Sushi en el nostre temps pren una varietat de formes, però la recepta clàssica roman sense canvis: peix cru, algues nori i arròs. Es requereix per a un plat el subministrament d'espècies: salsa de soja i wasabi .
Els beneficis i els danys del sushi
En primer lloc, els beneficis i els danys del sòl i els rotllos es determinen per la seva composició, de manera que tractarem en detall.
Productes útils:
- Fig . La proteïna i la fibra, la font de la qual és l'arròs, participen en l'estructura de les cèl·lules i també milloren el procés de digestió. Tanmateix, un índex alt de glucèmia us fa cautivar sobre persones amb sushi que estan malaltes, per exemple, la diabetis.
- Peix de mar Gràcies al fòsfor i altres substàncies útils, el producte desenvolupa activitat mental, millora el funcionament dels sistemes cardiovasculars i digestius.
- Wasabi . El component més útil del plat japonès. El producte és un excel·lent antisèptic, que li permet bloquejar el desenvolupament de cèl·lules canceroses a l'estómac.
- Gingebre . Fort immunostimulant, que també té les propietats d'un antioxidant .
Productes perillosos:
- Peix cru . Aquest component de la terra pot contenir molts paràsits, que, després d'haver-se assentat en el cos humà, també se senten bé. Així, per exemple, la tonyina, que es troba en el medi natural, absorbeix perfectament diverses substàncies, especialment el seu mercuri.
- Nori . Una meravellosa font de iode, tan necessària per al cos. Però el fet és que en una terra hi ha la meitat de la norma diària de iode per a una persona, aquest fet fa pensar en les conseqüències de menjar en excés dels plats japonesos. Recordeu que la sobreabundància del iode amenaça amb alterar el funcionament de la glàndula tiroide.
- Salsa de soja . Una deliciosa addició a la terra és molt saturada amb sal concentrada, que, acumulant-se en el cos, pot provocar problemes amb les articulacions i l'artritis.
Consells
Malgrat els components perillosos, els avantatges del sushi i els rotllos són obvis, especialment si és responsable de la seva elecció.
- Sol·liciteu la cuina japonesa només en llocs provats i fiables, si no esteu segurs dels proveïdors de l'establiment, és millor no contractar sushi amb peix cru.
- L'ús del sushi serà beneficiós i agradable, i no perjudicarà la salut si utilitzeu el "principi de moderació", com els japonesos.
- És més fiable donar preferència als peixos que hagin sofert un tractament tèrmic.
- Malgrat l'amor de la cuina japonesa, és important recordar que en l'ús de la regularitat del sushi és important, no freqüència.
Els beneficis evidents del sushi i els rotllos i el dany irreparable que poden infligir al cos humà indiquen que l'elecció de qualsevol plat exòtic ha de ser tractada de forma responsable.