Es parla molt dels avantatges de l'aronia . I admetre que no és infundada. Les baies contenen una varietat veritablement impressionant d'utilitats diferents, que en alguns casos donarà probabilitats als medicaments tradicionals i ajudarà a fer front o alleugerir moltes malalties.
Per conservar el valor de les baies durant l'any, és aconsellable fer-los diversos blanks. Avui anem a parlar sobre com preparar bé el suc d'ells i salvar-lo per a l'hivern.
Com fer suc de chokeberry negre per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- infertilitat amb ashberry - 700 g;
- aigua purificada - 1,5 l;
- sucre granulat - 300 g.
Preparació
Per a la collita per a l'hivern del suc més valuós i deliciós de chokeberry, podeu utilitzar qualsevol forma d'esprémer el producte. El més simple d'ells és utilitzar una espremedora amb aquest propòsit. Però, fins i tot, és necessari abocar les espremes durant una hora amb aigua i, a continuació, extreure'ls, a més, amb l'ajuda d'una gasa o tall de teixit. Si l'espremedora no està disponible, les baies prèviament rentades i transferides de ashberry negre simplement es podran aixafar mitjançant un aixafament o aixafat al contenidor de la liquadora. Després d'això, la massa de baies espremuda a la gasa i aboca el got espremut d'aigua purificada. Al cap d'una hora, repeteix l'esprémer i ompliu el recipient amb aigua. Repetiu el procediment fins al rendiment total del suc de polpa.
Alternativament, és possible congelar i descongelar les baies per endavant, o simplement escalfar-les en un forn microones o en un plat a l'aigua fins a una temperatura no superior a 70 graus.
El suc resultant s'ha de barrejar amb sucre, deixar que els cristalls es dissolguin, després aboqui la beguda als flascons i, cobrint els vasos amb tapes, col·loqui un recipient amb aigua per a l'esterilització. Després d'haver bullit, mantenim la peça a l'aigua durant vint minuts, després de la qual segellem les tapes i col·loquem els flascons després d'un refredament complet per emmagatzemar-lo en un lloc fosc.
Suc de cacau negre amb suc de poma per a l'hivern
Ingredients:
- infertilitat amb ashberry - 700 g;
- pomes fresques - 1,8 kg;
- sucre - 350-400 g al gust.
Preparació
Els sucs, espremits de les pomes, són els més avantatjosos per aromatizar el suc de l'aronia. Aquest últim és millor per a aquest propòsit escollir varietats àcides o àcides. Els fruits d'Antonovka, l'ompliment blanc o la varietat de Simerenko s'adaptaran perfectament. Tots dos són els més adequats per esprémer el suc utilitzant una espremedora. Però si no hi ha cap en l'arsenal, no us desfet i utilitzeu un dels mètodes descrits anteriorment.
Preparat a suc de poma i suc de taronja recent barrejat en una cassola i afegiu sucre al gust. Col·loqueu el contenidor amb la preforma a la planxa d'escalfament en un foc moderat i escalfeu els continguts amb agitació freqüent fins que es dissolgin els cristalls dolços i l'aparició de signes subtils d'ebullició. Deixeu anar la beguda de manera immediata a uns pots estèrils i secs i tapeu-los. Gireu els contenidors a les tapes i emboliqui-los a fons per a l'esterilització natural i el refredament lent.
Suc de chokeberry negre durant l'hivern a sovokarke
Ingredients:
- ashberry - 1,2 kg;
- sucre - 350-400 g al gust.
Preparació
Es pot fer gir per al suc de l'hivern a partir de chokeberry i utilitzar suc. Per això, preparem les baies preparades, rentades i seleccionades a la part superior del dispositiu, afegiu el sucre al gust i col·loqueu el dispositiu al plat. Sota el tub substituïm un recipient per recollir el suc. Una vegada que el producte deixi de separar-lo, el fem servir en recipients estèrils, segellar-lo i esterilitzar-lo, com en el cas anterior, sota la manta, girant les llaunes cap per avall.
A més dels mètodes anteriors de conservació del suc del chokeberry negre durant l'hivern, val la pena esmentar la més prioritària i útil. El millor és congelar el suc acabat d'esprémer immediatament. Per això és més convenient abocar tasses de plàstic petites. L'únic inconvenient d'aquest mètode és la necessitat d'un espai lliure suficient al congelador.