Mayonesa - danys i beneficis

La maionesa ha estat durant molt de temps la salsa més popular, que s'utilitza en la cuina per cuinar diferents plats. Els amants mengen molt bé, no imaginen les seves vides sense ell, i els que s'adhereixen a una alimentació adequada, exclouen la salsa de la dieta . Per tant, molts estan interessats en quin és el benefici i el dany de la maionesa i si és possible utilitzar-lo durant el període de pèrdua de pes? Durant la producció industrial, es poden afegir diversos conservants i additius nocius a la salsa, que afecten negativament el treball del cos.

La maionesa és bona o dolenta?

Aquesta salsa de qualitat conté oli d'oliva, rovells d'ou, suc de llimona, mostassa, sal i sucre. Els defensors de la maionesa diuen que el seu benefici rau en el contingut d'oli vegetal, que inclou una gran quantitat de vitamines i àcids grassos essencials. Ja que l'ús de la salsa no acaba amb diverses culleres, ja que s'afegeix a amanides, plats, carn, peix, augmenta el dany del producte.

Entenent la pregunta sobre el que és nociu per a la maionesa, no es pot deixar de notar el fet d'un alt contingut en greixos del producte, però pràcticament no hi ha cap proteïna. En aquest cas, fins i tot una petita porció de la salsa, afegida a amanida o pasta, augmenta el contingut total de calories en uns 130 kcal.

El dany de la maionesa amb baix contingut en calories

Els fabricants van decidir tenir en compte el desig dels consumidors de reduir el contingut de greixos del producte i començar a produir una salsa poc calòrica, el contingut de greix no supera el 40%. No t'ho alegri, ja que hi ha trucs aquí. Per reduir el contingut en greixos, els productors d'oli vegetal i ous en pols es substitueixen amb aigua. En aquest cas, per aconseguir una uniformitat uniforme, val la pena utilitzar emulsionants i espessidors. A més, en aquesta salsa també cal utilitzar sabors i colorants. Per tant, si compreu maionesa amb poc contingut calòric, no us estalviareu de l'excés de quilograms i del mal.

Consells útils

Si no podeu rebutjar la salsa, seguiu les recomanacions:

1. Prepareu la maionesa pel vostre compte, en aquest cas podeu estar segur de la qualitat del producte final.
2. Per reduir el dany de la maionesa casolana, barrejar-la amb crema agra o iogurt natural.
3. Quan compreu una salsa a la botiga, presti atenció a la composició, només hi ha d'haver ingredients naturals.
4. No afegiu maionesa als plats calents i els productes horneados.