El guisat de verdures és un dels plats que dóna cabuda a les fantasies culinàries, i cada vegada agrada un nou gust no menys interessant i original.
Per preparar aquest plat podeu utilitzar absolutament qualsevol hortalissa en diferents combinacions i proporcions. La incorporació de productes carnis o bolets al guisat vegetal li donarà una riquesa i un valor nutritiu.
El sabor original del plat es pot complementar amb una varietat d'espècies i herbes fresques al gust.
A continuació, us oferim algunes de les receptes més habituals i us explicarem com preparar correctament un estofat vegetal en multivariada.
Ragout vegetal amb pollastre en multivari
Ingredients:
- carn de pollastre - 500 g;
- tubercles de patata - 3-4 peces;
- Pebre búlgar dolç, preferiblement de diferents colors - 2 peces;
- tomàquets frescos - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- all - 1-2 grapes;
- aigua purificada - 120 ml;
- oli refinat vegetal - 85 ml;
- sal a gust;
- barreja de pebrots recentment mòlta a gust;
- Tots els verds que vulguis, a gust.
Preparació
En la capacitat de la multivarka amb l'oli refinat vegetal s'aboca, es torna la carn de pollastre i els cubs de ceba vint minuts, tallats a rodanxes, fixant el mode "Fry" o "Baking".
Les patates i els tomàquets es lliuren de la closca i es trituren en cubs, i les pastanagues i el pebre búlgar dolç amb palla. Posem verdures picades al pollastre amb ceba, aixequeu l'aigua purificada, feu la temporada amb sal, acabeu de moldre amb una barreja de pebrots i deixeu-ho en la manera "Quenching" durant trenta minuts. Al final del procés de cocció, llenem l'all picat, deixeu-ho coure durant uns quinze minuts més, i serviu-lo a la taula, condimentat amb verdures.
Estofat vegetal amb carn picada en multivari
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- Tubercles de patata - 5 peces;
- albergínia - 1 peça;
- petita medul·la vegetal - 1 pc .;
- tomàquets frescos madurs - 2 peces;
- pastanagues de mida mitjana - 1 pc.
- ceba - 2 peces;
- all - 3 dents;
- aigua purificada - 100 ml;
- oli vegetal - 55 ml;
- sal a gust;
- barreja de pebrots recentment mòlta a gust;
- Tots els verds que vulguis, a gust.
Preparació
Retallem la carn picada al bol del multivari i fem un cafè quinze minuts amb oli vegetal, fixant l'aparell al mode "Forn" o "Fregir". A continuació, afegiu les cebes picades, la pastanaga amb palla i fregiu durant deu minuts més. Ara poseu la carbassa i les carbasses d'albergínia, les rodanxes de tomàquet prèviament rentades i pelades, aboqui aigua calenta, condemneu-la amb sal, acabeu de moldre amb una barreja de pebrots, pugueu el multivessatge al mode "Quenching" i prepareu, sense mesclar, trenta minuts. A continuació, tirar l'all picat, les herbes fresques, barrejar-les suaument i deixar-les en la modalitat "Calefacció" durant deu minuts més.
Estofat vegetal amb xampinyons al multivari
Ingredients:
- bolets - 320 g;
- tubercles de patata - 4 peces;
- petita medul·la vegetal - 1 pc .;
- tomàquets frescos - 1 pc .;
- pastanagues de mida mitjana - 1 pc.
- ceba - 1 pc.;
- all - 2 dents;
- aigua purificada - 100 ml;
- oli refinat vegetal - 50 ml;
- sal a gust;
- espècies al gust;
- Tots els verds que vulguis, a gust.
Preparació
Peleu les closques i talleu els cubs petits amb cubs de ceba i col·loqueu les pastanagues en un contenidor de diversos recipients i marró amb oli vegetal, inclòs el mode "Fregir" o "Fregir" durant quinze minuts. A continuació, posem els fongs rentats i tallats en plats, desfer-nos de la closca i tallats en cubs no molt grans de tubercles de patata, carbassons i tomàquets, condimenteu-lo amb sal, espècies al vostre gust i canviï el multivàrdia al mode "Quenching", establint el temps durant quaranta minuts. Cinc minuts abans de finalitzar la cocció, llenem els alls aixafats a la premsa i tallats frescos.