Els nuggets són anglesos i literalment significa "pebrots d'or". De fet, els petits trossos ruddy en el formatge cruixent són molt semblants a ells. La família de pebrots és infinitament diversa: pollastre clàssic, peix lleuger, licor de gall dindi, vegetarià amb verdures, i fins i tot xocolata per dolços.
Els Nuggets són fàcils de preparar i, alhora, terriblement saborosos: vostè menja una, i la mà ja arriba a la següent. Són coneguts pels habituals de menjar ràpid, i les botigues en va ofereixen productes semi-acabats congelats amb el mateix nom. No és l'aliment més saludable. Com es cuinen les llavors a casa per tal que aquestes delicioses peces cruixents també siguin útils?
Recordeu: no necessàriament han de ser fregits. Hornee i que l'escorça daurada es formi a partir de dos costats, giri les peces enmig de la preparació. Substituïu les patates fregides amb farina de civada: no serà menys deliciós!
És important no només com fregir pebres (preferiblement en oli d'oliva, després d'eliminar l'excés de greix amb una tovallola de paper), sinó també amb el que són. Més verds, enciam, verdures!
Nuggets de formatge
Hi ha dues maneres d'elaborar llavors amb formatge.
La primera opció: boles de formatge
Ingredients:
- mantega - 125 g;
- formatge cheddar - 250 g;
- farina - 2 ítems;
- ou - 1 peça;
- xips d'arròs - 2 cullerades.
Preparació
Vam superar la mantega amb un mesclador fins a l'esplendor, afegiu formatge pregaritzat, farina i continuen batre. La massa ha de ser homogènia. En un bol separat, remeneu l'ou amb una forquilla. Formem petites boles en una petita cullera, submergir-se alternativament en farines, ou i arròs (es pot reemplaçar amb llavors de sèsam, pa ratllat, fruits secs triturados). Distribuïdes en una safata de forn lleugerament oliada. Apretem cada bola una mica amb una bifurcació. Posem al forn, escalfem a 180 graus, durant 15 minuts.
La segona opció és el formatge "fregit"
Ingredients:
- Adigir el formatge (pot ser brie) - 250-300 g;
- bollo blanc (pre-congelació) - 1 pc;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- una barreja de qualsevol herbes - 1 culleradeta;
- oli d'oliva (per fregir).
Preparació
Tallem el formatge en rodanxes de 7-10 mm de gruix. Batre l'ou amb una forquilla amb 1 cullerada d'aigua i herbes seques. Bollo congelat tres en un ratllador (també s'aproparan les molles de pa). Dip cada peça a l'ou, girar-se per torns en farines de pa i pa. És millor fer-ho 2 vegades i, a continuació, obtenir llavors molt nítides. Es trosseja una paella escalfada, es fregeixen 1-2 minuts a banda i banda fins que es marronen.
Nuggets de pollastre amb formatge - recepta
Ingredients:
- pit de pollastre (filet) - 500 g;
- llet - 1/2 tassa;
- farina - 1/4 tassa;
- Formatge parmesà - 100 g;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- orenga - 1/2 tsp;
- mostassa (sec) - 1/4 culleradeta de cullereta;
- ou - 1 peça;
- oli (per fregir).
Preparació
Com fer nuggets de pollastre? Tallar les peces de filet de pollastre de 3-4 cm a través de les fibres. Els Nuggets seran més sucosos, si la carn és lleugerament adobada. Vencem l'ou amb llet. Es frega el formatge i es barreja en un bol separat amb farina, pebre vermell, orenga i mostassa. Abandonem els trossos de pollastre en primer lloc en la barreja de llet d'ou, i després enrotllar-los en pa ratllat (farina, formatge, etc.). Ho posem a la safata i el col·loqueu al congelador durant 10 minuts. Una vegada que l'escorça s'endureix, repetiu el procediment: l'ou més llet i, a continuació, el pa ral. Ens posem a congelar durant 5 minuts més. Ara, en el procés de cocció, l'escorça no cau. Escalfem l'oli en una paella profunda, fregiu-la fins que estigui daurada.
Nuggets de gall dindi
Són més tendres i més sucoses que el pollastre, però es preparen segons la mateixa recepta.
I al final, un parell de paraules sobre per què haureu de cuinar llavors:
- estan perfectament congelats i, per tant, sempre a la mà;
- Nuggets es pot enganxar a broquetes, decorat i servit a la taula com un aperitiu original;
- si afegiu alguna amanida, verdures o guarnició, es convertiran en un àpat complet;
- proveu nuggets cruixents de filets de pollastre que s'afegeixen a l'amanida clàssica de César. Creieu-me, només es beneficiarà d'això.