Charlotte amb codony

Charlotte és una dolça postre de pomes cuites en una massa, que és un plat tradicional alemany, la idea del qual va ser presa del pudding anglès.

Una de les receptes de la cocció original pot ser un charlotte amb codonyat: una recepta perfumada i picant, en què el sabor taronja de codony fa èmfasi en la dolçor d'una exuberant galleta.

Charlotte amb codony al forn - recepta

Les rodanxes de codony, escalfades en mantega, enriquirà el sabor dels charlotons, i la pectina, continguda en fruits, afegirà farcit viscós de fruites, fent que el plat sigui més texturalment divers.

Ingredients:

• codony - 125 g;
• farina - 270 g;
• suc de llimona - 10 ml;
• sucre - 265 g;
• ous de pollastre - 4 peces;
• mantega -35 g;
• pols per a forn - 5 g;
• una pela de llimona d'una llimona.

Preparació

1. Netegeu el codony de la closca, tallat a rodanxes i treure el nucli.
2. Es fonen la mantega, es col·loquen els lòbuls de codony, s'afegeix la ralladura de llimona, es llegeix la fruita al foc durant un temps i, després, s'empolvora amb suc de llimona.
3. Els ous i el sucre es converteixen en una espuma gruixuda amb un mesclador i, a continuació, es combinen amb la farina i la pols de coure.
4. Col·loqueu els lòbuls de codony en un motlle, aboqueu la massa i s'escornin durant mitja hora a una temperatura de 180 graus.

Charlotte amb pomes i codony - recepta

La combinació de dues fruites visualment similars afegirà un aspecte harmoniós i un gust original a les postres.

Ingredients:

• codony - 135 g;
• poma - 45 g;
• farina - 230 g;
• sucre - 180 g;
• ous - 5 unitats.

Preparació

1. Peleu la fruita en proporcions iguals.
2. Batre els ous amb sucre fins a l'escuma exuberant, combinar amb farina tamizada. La massa resultant, barreja.
3. Aboqui un terç de la massa en un plat per a la cocció, posi l'embotit de la fruita, tapa amb la massa restant i col·loqueu al forn.
4. Torneu a coure les postres durant una hora a una temperatura de 180 graus.

Charlotte amb codony i pomes en un multivari

Una recepta ràpida i senzilla de charlotte en un multivariador trigarà un parell de minuts del temps només quan es barreja els ingredients, i el procés de cocció addicional es controla amb la tècnica i no requereix cap atenció especial.

Ingredients:

• codony - 130 g;
• poma - 45 g;
• farina - 240 g;
• sucre - 190 g;
• mantega - 55 g;
• ous - 4 unitats.

Preparació

1. Esbandida les fruites rentades de la closca, retireu el nucli i es divideixi en cubs.
2. Lubriqueu-lo amb oli i escampeu amb una farina un bol de plats multivacs, després de tot, feu-hi fruits.
3. Buida l'escuma dels ous i el sucre, afegiu-hi la farina, barregeu-la i aboqueu-la a la fruita.
4. Establiu el mode "Cocció" durant una hora i, després del senyal, marqueu la disponibilitat.