L'abocament del gir resulta sorprenentment aromàtic, amb una agradable acidesa i una nota aclaparant notable. A continuació, us oferirem receptes per fer una copa a casa, de la qual tothom pot triar l'opció més adequada per a ells mateixos. Els aficionats d'un títol apreciaran la forma de preparació del vodka al vodka, i els amants del gust clàssic suau o una nota picant els agradarà la recepta sense afegir alcohol.
Com fer un vessament d'espines a casa, una recepta sense vodka
Ingredients:
- gir - 8.2 kg;
- sucre granulat - 3.1 kg;
- aigua filtrada - 410 ml.
Preparació
L'abocament del gir sense vodka d'acord amb la recepta clàssica es prepara gairebé tant com a qualsevol vi casolà. Si almenys una vegada ho heu preparat, fer una beguda espinosa serà senzilla i senzilla.
El card recollit abans del processament no és meu, però amb un sòlid teixit només es pot netejar el drap net. Alleuem les fruites dels ossos, col·loqueu la polpa resultant en un recipient net i adequat per cuinar, afegiu sucre i aigua i barregeu bé. Deixem el contenidor en un lloc càlid i brillant durant dos o tres dies, cobrint el coll amb un drap o gasa. Dos cops al dia, sacseeu els continguts bé o barregeu-los amb una cullera o pestilla de fusta.
Després de l'aparició de signes evidents de fermentació, posem al coll del guant un guant amb un dit travessat amb una agulla o instal·lant un septe. La fermentació addicional s'ha de produir ja en un lloc fosc a les condicions de l'habitació. Tot el procés pot trigar entre un i dos mesos, i el seu final serà indicat per l'absència de bombolles d'aire en la capacitat del sistema de trampa d'aigua o el guant caigut.
Ara fusioneu l'emplenament dels fangs i filtreu diverses vegades mitjançant una gasa doblegada diverses vegades. Dipositem la beguda en ampolles des del principi, el suro i tenim al celler o al soterrani per a la infusió durant un mínim de dos mesos.
Vessant del torn: una recepta amb vodka
Ingredients:
- gir: 2 kg;
- vodka - 2 litres;
- sucre granulat - 0,4 kg.
Preparació
Per implementar aquesta recepta, l'espina es descarta de les tiges i ossos, i la polpa resultant es barreja amb sucre i es col loca en un pot de vidre o ampolla. Col·locem el recipient amb la bitàcita a la calor durant dos dies, després de la qual vam abocar vodka a la massa dolça o alcohol diluït a una força idèntica, vam tancar el recipient i deixar-lo en un lloc fosc sota condicions d'habitació durant dues setmanes, els primers set dies de diàriament ofegant intensivament el seu contingut.
Al cap d'un temps, vam abocar l'ompliment a través de la gasa doble doblegada i esprémer la polpa de l'espina, després de la qual cosa filtrem la beguda amb un bastó de cotó i regadora. Només queda per abocar el líquid a les ampolles preparades, el suro i posar-lo en un lloc fresc per a l'emmagatzematge.
Abocar-lo amb vodka, preparat d'acord amb aquesta recepta, està preparat per al seu ús immediatament, però adquireix un sabor més noble i equilibrat després de dos mesos d'envelliment.
Vessant de la recepta de la vella àvia
Ingredients:
- gir: 2 kg;
- aigua 100 ml;
- una branqueta de menta - 1 peça;
- fulles de grosella negra - 2 peces;
- sucre granulat - 750 g.
Preparació
Segons la recepta de l'àvia, és molt fàcil preparar l'ompliment. Treureem el gir sense escombrar dels ossos i abocar el sucre al pot. També afegim fulles de grosella i una branca de menta. A continuació, abocarem a l'aigua, tapiem el recipient amb un drap o gasa i el posem al foc durant un mes, sacsejant-lo diàriament. Després d'un temps, el filtre es filtra, es filtra i s'embega.