Quan necessiteu preparar un dinar o sopar deliciós, però útil i lleuger per a tota la família, una galeta de pollastre és només una opció ideal. Es prepara ràpidament, està perfectament saturat, i pot ser un plat separat, o una addició meravellosa a qualsevol adorn.
Soca de pollastre - recepta
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- tomàquet - 3-4 peces;
- bolets - 200 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- brou - 1 element;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- el julivert, el pebre i la sal al gust.
Preparació
Filet de pollastre rentat i tallat a rodanxes. Cadascuna d'elles es roda en farina i es fregeix en oli. La ceba i els tomàquets, també, tallar-los i afegir-los al pollastre, agrupar-los durant 5-7 minuts. Després, envieu-los una pasta de tomàquet i aboqui-ho al brou (es pot reemplaçar amb aigua clara). Estofeu-lo a foc petit durant uns 10 minuts.
En aquest moment, fregir per separat els bolets tallats en plats i posar-los al pollastre. Cuini el saltejat a foc lent amb la tapa tancada durant uns 20 minuts. Abans de servir, espolvoree el plat amb herbes ben picades.
Pollastre saltejat amb verdures
Si voleu obtenir un plat que combini tant el plat principal com el guarnit, compartirem la forma de cuinar un saltejat de pollastre amb verdures.
Ingredients:
- pollastre - 500 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- albergínia - 2 peces;
- carbassó - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- coriandre o julivert - un ram;
- fulles de llorer - 1-2 unitats;
- oli vegetal per fregir;
- sal i pebre a gust.
Preparació
Tallar el filet en trossos grans, sal, pebre i fregir en una paella saltejada a foc alt fins a la meitat cuita. La ceba tallar-la finament i enviar-la al pollastre, una mica de brawn, i després agregar tomàquets picats i pebrots. Després d'això, cobreixi la cassola amb una tapa i redueixi la calor.
La carbassa i les albergínies tallades en cubs, es combinen amb la resta dels ingredients, es posen una mica i afegiu sal, pebre i llorer. Cuini uns minuts més i, al final, envieu els alls tallats finament i l'all picat a la cassola.