Filets de peix al forn: una "vareta-zashchalochka" per a mestresses de casa, que tenen molt poc temps lliure per fer experiments de cuina. El plat es cuina molt ràpidament, però resulta increïblement sucós, saborós i deliciós. Fes-ho saber per tu mateix!
Filet de peix amb patates al forn
Ingredients:
- patates - 1, 2 kg;
- bombeta - 1 peça;
- mantega - 30 g;
- crema 22% - 250 ml;
- filet de peix - 700 g;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- formatge - 100 g;
- espècies.
Preparació
Els filets de peix són descongelats, ben rentats, secs i tallats en porcions petites. A continuació, escampeu amb suc de llimona, condimenteu-les amb espècies, barregeu-les i deixeu-les marinar durant uns 15 minuts. Les patates es netegen, es rastegen en cercles prims i s'escampen amb grans sal i pebre mòlt. Forma de coure amb un tros de mantega i posa les patates barrejades amb ceba fina picada. A la part superior, posem els peixos de forma uniforme i omplint-los amb crema. Tanca el formulari amb un full de paper d'alumini i envieu els filets de peix al forn durant 45 minuts, escalfant-los a 180 graus. Comprovem la preparació del plat amb un pal de dents, traieu el formulari, tapeu-lo amb formatge ratllat i torneu a posar-lo de nou, fins que es rondelleixi lleugerament. Servim el plat calent, decorant amb una amanida verda i amb altres verdures fresques a la seva discreció.
Filet de peix amb verdures al forn
Ingredients:
- filet de salmó - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- albergínia - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- anet sec - 1 cullerada. cullera;
- llimona - 0,5 peces;
- crema agra baixa en greix - 200 g.
Preparació
Per cuinar peix sota un abric de pell al forn, el filet es renta, s'asseca amb tovallons, sal i pebre a gust. A continuació, espolvorear amb suc de llimona, condimentar-ho amb anet sec i deixar-lo marinar, i aquesta vegada preparem vegetals: els processem i els molem. Es freguen les pastanagues en un ratllador, es trosseja la ceba amb remolatxa, i l'albergínia i el tomàquet es tallen a rodanxes. Ara fregiu la barreja vegetal en una petita quantitat d'oli d'oliva, aromatitzat amb espècies, fins a la meitat cuita. Col·loquem el peix en una làmina d'assecatge, distribuïm les verdures des de dalt i omplim tota la crema agra de baix contingut de greix. Enviem el plat durant 30 minuts en forn calent, establint la temperatura a 200 graus.
Filet de peix al forn al forn amb tomàquets i formatge
Ingredients:
- salmó rosat fresc - 1 pc;
- bombeta - 3 peces;
- tomàquet - 3 peces;
- formatge processat: 1 peça;
- all - 3 graons;
- maionesa - 150 ml;
- formatge dur - 150 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Així, el salmó rosat es buida a fons, es raspa de les escates, es talla el cap i les aletes amb un ganivet. A continuació, escórrer-lo i separar acuradament el filet dels ossos, fent una incisió poc profunda al llarg de la cresta i traient tots els ossos. Tallar els filets en diverses peces, afegir sal i deixar durant 15 minuts en un recipient. Aquesta vegada, netegem les bombetes i, juntament amb els tomàquets, es trenquen amb mitges anelles.
Preescalfeu el forn a 180 graus.
Tritim el formatge dur amb un ratllador i fregui el formatge cru en un bol separat. Aquí, esprémer l'all purificat i barrejar-ho tot. Cobrim la cassola amb oli vegetal, estireu els filets de peix, espoleu les cebes i envieu-los al forn durant 20 minuts. En aquesta ocasió, talleu els tomàquets en cubs, afegiu-los al formatge de crema, condimenteu-los amb espècies i remeu-ho. Després del temps, retirem el plat, tapem-ho amb una capa de guarnició, espolvorearem amb formatge ratllat i cuinarem el filet de peix uns altres 10 minuts al forn. El plat preparat es lleva lleugerament i es serveix a la taula amb puré de patates i verdures fresques.