Des de les patates es poden cuinar molts plats deliciosos. I fins i tot en el post d'aquest producte sortiran meravellosos plats. A continuació, esperen receptes per cuinar plats magres de patates.
Patates estofades magra
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- bolets - 0,5 kg;
- cebes - 150 g;
- pastanagues - 200 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Ceba finament molla i fregiu fins que estigui daurat. Afegiu els bolets picats i fregiu a foc lent durant uns 5 minuts, remenant. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades, la sal, les espècies i remeneu, cuini a foc lent durant uns 15 minuts, fins que tot el líquid aïllat pels bolets s'evapori. Mentrestant, talleu les patates en trossos petits, dipositeu-los a la resta d'ingredients i barregeu-los. Aboquem tanta aigua per cobrir les patates. Ens reunim tots junts durant mitja hora. Si ho desitja, escampeu el plat preparat amb herbes.
Plat de quaresmes de patates al forn
Ingredients:
- patates - 2 kg;
- all - 3 graons;
- ceba vermella - 2 peces;
- Tomàquet sec - 1 culleradeta;
- oli d'oliva;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Les patates es renten i es tallen acuradament en 4 parts. Cebes tallades en 6 parts. All picat finament. Forn recalentalment a 220 graus. A la paella coure les patates, escampar-les amb oli d'oliva, escampar-les amb espècies, all i cebes. Hornee, periòdicament girant, aproximadament 1 hora. A la taula servim calenta.
Plat de quaresmes de patates sense oli
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- cogombres en vinagre - 4 unitats;
- all - 2 graons.
Preparació
Es van rentar les patates amb paper d'alumini i es couen al forn fins que es cuinen. Cogombre a rodanxes tallats en cubs petits i barrejar-los amb all picat. Les patates cuites preparades es netegen i s'emporten amb massa de all i cogombre.
La recepta dels plats magres de patates
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- oli d'oliva - 60 ml;
- ceba - 1 peça;
- all - 3 graons;
- vi blanc sec - 100 ml;
- tomàquets en conserva - 400 g;
- terra de pebre vermell - 1 culleradeta;
- sucre - 1 culleradeta;
- salsa tabasco - 1 cullerada. cullera;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 20 ml;
- sal - 1 culleradeta.
Preparació
Les patates es netegen i es tallen a rodanxes, es barregen amb oli d'oliva (30 ml), s'escampa amb sal i es posa sobre una safata de cocció.
A continuació, aboqui el vi i cuini a foc alt, de manera que el volum de líquid disminueixi 2 vegades. Afegir pasta de tomàquet i barrejar. Distribuïm els tomàquets enllaunats aixafats, salsa tabasco, sucre, sal, pebre vermell, barreja bé, redueixi el foc i prepara la salsa a foc lent durant 10 minuts. Barregeu les patates preparades amb salsa i guisat durant uns 10 minuts.