Oferim opcions per preparar una massa curta sense ous. Els seus productes resulten suaus i friables i, en absolut, no es concedeixen al gust que es preparen a partir dels ous. I per al menú magre específicament, una recepta de prova sense incloure productes d'origen animal.
Pa dolç sense ous per a galetes - recepta per a oli vegetal i crema agra
Ingredients:
- farina de blat - 520 g;
- oli vegetal inodor: 110 ml;
- sucre granulat - 185 g;
- crema agra - 110 g;
- refresc d'aliments - 5 g;
- vinagre de taula - 10 ml;
- sal comú - 5 g;
- vainilla - 1 pessic;
- additius aromàtics i especiats de la seva elecció - a gust.
Preparació
Per començar, combinem crema agra i oli vegetal en un bol. També afegim una mica de sal, sucre, vainilla o altres additius i posem la gasosa, que s'extingeix amb vinagre. Barregem la massa a fons, després filtreu la farina a la barreja i produïm el lot. Aconseguim una textura suau, suau i homogènia de la massa. El col·loquem en un globus, l'envolten amb pel·lícula o el col·loquem en una bossa i col·loqueu-la al refrigerador durant una hora. Després d'això, podem començar a formar galetes. Els productes d'aquesta massa es poden espolvorear amb llavors de sèsam, fruits secs, llavors de rosella o sucre.
Pastisseria curta sense ous en mantega
Ingredients:
- farina de blat - 320 g;
- Mantega - 160 g;
- sucre marró - 110 g;
- llet - 45-75 ml;
- sal, cuita - 5 g.
Preparació
Per preparar una massa curta sense ous, combinem sucre morena, farina tamizada, una mica de sal i mantega suau en un recipient i molleu-la acuradament. Si es suposa que la massa es tracta d'un pastís sense sucre, es pot reduir la quantitat de sucre i reemplaçar-la per sucre normal. Ara, per completar el procés de preparació de la massa i donar-li l'elasticitat i la plasticitat necessària, afegiu-li una mica de llet i amasar-la bé fins que s'obtingui la textura desitjada.
Pastisseria sense ous i oli de pastís - recepta
Ingredients:
- farina de blat - 320 g;
- oli vegetal inodor: 160 ml;
- gel d'aigua - 110 ml;
- sal, cuita - 5 g.
Preparació
Per preparar la massa d'aquesta recepta, combinem al recipient un oli d'oliva refinat i vegetal d'aigua gelada i barregeu la barreja fins que s'obtingui una mena d'emulsió, afegint sal en el procés. Després es trosseja la farina en una massa i es pasta la pasta curta. Després de vint minuts de la seva estada sota la pel·lícula a la nevera, podem començar a coure un pastís amb l'ompliment desitjat. Aquesta versió de la prova és perfecta per als productes magres, ja que no conté mantega, ous, productes lactis i altres components d'escorpí. Malgrat la primitivitat de la recepta de la massa, els seus productes resulten dignes de gust i, sens dubte, us sorprendran gratament.