Una varietat de sopes són molt importants per al nostre cos. L'ús d'aliments líquids contribueix al funcionament normal del tracte gastrointestinal. Ara us explicarem les receptes per cuinar una deliciosa sopa de puré a base de pollastre.
Sopa de formatge amb pollastre
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- filet de pollastre - 400 g;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge processat - 150 g;
- formatge dur - 50 g.
Preparació
Primer bullir en filet de pollastre d'aigua salada. Patates tallades amb petits blocs, pastanagues tres en un ratllador o picades finament. Deixem que les verdures arribin al brou i cuinem fins que estiguin suaus. Després d'això, decantem el brou i bolcarem la carn i les verdures en un liquador en un puré. Després els tornem al brou bullint, afegiu formatge ratllat al gran ratllador, sal i pebre al gust. Cuinar lentament a foc lent fins que el formatge es dissol. Abans de servir, afegiu una mica de formatge ratllat dur i molla de pa blanc a cada plat.
Sopa de pèsols amb pollastre
Ingredients:
- patates - 200 g;
- pollastre - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pèsols enllaunats - 1 llauna (340 g);
- llet - 1 got;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 30 ml;
- aigua - 1,5 litres;
- anet - 50 g;
- sal a gust.
Preparació
En aigua bullint, poseu el pollastre i cuineu a foc lent durant uns 30 minuts. Després d'això, afegiu les patates i cuini fins que estigui suau. Separem el pollastre dels ossos i el col·loquem al bol de la liquadora juntament amb les patates. Per fer un puré, afegiu una mica de brou. Transferim el pes rebut novament en una paella amb un brou i, remenant, cuinem a foc petit dels minuts 10. A partir d'un pèsol, fem un líquid i el molem una bateria submergible. Barrejar la farina amb llet i coure amb puré de pèsols. Ho transferim a la paella amb sopa i bullir durant uns 5 minuts. Passem a l'oli vegetal les cebes i les pastanagues triturades. Després d'això, afegiu-los a la sopa i segueixi cuinant durant uns 3 minuts. La sopa se serveix a la taula, esquitxada amb herbes picades.
Sopa de verdures amb pollastre
Ingredients:
- banyes de pollastre - 2 peces;
- patates - 200 g;
- cebes (mitjà) - 1 peça;
- pastanagues (mitjà) - 1 peça;
- coliflor - 200 g;
- bròquil - 150 g;
- crema - 100 g;
- mantega - 20 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- sal a gust;
- verdures - a gust.
Preparació
Posem les espinillas en aigua freda, després d'haver bullit, cuinem uns 30 minuts, perdiendole periòdicament l'escuma que ha aparegut. Quan la carn estigui preparada, l'eliminem i la separa dels ossos. En una paella, fondre la mantega, afegiu oli d'oliva i fregiu-la a la barreja resultant, la ceba picada durant 5 minuts. Després d'això, afegiu les pastanagues triturades i fregiu-les durant 5 minuts més. Afegim patates, tallades en cubs, bròquil i coliflor al brou. Després de 15 minuts, afegiu el rostit. Amb l'ajuda d'un batut submergit, fem la sopa en un puré homogeni. Afegiu-hi la crema i bulliu-la durant uns altres 5 minuts. Col·loqueu una mica de pollastre a cada plat abans de servir. El puré de sopa amb pollastre està preparat. Bon appetit.
Sopa amb pollastre fumat i espinacs
Ingredients:
- espinacs - 0,5 kg;
- patates - 200 g;
- Caldo de pollastre - 1 l;
- all - 1 dent;
- ceba - 1 peça;
- pit de pollastre fumat - 250 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
En oli vegetal fregir la ceba picada i l'all. Afegiu aquesta barreja al brou d'ebullició, a més de posar-hi les patates picades. Cuini a foc lent durant uns 10-12 minuts. Esbandida l'espinac en un brou i treu-la del foc. Una mica fresc, girar amb una liquadora en puré, sal i pebre a gust. Peix fumat tallat en galledes. En cada plat amb sopa, posem una mica de pollastre fumat.