Els pastissos casolans són ideals per esmorzar, que es poden adaptar fàcilment al vostre gust variant la massa amb aquests o altres additius. La barreja de cupcakes es prepara en pocs minuts i, a més, simplifica la recepta mitjançant motlles de silicona a partir dels quals és fàcil extreure productes acabats. Detalls sobre la prova de cupcakes en forma de silicona a les receptes a continuació.
Massa de magdalena - recepta
Prenent com a base la recepta d'aquesta prova, es pot preparar com més d'una dotzena de pastissets de part, i una pastissera en gran format.
La nostra massa es va decidir a diversificar amb els nabius, però qualsevol baia i fins i tot additius com la xocolata i els fruits secs s'adaptaran perfectament.
Ingredients:
- farina - 245 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- mantega - 115 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 165 g;
- llet - 115 ml;
- oli vegetal - 55 ml;
- nabiu - 2 cullerades.
Preparació
L'esquema de pastat d'aquests pastissos no difereix del clàssic. El primer que cal fer és combinar tots els ingredients secs, excepte el sucre. Aquest últim és assotat en una crema d'aire juntament amb la mantega. A poc a poc, els ous s'afegeixen a la crema acabada. Quan l'emulsió està a punt, es complementa amb ingredients secs, i després, continuant barrejant, comencen a vessar de manera alternada en oli i llet. La massa preparada per cupcakes en motlles de silicona es complementa amb baies i es distribueix en motlles. El temps de cocció de les pastissets de porció depèn directament de la mida dels motlles, de mitjana, a 180 graus, els pastissets es couen en 25 minuts.
Massa per pastissos en motlles: recepta senzilla
La diferència entre aquesta recepta i tots els altres és l'ús del xarop d'auró. Aquest últim fa que els pastissets es vegin més fragants. A més, es pot aconseguir més sabor arrojant les teves espècies favorites, per exemple, la canyella.
Ingredients:
- farina - 355 g;
- sosa - 5 g;
- pols per a forn - 5 g;
- crema agra - 265 g;
- mantega - 235 g;
- xarop d'auró - 475 ml;
- ous - 6 unitats.
Preparació
Els primers tres components secs es poden barrejar junts immediatament.
Comença a batre la mantega suavitzada, afegint uns quants xarops d'auró. Quan s'afegeix tot el xarop, conduïu els ous fins que obtingueu una emulsió. Ara mescla tot amb crema agra i comença a afegir ingredients secs. Quan la massa es reuneixi, distribueixi-la en motlles de silicona i deixeu-ho tot per cuinar a 165 º 40 minuts.
Els muffins elaborats són increïblement saborosos i sols, però la llet condensada pot convertir-se en un additiu interessant de la recepta.