Green adzhika és una deliciosa salsa, que amb tot el plaer estarà tancada per l'hivern per tota mestressa. Aquesta preparació és ideal per a plats de carn i peix. Preparar-lo és extremadament senzill, de manera que el procés de cocció no triga gaire.
Com fer verd adzhiku?
Pensant en la preparació d'un adzhika verd per a l'hivern, les mestresses de casa estudien moltes receptes. Cadascuna d'elles és diferent a la seva manera, que es deu a la presència de diferents ingredients. És possible tenir en compte les característiques tan distintives d'aquest plat:
- Com a components de color verd s'utilitza alfàbrega, julivert i altres tipus de verdures, pebrots cremats, tomàquets, pomes, groselles, fletxes de cebes. Es complementen orgànicament amb tot tipus d'espècies, condiments i all.
- Green adzhika serà una gran addició per a molts tipus de plats: cereals, macarrons, ragout, carns de carn, peix, es pot utilitzar com a repostaje, ple de vitamines, per a sopa de col.
- Un requisit previ per obtenir un platet deliciós és que els greens han de ser sòlits en un arboç. El component principal processat d'aquesta manera alliberarà el suc, això ajudarà a obtenir una consistència pastosa.
- Adjika recomanada a la nevera.
Adjika green abkhaz - recepta
Els fanàtics de les receptes de raça caucàsica clàssica agradaran el verd Adzhika a l'abkhaz. Per fer-ho, necessiteu els productes més comuns i, per donar una fragància fresca meravellosa, haureu de comprar ingredients com l'estragó, l'alfàbrega, l'anet i el julivert. El pebrot estricte, l'all i la sal gran es reconeixen com els components invariables de la recepta.
Ingredients:
- pebrot - 250 g;
- all - 1 capçalera;
- coriandre - 150 g;
- anet i alfàbrega - 100 g;
- el julivert - 250 g;
- estragó - 60 g;
- sal - 300 g.
Preparació
- Pebre Renteu i retireu les llavors, tallades a rodanxes.
- Els verds es classifiquen, esbandeixen, tallen les tiges i tallem les fulles i es posen en una cassola.
- A continuació, afegiu el pebrot. Els ingredients es netegen amb una bateria submergida fins que s'obté una massa homogènia, que es compon d'un adzhika verd.
- Tan aviat com el verd deixa el suc i es converteix en una pasta, es posa la sal en la barreja. Tot barreja bé.
Adjika green Georgian - recepta
Una variació molt interessant de les palanques és el verd Adzhika en georgià. A partir de l'anterior mètode de cocció, es distingeix per l'ús de nous. La peculiaritat de la salsa també ve donada per canyella, que no trobaràs en altres receptes. Com que el component principal no es pren pebrots frescos i seques.
Ingredients:
- pebre picat sec - 1 kg;
- coriandre - 50 g;
- all - 300 g;
- coriandre fresc - 500 g;
- nous - 200 g;
- llúpol-suneli - 100 g;
- sal - 100 g.
Preparació
- El pebre sec aboqui aigua freda durant 1,5 hores.
- A través de la trituradora de carn, rosca, coriandre, all i pebre.
- Afegiu espècies i sal a la massa, barregeu-les. Green Georgian Adjika està a punt.
Adjika de pebre verd picant
Els amants de l'ostrenkogo aprecien aquesta opció de collita com adzhika del pebrot verd picant. Fins i tot el delicat api present en ell no pot reduir la gravetat. El sabor caucàsic de l'adjika és veritablement regalat per all, coriandre i altres herbes. La salsa es combina bé amb guisats.
Ingredients:
- pebrot verd (crema) - 500 g;
- coriandre fresc, anet i julivert - 250 g;
- api - 50 g;
- all - 1 capçalera;
- coriandre - 1 culleradeta;
- sal - 150 g.
Preparació
- Traieu les llavors del pebrot, tritureu la polpa, els greens, l'api i l'all.
- Barregeu bé tots els ingredients. El adjika agut verd està a punt.
Adjika del pebre verd búlgar per a l'hivern
Un aperitiu igual d' calent per a l'hivern serà Adjika de pebrot verd. Això es deu al fet que conté pebrots. Una mica d'alleugeriment amarg i agudesa ajudarà el vinagre, que també potenciarà l'aroma d'espècies i herbes, de manera que les amants de la casa que vulguin un sabor més suau poden afegir aquest ingredient opcionalment.
Ingredients:
- Pebre verd búlgar - 500 g;
- el julivert - 250 g;
- anet - 100 g;
- pebre vermell - 4 pcs.
