Les inflorescències apetitoses del bròquil rarament són l'ingredient del nostre sopar de somni, però tot, perquè simplement no sabem cuinar-les correctament. Molt sovint el bròquil arriba a la nostra taula, bullit i, per tant, olorós, sense cap gust o consistència agradable, per això hem decidit dedicar un material diferent a la manera de cuinar el bròquil amb sabor i utilitat.
Quin deliciós per cuinar el bròquil per obtenir un guarnició?
Les inflorescències més ràpides del bròquil es couen en un forn microones. Tots els 6-8 minuts i la col es pot servir, esquitxada amb suc de llimona i condimentada amb all sec, com vam decidir fer.
Ingredients:
- inflorescència de bròquil - 720 g;
- oli d'oliva - 25 ml;
- All sec - 1/2 tsp;
- suc de llimona - 25 ml.
Preparació
Rentar les inflorescències en un motlle adequat per a la preparació en microones, després abocar una mica d'aigua i deixar tot per cuinar a la màxima potència durant 6-8 minuts. Les inflorescències ben cuites retenen una mica de cruixit, però no són crues. Escuma les inflorescències preparades amb una mica de sal, espolvorear amb all sec i condimentar amb una petita quantitat d'oli d'oliva i suc de llimona. Després de la barreja, podeu començar a menjar.
Quin deliciós per cuinar el bròquil en una paella?
El bròquil s'adapta perfectament amb els aromes d'altres espècies i verdures. Podeu verificar-ho implementant la següent recepta.
Ingredients:
- bròquil - 630 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- comí mòlt, llavors de mostassa - 1/4 tsp;
- ceba - 115 g;
- aigua 115 ml;
- suc de llimona - 35 ml.
Preparació
El bròquil es desmunta sobre la inflorescència i esbandida. Estendre la mantega i posar la crema de terra i la mostassa. Després de mig minut, redueixi la calor, barregeu espècies i posi cebes de ceba. Quan les cebes aniran de color marró lleugerament, barrejar-les amb les inflorescències del bròquil i després d'un minut abocar-lo a l'aigua i tapar-ho tot amb una tapa. Després de 6-7 minuts, retireu la tapa i aboqui el bròquil amb suc de llimona.
Com cuinar el bròquil per a un parell de deliciosos i útils?
Estem disposats a demostrar que fins i tot el bròquil cuinat per a una parella pot ser saborós, per això és suficient simplement omplir-los adequadament. El nostre vestit "correcte" serà una barreja de mel i salsa de soja.
Ingredients:
- bròquil - 680 g;
- salsa de soja - 35 ml;
- brou de pollastre - 85 ml;
- vi blanc sec - 35 ml;
- mel - 10 ml;
- pela de taronja.
Preparació
Abans de cuinar bròquil fresc i útil, s'ha de desmuntar en trossos de la mateixa mida i ben esbandits. Desmunteu les inflorescències de la col sobre el bany d'ebullició i deixeu-ho bullir durant 6-8 minuts. Mentre es repassa la col, es prepara un simple apòsit barrejant el brou amb salsa de soja, vi i mel, i després afegiu la closca de taronja. La barreja de reabastecimiento resultant amb el bròquil encara calent i servir immediatament.
Com cuinar el bròquil congelat?
El bròquil congelat no és tan verd i texturat en forma acabada i, per tant, el millor és deixar-lo anar a un guisat i cassola en el qual destacarà el gust de la resta dels productes.
Ingredients:
- inflorescència de bròquil congelat - 440 g;
- formatge ratllat - 135 g;
- mantega - 35 g;
- ceba - 95 g;
- all - 3 dents;
- llet - 610 ml;
- farina - 35 g;
- pasta - 115 g.
Preparació
Ràpidament blanquea el bròquil en aigua bullint per descongelar-los i escalfar-los. Cuina la pasta. Per separat, en oli fos, guardeu la farina i afegiu-hi una pasta de les dents d'all. Fregir les cebes i barrejar el rostit amb la barreja de farina. Aboqui la llet, remenant la farina fins que es dissolgui completament. Quan la salsa estigui bullint, agregueu el formatge i espereu fins que es fregui per complet, i després envieu la pasta i el bròquil. Podeu escampar la superfície del plat amb pa ratllat i, després, cuinar durant 5 minuts sota la graella.