Una simple recepta de pasta amb carbassons atraurà a tots els amants i coneixedors de la cuina italiana. Aquest plat es fa de forma senzilla, i el sabor resulta tendre i increïblement saborós.
Pasta amb carbassons en italià
Ingredients:
- pasta - 405 g;
- carbassó - 95 g;
- ou C1 - 2 peces;
- formatge "rus" - 75 g;
- all - 5 g;
- pernil - 105 g;
- bombeta - 65 g.
Preparació
En el pa bullir l'aigua, afegir-hi sal i tirar la pasta. Bullir-los fins a la meitat cuita, i després descartar-los en un colador i deixar-los escórrer.
Pernil tallat a rodanxes i llegiu-ho a foc lent en oli vegetal. El carbassó es processa, es trenquen els plats i les cebes i els alls es trituren amb un ganivet. A continuació, afegiu les verdures a la salsitxa, barregeu-les i marró durant 10 minuts, remenant-les.
Soldem la pasta en una paella, omple-la d'ous i barrejar-ho tot. Distribuïm el plat a les planxes i espolvorem abundantment amb formatge ratllat.
Pasta amb carbassons en salsa cremosa
Ingredients:
- pasta - 205 g;
- Filet de pollastre - 155 g;
- carbassó - 45 g;
- ou - 3 peces;
- crema - 55 ml;
- all - 1 dent;
- formatge - 75 g;
- oli d'oliva;
- espècies.
Preparació
Filet de pollastre tallat en trossos llargs. Tallar les macarrons en aigua salada, i després escórrer el líquid, afegir una mica d'oli i barrejar.
El carbassó es renta, es neteja si és necessari i es talla en trossos petits. Posem una paella amb un gran foc, aboqui oli i escalfeu-lo bé. A continuació, tirar el clau d'all pelat, fregir-lo de dues cares a la rudeza i descartar-lo. En l'olor perfumat estendre el filet de pollastre i, després de 5 minuts, afegiu el carbassó i barregeu-lo.
En un recipient profund, trenqueu els ous, buida'ls a fons, aboqui la crema i fregui el formatge. Barregem la massa i aboquem la barreja a la paella amb les verdures. Afegiu les pastes prèviament cuites i barregeu-les. Es va estendre la pasta preparada amb carbassó i pollastre a les planxes i es va servir immediatament a la taula.
Pasta amb albergínies i carbassó
Ingredients:
- pasta - 155 g;
- albergínia - 55 g;
- carbassó - 65 g;
- tomàquet - 215 g;
- pebrot vermell dolç - 55 g;
- ceba - 45 g;
- oli d'oliva - 35 ml;
- sucre - pessic;
- espècies;
- all - 2 graons.
Preparació
Així que, l'albergínia i el carbassó tallats en cercles, la sal i surten durant mitja hora. Altres verdures es renten i
Els productes de macarrons es bullen, es descarten en un tamís i es renten. Després, introduïu-les a la massa vegetal, saldar la pasta amb carbassó i tomàquets amb espècies i decorar amb herbes picades.