La cocció a base de llet és increïblement espaiosa i increïblement saborosa. Us oferim diverses receptes per fer pastes de llet a la llet.
Massa per a llet agra per pastissos fregits
Si teniu llet a la nevera, no us preocupeu, perquè es pot preparar una deliciosa pasta de pastisseria.
Ingredients:
- llet amarga -700 ml;
- farina - 1 kg;
- sal: una mica;
- llevat - 50 g;
- ou - 2 peces;
- aigua - 0, 25 articles;
- el sucre és petit - 1 cullerada. cullera;
- mantega .
Preparació
Així doncs, el llevat s'aboca amb aigua tèbia, es tira sucre, es remou i es deixa en calent per apropar-se. A continuació, bata els ous, aboqui la llet amarga de la temperatura ambient, aboqui la farina, la sal, fusioneu la mantega fosa i barregeu la massa gruixuda i deixeu anar la farina tamizada si és necessari.
Masses de llevat per a pastes de llet
Ingredients:
- farina - 600 g;
- llet - 300 ml;
- llevat - 20 g;
- sal: una mica;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La llet s'escalfa una mica, aboqui el llevat i, a continuació, afegiu-hi sal i tregui uns quants cullerades de farina. Barregeu-ho tot i deixeu-ho durant 20 minuts. Quan la barreja comenci a bombolla, aboqui-la en l'oli de gira-sol, aboqui la farina i amagueu la massa amb les mans. Després d'això, cobreixi-la amb un drap fi i deixeu de pujar durant diverses hores en un lloc càlid.
Recepta per a pastes de llet sobre llet
Ingredients:
- crema agra baixa en greix - 1 ítem;
- refresc d'aliments - 1 culleradeta;
- farina - 2 ítems;
- llet - 100 ml;
- margarina - 50 g;
- el sucre és petit - 2 cullerades. culleres;
- ou de gallina - 1 pc.
Preparació
Es va escalfar la llet, abocar el sucre, sal i remoure bé abans de dissoldre els cristalls. Crema amarga amb ou de gallina, aboqui margarina fos, llet i barreja. A continuació, llenem bicarbonat de menjar, entrem en porcions de farina i comencem a amasar la massa elàstica.
Ràpida massa de llevat amb llet per pastissos
Ingredients:
- crema agra - 1 producte;
- margarina - 150 g;
- ou - 2 peces;
- llevat humit - 50 g;
- sucre - 1 ítem;
- bicarbonat de sodi - 0,5 tsp;
- farina - 4 cullerades.
Preparació
El llevat s'adhereix en aigua tèbia, barrejar-lo i deixar-lo reposar durant 15 minuts. La margarina es fosa, s'aboca en llevat, s'introdueixen ous i es posa crema d'àcid baix en greixos. Llançem sal, refrigeri i aboqui en porcions de farina. Amuntem la massa amb les mans, tapeu-la amb un drap fi i deixeu-vos reposar durant 20 minuts.