- all - 4 graons;
- sal - 1 cullerada. l;
- sucre - 2 cullerades. l;
- vinagre - 2 culleradetes.
Preparació
- Tots els productes han de ser picats finament i convertir-se en una massa homogènia, de la qual consta l'adjika de pebrot verd.
- A la massa acabada afegiu sucre, vinagre i sal, barregeu.
Adjika d'un tomàquet verd per a l'hivern - recepta
Gourmets especialment apreciava la recepta, que prepara l' adjika de tomàquets verds per a l'hivern . La salsa de piquant dóna alfàbrega, pebre vermell i llúpol-suneli. La nota amarga i dolça s'obté combinant tomàquets i pastanagues. La salsa és bona perquè es pot emmagatzemar a temperatura ambient, ja que se sotmet a un tractament tèrmic.
Ingredients:
- tomàquets verds - 4 kg;
- pebre picant - 200 g;
- tomàquets vermells - 250 g;
- pebre verd búlgar - 500 g;
- all - 300 g;
- pastanagues - 3 peces;
- oli vegetal - 0,5 tassa;
- sal - 150 g;
- llúpol-suneli - 50 g:
- verdures (anet, julivert, alfàbrega).
Preparació
- Tomàquets verds a processar - pelar, escalfar-los amb aigua bullint, tallar-los en quarts, omplir-los de sal, deixar-los 6 hores, escórrer el líquid.
- Totes les verdures per passar pel molí de carn.
- En la barreja afegiu el llúpol-suneli, aboqui-lo en oli.
- Remoure bé i reservar-lo durant 30 minuts. Cuini la salsa a foc lent durant aproximadament una hora.
- 2 minuts abans que el verd adzhika estigui ben apagat, afegiu verdures picades.
Adjika amb pomes verdes
Una altra bona combinació per als amants dels aperitius salats és Adjika de pomes verdes per a l'hivern. La seva peculiaritat és el sabor dolç original, que s'aconsegueix combinant components com pomes, pebrots i pastanagues. Si ho desitja, pot utilitzar espècies i condiments.
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- pebrot dolç - 1 kg;
- cebes - 1 kg;
- pastanagues - 1 kg;
- tomàquets - 2,5 kg;
- all - 4 graons;
- pebrot picant - 2 beines;
- oli vegetal - 200 g;
- sucre - 100 g;
- sal.
Preparació
- Les pomes i verdures es desplacen en un molí de carn, bullir durant 45 minuts.
- 10 minuts abans del final de la cocció, afegiu l'all. Un cop finalitzat el procés, combineu-ho tot.
Recepta de verd Adzhika amb nous
Un aperitiu tradicional d'Adzhaka és un Adzhika verd amb fruits secs. No només es pot afegir als plats, sinó també com a aliment independent. Pel que fa a la sal, és millor prendre una pedra, per a una salsa categòricament no adequada iodada o aromatitzada. Si s'utilitza adzhika com a farcit dels primers plats , és important no excedir-lo amb la seva quantitat.
Ingredients:
- coriandre - 1 manat;
- anet - 0,5 tufts;
- pebrot dolç - 4 peces;
- pebrot verd - 1 pc;
- all - 1 capçalera;
- nous - 2 cullerades. l;
- llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- sal;
- vinagre - 2 culleradetes.
Preparació
- Tritureu totes les verdures.
- Afegiu espècies, sal, vinagre, fruits secs. Tots es barregen.
Adjika de fletxes de cebes verdes
Increïblement deliciosos girs adzhika verd, la recepta dels quals inclou un component tan com les fletxes cebes. Té un sabor interessant i específic, val la pena preparar-se per experiment. No s'exclou que degustar un sabor meravellós, adzhika es convertirà en una preparació permanent per a l'hivern. En aquesta variació, la salsa es pot servir a les patates al forn o simplement es diposita sobre pa.
Ingredients:
- fletxes de cebes verdes - 2-3 grans paquets;
- coriandre - 1 manat;
- julivert - 1 manat;
- all - 1 capçalera;
- api - 50 g
- coriandre - 1 culleradeta;
- sal.
Preparació
- Molleu els greens.
- Afegiu l'all, el coriandre, la sal, barregeu-ho tot.
Adjika de groselles verdes
Per a molts gourmets, el veritable descobriment serà una recepta per Adjika de grosella verda . El berenar original serà el complement perfecte de qualsevol plat de carn, que es pot servir a la taula festiva. La forma de cuinar és extremadament simple, els productes són mínims, però es combinen perfectament entre ells.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- anet - 200 g;
- all - 300 g.
Preparació
- Els components es netegen i es renten.
- Torneu-ho tot en un amolador i barreja de carn.