Qualsevol que sigui el que es truqui aquest pastís: "Bear-faced", "Bear 3D", o fins i tot "Mishka Gummi", segueixen sent un - un pastís massiu en forma d'óssos, totalment comestible i saborós, és apropiat per a qualsevol festa infantil. Desafortunadament, els serveis de confiteria professional per a pastissos individuals no són assequibles, de manera que a vegades és molt més fàcil aprendre a fer-li les vostres pròpies postres que a comprar-les a botigues especialitzades.
Pastís de pastís en forma d'óssos pot qualsevol mestressa de casa amb pastisseria malomalskimi i habilitats de disseny. Així que si decideixes complaure al nen amb les seves pròpies postres cuites, us explicarem de quina bellesa i senzill és possible decorar un pastís en forma d'óssos.
Pastís "Mishka": classe magistral
El primer pas és preparar tots els ingredients del nostre pastís, a saber: crema i pastissos. Per pastissos de galetes, podeu triar qualsevol recepta que sigui recepta, i afegir cacau o xocolata a la massa, podeu fer un pastís "Teddy de xocolata". El vostre pastís pot ser mel, amb l'addició de fruits secs, fruites confitades, xips de xocolata, caramel o llet condensada. La crema també es pot reemplaçar pel vostre gust amb crema de crema, condensada o clara amb sucre, en general, la recepta està completament a les mans, bé, vam parar a la propera versió de la recepta del pastís Mishka.
Ingredients:
Per al pastís:
- ous - 4 peces;
- sucre - 1 ítem;
- margarina - 200 g;
- farina - 250 g;
- midó - 250 g;
- refresc - 2 culleradetes;
- sal: una mica;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres.
Per a la crema d'oli:
- Mantega - 600 g;
- proteïnes - 5 unitats;
- sucre - 1 ítem;
- aigua - ¼ st.
Per a la decoració:
- cacau - 1 paquet;
- magdalena de confiteria;
- colorants alimentaris (negre, beix, blau, rosa, verd).
Preparació
- Vam decidir escollir la pasta de galetes habitual, que es prepara de la següent manera: els blans blancs refrigerats són batuts juntament amb el sucre a pics blancs, agreguem farina, midó, remullem i aboquem el refresc que es suprimeix amb suc de llimona. A les etapes finals de pastar la prova, heu d'introduir gradualment margarina i rovells d'ou. A partir dels ingredients originals han de ser 4 pastissos, que es couen durant 7-10 minuts a 200-220 graus. El pastís més gran i més exuberant servirà de base, i la resta es pot tallar a la meitat i tallar la forma necessària.
- Crema per cuinar i fins i tot més fàcil: bata les proteïnes refredades a una espuma estable, bullir en paral·lel l'aigua amb sucre i després abocar-la a la massa proteica amb un fi fi fi, batre fins que es refredi la barreja. Tot el petroli (temperatura ambient) s'aplica gradualment, sobre una cullerada. Com a resultat, s'obté una crema d'oli espessa i dolça, a la qual s'ha d'afegir un paquet (100-150 g) de cacau.
- Ara és hora del més important: l'edifici del pastís. El nucli es talla a les vores per 3-5 cm de manera que les "peces" de l'ós s'obtenen a partir de les peces tallades (la seva grandària dependrà del diàmetre del motlle en el qual es cou).
- Una altra vora arrodonida també es troba tallada, exactament al centre de l'escorça, que tallem el rectangle en algun lloc d'1/3 de tot el ganxet (la forma final de la base).
- Korzh menys (3 o 4 peces), tallat el "tors" i "cap" d'un ós.
- Cada pastís es trosseja amb crema d'oli.
- L'ós sencer també ha de ser cobert amb crema, crema agra o crema batuda.
- Ara ens dirigim cap a la formació de la pell de l'ós. Per a això s'utilitza un filtre per a una crema amb múltiples forats.
- Amb la seva ajuda, cal abastar el cos sencer amb "llana" de la crema.
- Els detalls, com ara les flors i les soles dels peus, es poden fer, si es vol, a partir del llentiscle, però els obligatoris: els ulls, el nas i la boca es poden reemplaçar amb patrons de la crema.
- I aquell tal ós s'obté de nosaltres al final.