Si necessiteu preparar un bonic pastís per a una festa infantil, una millor opció que el pastís "Tortuga Esmeralda" amb kiwi que no trobarà.
Pastís "Tortuga" amb kiwi - recepta
Per fer que les postres no només siguin delicioses, sinó també lleugeres, us explicarem com preparar una torta de tortuga a partir de fruites i iogurt.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- albercocs - 500 gr;
- kiwi - 1 kg;
- iogurt - 0,5 l;
- gelatina - 2 paquets;
- sucre en pols - 100 g.
Preparació
En primer lloc, preparar la gelea segons les instruccions del paquet, simplement pren una mica menys d'aigua. Quan la gelatina es dissol, a poc a poc aboca iogurt, remenant la barreja tot el temps. Deixeu que la massa de gelatina-iogurt es refredi. Quan es faci càlid, afegiu el sucre en pols i es barreja.
Les maduixes i els albercocs es renta i es talla en grans galledes. Cobreixi el fons rodó amb paper de pergamí, estableixi les maduixes a la part inferior i ompli el iogurt. Refrigerar durant una hora. Quan la barreja es refredi, difon els albercocs a la part superior, que també omplen massa de gelatina. Enviar-ho tot a la nevera durant una hora.
Kiwi net, tallat en rodanxes fines. El pastís acabat s'extreu del motlle, girar-lo perquè la part rodona estigui a la part superior i es decore completament amb rodanxes de kiwi. Al final, talla els fruits d'aquesta pota, cua de cavall i el cap de la tortuga, uneix-los al "tronc" i serveix el pastís als convidats.
Home torta "Tortuga"
Per als fanàtics de la cocció amb el gust de la xocolata, us explicarem com preparar un pastís amb cacau.
Ingredients:
Per a la prova:
- sucre - 1,5 articles;
- farina - 1,5 articles;
- cacau - 1-2 cullerades. culleres;
- ous - 6 unitats;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Per a la crema
- sucre - 1 ítem;
- mantega - 200 g;
- crema agra - 2 cullerades.
Per a la decoració
- xocolata - 50-70 g;
- nous i colorits aspersors - a gust.
Preparació
Separeu les proteïnes de les rovells i barregeu l'última i mitja de sucre. Poseu els fòssils blancs fins que estiguin escumosos, després afegiu sucre i continueu guanyant fins que l'escuma es torni tensa. A les roques, envieu la tercera part de les proteïnes i barregeu-les suaument. A continuació, filtreu la mateixa farina, cacau i pols per a la cocció i barregeu de nou. Al final, envieu les restants proteïnes a la barreja i remougueu-les de nou.
Tapa la tapa de forn amb paper, poseu-la amb una cullerada de pastís pla de la massa i tregui-les a 180 graus durant 7-10 minuts. Deixeu de costat 2 pastissos preparats. Batreu la mantega suau amb un mesclador, afegiu-li sucre i crema agra, sense deixar de batre-hi tindreu una magnífica massa.
Ara, cada pastís submergit en la crema i posat un plat en forma de corredissa. Des de les panqueques, posem les potes, el cap i la cua. La xocolata es fongui en un bany d'aigua, refredi-la i col·loqueu-la en una bossa de pastisseria. Feu un dibuix a la carcassa, des de la pols que fa els ulls, decora la tortuga amb nous i serveix a la taula.
Pastís "Tortuga" amb llet condensada
Per a aquells que prefereixen les postres habituals de la farina, compartirem la recepta estàndard per fer una tortuga "Tortuga".
Ingredients:
- farina - 470 g;
- llet condensada - 1 b.
- ous - 3 peces;
- mantega - 200 g;
- sucre - 1 ítem;
- Sucre de vainilla: 1 paquet;
- Llet - 0,5 litres;
- fruita kiwi - 5-6 peces;
- vinagre 6% - 1 culleradeta;
- Soda - 1 culleradeta.
Preparació
El pastís "Tortuga esmeralda" es pot cuinar en una paella sense utilitzar un forn. Per fer-ho, primer cal fer una crema: combineu amb llet de bol, ous, sucre i vainilla i 2 cullerades. culleres de farina. Batreu bé i feu un petit foc. Cuini fins que s'espessioni. Quan la crema estigui preparada, afegiu-hi la mantega i cobreixi-la amb una tapa.
Ara podeu començar a fer pastissos. Aboqui la llet condensada en un recipient, trenqui l'ou i barregeu bé. A continuació, envieu-la a la font de soda, es trosseja amb vinagre i, a poc a poc, es posa la farina i es pasta la massa.
Dividiu la massa en 8 parts, introduïu-les en els pastissos i punteu-les amb una forquilla. Preescalfeu la paella i fregiu-les a ambdós costats fins a la rudeza. Col·loqueu els pastissos al plat, escrigueu-los amb nata amb crema, també cobreixi els costats del pastís. Kiwi net, tallat a rodanxes i decorar-los amb el vostre pastís.
Una alternativa a la "Tortuga" al festival infantil no serà ni més ni menys deliciosos pastissos "Rainbow" i "Bear" .