DASH diet - una nutrició adequada en la hipertensió

A diferència de la majoria de les dietes de moda d'avui, dirigides a una persona determinada "mitjana", la dieta DASH té un destinatari molt específic. De fet, és curatiu, ja que representa un complex equilibrat de nutrició dirigit a millorar el cos, que pateix diverses malalties greus.

DASH dieta - què és?

La dieta DASH difereix significativament de la majoria de les dietes: està pensada per a aquells que pateixen hipertensió i que necessiten reduir el pes perquè el tractament de la malaltia subjacent tingui èxit. El seu ús ajuda a netejar els vasos de colesterol nociu, el que reduirà la pressió. A més, es recomana utilitzar-lo per a la prevenció de les següents malalties:

• oncològic;
• cardiovascular;
• malaltia renal;
• cops;
• diabetis mellitus.

Es va desenvolupar als Estats Units i es va reconèixer com un dels més efectius. Es basa en el Mediterrani, vegetariana i algunes dietes, de manera que una dieta com DASH, segons molts experts, mereix una àmplia difusió. No obstant això, té limitacions sobre l'ús de la sal i requereix una etapa preparatòria petita abans de canviar a DASH.

DASH Diet for Hypertension

Els principals destinataris d'aquesta dieta són la hipertensió. El seu ús permet normalitzar el nivell de colesterol i millorar l'estat del metabolisme lipídic, reduint el risc d'altres malalties greus. Mitjançant un conjunt de productes adequats, la dieta DASH en la hipertensió ajuda a reduir el pes, millorar la funció cardíaca i perdre pes, en general.

Dieta americana DASH

La dieta DASH permet resoldre alhora tres problemes: reduir el pes, tractar una hipertensió i realitzar una influència preventiva en un organisme. Molts experts creuen que el factor que determina el seu èxit va ser un complex únic, que incloïa productes alimentaris en la hipertensió, que treballen activament per reduir el pes i normalitzar la pressió. Entre ells:

• verdures i fruites;
• fesols;
• productes de grans sencers;
• carn i peix magra;
• productes lactis baix en greixos.

De la dieta s'exclou el greix, salat, fumat, dolços i aliments enllaunats, de manera que la dieta està més associada a una dieta vegetariana. Donant preferència als productes naturals i incloent proteïnes animals d'alta qualitat, proporciona una dieta plena i la ingesta de nutrients essencials per a la vida.

DASH Diet - Menú de la setmana

El punt positiu és que la dieta DASH, que inclou un gran conjunt de productes, li permet baixar de pes correctament, sense empitjorar la seva salut. No és una baixa calòrica pronunciada, ja que assumeix una ingesta diària de fins a 2000 kcal (la xifra pot fluctuar, depenent de l'edat, l'estat de salut i altres factors individuals), de manera que conté productes de gran valor calòric i índex glucèmic . Els volums de productes consumits en ella es mesuren en porcions, cadascuna de les quals inclou:

• Arròs bullit o pasta - 0,5 tassa;
• pa - 1 peça;
• fruites o verdures bullides - 0,5 tasses;
• fruites o verdures fresques - 1 tassa;
• llet baixa en greixos: 1 got prim;
• oli d'oliva - 1 culleradeta;
• carn bullida - 100 g.

Al cap d'una setmana, a més dels productes esmentats, es recomana consumir fins a 5 porcions de fesols secs, fruits secs i diferents llavors i 3-5 porcions de dolçor. Es permet l'ús limitat de mantega natural i iogurts naturals amb baix contingut en calories, productes frescos al forn, fruites seques, panses. La sal no està totalment exclosa de la dieta.

Receptes de dieta DASH

Quan s'utilitza DASH, el menjar roman ple i equilibrat, i el seu valor calorífic (2000 kcal) permet mantenir el nivell d'energia necessari per a la vida normal. Al mateix temps, el cos necessita vitamines, minerals, aminoàcids i altres elements vitals continguts en els aliments, dels quals és possible preparar plats saborosos i saludables.

Ingredients:

• salvat de civada - 2 cullerades. culleres;
• flocs de gra sencer - 2 cullerades. culleres;
• Hèrcules - 2 cullerades. culleres;
• farina de civada - 1 cullerada. cullera;
• proteïnes d'ous de pollastre - 2 peces;
• canyella, pols de stevia - a la punta del ganivet.

Preparació:

1. Des de tots els productes es pasta la massa amb l'addició d'espècies.
2. Preescalfeu l'oblea elèctrica, col·loqueu les peces de massa i s'escornin per ambdós costats fins que estiguin cuites.
3. Pastissos preparats per entrar en trossos petits.

Ingredients:

• alvocats - 4 peces;
• bròquil o espinacs - 200 g;
• gambes pelades - 200 g;
• all - a gust.

Preparació:

1. Bullir la gambeta, espolvorear amb suc de llimona.
2. Les verdures bullen, tallen amb all.
3. Tallar l'alvocat, treure els ossos i la carn.
4. Omple una barreja de gambetes i verdures.
5. Servir amb galetes.