Pastís amb cireres i crema agra

Que bon amaneu les vostres postres preferides amb les vostres pròpies mans i feu-les servir. Un pastís magnífic amb crema de cirera i agredolça és perfecte per a una festa festiva o una simple trobada amigable. La recepta és molt senzilla, fins i tot per a una hostessa principiant. Un pastís amb cireres i crema agra "Monastery Cottage" o el seu nom popular "Gorka" és un dels tipus més populars de productes horneados.

Pastís Gorka amb crema de cirera i àcida

Ingredients:

Per a la prova:

• margarina - 250-300 g;
• farina - 4 cullerades;
• cirera - 300 g;
• crema agra - 200 g;
• sucre - 0,5 a 1 st;
• sal;

Per crema:

• sucre - 0,5 st;
• crema agra - 500 a 700 g;
• xocolata, vainilla - una mica.

Preparació

Barregeu les mans en un recipient profund amb una margarina suavitzada, farina tamizada, crema agra, sucre, sal a una massa homogènia. Posem la massa preparada per refredar a la nevera. Després del refredament es divideix en 3 parts iguals. Cada rol està enrotllat no molt prima, d'aproximadament 25 cm de diàmetre, tallat en cinc tires. Les cireres es combinen amb el sucre. Ara agafeu aquestes ratlles de massa i poseu-les cegues, protegiu les vores i fregueu-les amb farina a la paella fins que estiguin daurades. Els túbuls refrigerats dobleguen la crema llisca i esmolada. Per a la crema, combinem la crema agra de gra mitjà, el sucre i la vainilla. Quan el nostre pastís estigui preparat, el decorem amb xocolata ratllada a la part superior i el col·loquem en un lloc fresc.

Una alternativa a aquestes postres és un pastís de galetes amb cireres i crema agra.

Pastís "Cherry borratxo" - recepta amb crema agra

Ingredients:

• farina - 3 cullerades;
• mantega tova - 200 g;
• cirera - 2 cullerades;
• refresc - 0,5 culleradetes.
• ous - 3 peces;
• cognac - 0,5 st;
• crema agra (15-20% de contingut de greix) - 2 cullerades;
• sucre - 0,5-1 cullerada. (+ 7 cullerades d'esmalt);
• cacau - 2 culleradetes. (+ 2 cullerades d'esmalt);
• llet - 4 articles de l. per esmalts;
• llet evaporitzada - 0,5 bancs.

Preparació

Les cireres preparen el cognac i insisteixen un parell d'hores. Barregeu crema agra, sucre, refresc, cacau, ous i farina tamizada, pasta es pasta i s'alimenta a 180 graus. El pastís resultant es refreda, després es talla a la meitat, la carn que portem amb una cullera. Per fer una crema per a un pastís, cal combinar la llet condensada amb una mantega, el conyac i les cireres, assecant suaument amb un mesclador. Tallar la carn de galetes amb cireres sense pits i crema, omplir els continguts amb pastís i cobrir amb la capa superior de galetes. Tapa amb gelat de pastís.

Per a la preparació d'esmalt es barreja el cacau, el sucre i, afegint llet, es posa al plat i es deixa bullir. Retirar del plat, afegir una mantega suau i barrejar fins a obtenir una consistència homogènia. Decorem el nostre pastís amb l'esmalt acabat.