Una altra opció per a complaure els convidats a la celebració de l'Any Nou és preparar una amanida amb rusks i embotits. Una gran varietat d'ingredients per a l'ús, la sacietat i una agradable textura d'amanida ho faran un favorit en la seva taula festiva.
Amanida amb fesols, salsitxes i croutons de truita
Ingredients:
- truites - 3 peces;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- Amanida d'iceberg - 1 peça;
- mongetes negres - 400 g;
- salchicha bullida o pernil - 200 g;
- tomàquets cherry - 200 g;
- alvocats - 2 peces;
- suc i calç;
- coriandre a gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Preescalfeu el forn a 180 graus i col·loqueu-lo tallat en tires de truita, aboqui una petita quantitat d'oli i escampeu-ho amb sal. Cuinem pa entre 10 i 12 minuts. En un recipient profund, barregem tomàquets narzannye, salchicha i "iceberg". Alvocat tallat a tires i escampar-lo amb suc de llima. Afegim fesols. Connectem tots els ingredients i omplim amb la teva salsa preferida, pot ser com maionesa normal, salsa de formatge o crema agra. Espolvoreu l'amanida preparada amb fulles de coriandre i les nostres truites amb truites. Servim a la taula.
A l'amanida també podeu afegir mongetes blanques, galetes simples i embotits fumats.
Amanida amb xoriço, formatge i croutons
Ingredients:
- enciam - 1 pc;
- tomàquet - 1 peça;
- ceba verda - 3 plomes;
- rave - 1 peça;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- suc d'1 llimona;
- sal, pebre al gust;
- "Mozzarella" - 2-3 peces;
- salchichas fumades o salsitxes - al gust;
- vi negre - 2-3 cullerades. culleres;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- pa blanc - 1 peça.
Preparació
Totes les meves verdures i tallades. Estada a la futura amanida amb sal i pebre, suc de llimona i oli d'oliva. Remenant. Tallar la mozzarella en cubs i distribuir-les sobre l'amanida. La salsitxa o les salchichas es fregeixen fins que estiguin daurades, i després aboqui el vi i deixeu-ho durant 1-2 minuts.
Distribuïm la salchicha sobre l'amanida i, a la paella a la que es va fregir, es fonen la mantega i es col·loquen els cubs de pa. Espolvoreu l'amanida amb els galetes de salsitxa fumada i serviu-la a la taula.
Amanida amb tomàquets, embotits, formatge i croutons
L'amanida mediterrània picant, amb un toc de iogurt dolç i amarg, servirà com a aperitiu dietètic excel·lent durant un dia de la setmana.
Ingredients:
Per a l'amanida:
- salchicha de pollastre - 150 g;
- pa;
- formatge "Parmesà" - 50 g;
- tomàquet - 1-2 peces;
- arugula - 1 manat;
- enciam - 1 pc;
- arc d'amanida - 1 pc.
Per repostar:
- iogurt natural - 3/4 articles;
- suc de llima - 2-3 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- alfàbrega (fresca) - 1/4 de segle;
- julivert (fresc) - 1/4;
- cebes verdes - 2 plomes;
- sal a gust.
Preparació
El pa es talla en cubs grans i s'escova al forn fins que es marró daurat. Embotits de pollastre tallats amb palla, ceba - anells prims, "parmesà" es frega en un gran ratllador, rukkola i mina de lettus i esquinça les mans. En una licuadora, bata el iogurt natural amb herbes, afegiu mel, suc de llima, mantega i sal al gust, torneu a repetir les batudes.
A l'amanida, distribuïm tots els nostres ingredients, espolvorem amb croûtones i cebes verdes i els servim a la taula. Serveixi per separat la salsa.
Amanida amb croutons, blat de moro i botifarra
Una amanida tradicional amb guarnició de blat de moro, salsitxa i maionesa és un aperitiu tradicional a les nostres taules, que complaure als convidats que no volen retirar-se dels clàssics.
Ingredients:
- Col de Pekin - 1 peça;
- xoriço - 150 g;
- galetes del pa blanc;
- blat de moro - 150 g;
- maionesa - al gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La col de Ping és lleugerament triturada. Embotit fumat tallat en tires i, si ho desitja, fregir. Barregeu els ingredients a la rodanxa amb blat de moro i feu servir l'amanida amb crema agra o maionesa. Espolvoreu l'amanida preparada amb croutons.