Tot l'estiu, les amants de casa cuinaran carbassó estofat amb patates , utilitzant aquesta combinació per a diferents combinacions. I això és correcte: les verdures es complementen perfectament i conviuen perfectament amb "companys" al jardí: tomàquets, ceba, all i verdures. Aquests plats són lleugers, nutritius i molt freds a la calor de l'estiu.
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- carbassó - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 3 peces;
- mongetes verdes - 80 g;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- aigua 450 ml;
- oli - 60 ml;
- verdures - 50 g;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Colar les cebes i l'all durant 2 minuts.
- Afegiu-hi les patates i 250 ml d'aigua. Guisat durant 10 minuts.
- Col·locar el carbassó i els fesols i cuinar a foc lent durant 20 minuts.
- Introduïu tomàquets, verds, aigua, pasta i, després de 10 minuts, elimineu del foc.
Patates guisades amb carn al forn
Les patates al forn en tests són un plat màgic. L'olla afegeix color, apetència i conserva el sabor i les propietats nutritives dels ingredients. Sovint, les patates es couen amb carn, que ajuda a aconseguir un dinar abundant. Abans de poder posar millor la carn i les verdures. Això els donarà una riquesa i un gust més ric.
Ingredients:
- patates - 7 unitats;
- porc - 350 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- oli - 20 ml;
- crema agra - 250 ml;
- aigua bullint - 500 ml;
- oli - 50 g.
Preparació
- Fregir els trossos de carn.
- En el greix obsolet, fregui cebes i pastanagues.
- Revuelva les rodanxes de patata amb crema agra.
- Separeu els ingredients a les olles, afegiu aigua bullint, mantega i coure a 200 graus i 45 minuts.
Patates guisades amb carn a kazane
Les patates guisades al forn es poden cuinar en qualsevol terrisseria, però amb el plat es guarda una qualitat diferent, es va escampar al calder. Parets gruixudes, de forma esfèrica, tot de manera que el menjar no es cremi ni protomilas uniformement. En aquest cas, les patates amb carn es cuinen durant dues hores, que es compensen amb el sabor i la sucosa del plat.
Ingredients :
- porc - 700 g;
- patates - 10 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- tomàquets en suc propi - 500 g;
- aigua bullint - 700 ml;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Fregir la carn.
- Col·loqueu la ceba. Després de 3 minuts de pastanaga.
- Afegiu patates i aigua bullint i cuini a 180 graus per hora.
- Introduïu els tomàquets i cuini a 160 graus durant una hora.
Com extingir les patates en un multivariant?
Patates guisades amb carn guisada en multivari - és fàcil, rendible i convenient. La preparació de la carn permet gestionar el mínim dels components, ja que ja conté les espècies i el greix necessaris per a la seva supressió, i ja que el guisat no necessita tractament tèrmic addicional, queda per tirar patates al plat i esperar el senyal de so després de 40 minuts.
Ingredients:
- patates - 6 unitats;
- una llauna de guisat - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 70 g;
- aigua - 200 ml.
Preparació
- Truqueu les pastanagues i les cebes a Zharka durant 10 minuts.
- Afegiu patates, guisats, pasta i aigua.
- Establiu el "Quenching" durant 30 minuts.