La mel de colza s'obté del nèctar de les inflorescències de la planta de colza groga. La seva producció de mel és menor en comparació amb altres plantes de mel (tija, acàcia, trèvol). Aquest és el menys valuós de l'espècie, però conegut com útil per perdre pes i millorar el cos.
Mel de colza: propietats útils
Els aficionats a la nutrició adequada haurien de prestar atenció a la mel de colza, els beneficis i els seus danys són animats discutits pels apicultors de Rússia, Bielorússia i Ucraïna. No té anàlegs en la concentració de microelements. Per a propietats úniques, de vegades es diu "viva". El que és útil és la mel de colza, gràcies a la seva composició química excepcional, es digereix fàcilment i permet saturar ràpidament el cos, redueix la gana i dóna vivacitat. Aquesta mel és útil per a persones amb malalties de la sang, glàndula tiroide, sistema nerviós i cardiovascular.
Mel de colza - composició
Per a 2/3 de mel de violació es componen de sacàrids (35% de glucosa i 40% de fructosa), aigua (fins a un 20%) amb impureses d'oligoelements i minerals. En la composició es pot trobar el iode, potassi, zinc, sodi, àcid ascòrbic, bor i molts altres elements necessaris - fins a 300 components diferents. En petites quantitats (menys del 1%), la mel de la violació conté àcids orgànics, cendres, dextrina de polisacàrids. Depenent del clima i les condicions climàtiques i l'hàbitat de les abelles de mel, la composició i la proporció dels elements poden variar.
Com es pot distingir la mel de colza?
Exteriorment, es pot distingir d'altres varietats. Té un característic color ambre clar, gairebé blanc, i després de la cristal·lització es fa encara més lleuger. Els consumidors desinformats a vegades prenen aquest producte d'apicultura per una falsificació substancial. La compra de mel de colza, com determinar el que està exactament el mateix nèctar davant vostre, s'indica amb característiques externes i de gust:
- mat, opac, gruixut;
- té un aroma agradable i delicat;
- el sabor és molt dolç, fins i tot sucre;
- té un sabor amarg.
Com prendre la mel de colza?
Les propietats curatives de la mel de colza li van proporcionar un lloc a la tresoreria dels remeis populars per desfer-se de moltes malalties. En combinació amb llet i farina de civada, ajuda amb l'esgotament i normalitza la condició general després de la malaltia. Per millorar la immunitat, s'ha de bullir a foc lent amb rosers. Afegir-lo a les begudes és problemàtic a causa de la poca solubilitat a l'aigua i el líquid no ha d'estar calent a 60ºC. El millor és menjar-lo en forma pura amb un estómac buit, que contribueix a perdre pes. El dia que la quantitat de consum no excedeixi de 2 cullerades i no alhora.
Mel de la violació - dany
Tot és bo amb moderació, no és una excepció i una mel de col de gran utilitat, el benefici i el mal en la seva composició. Degut a la gran quantitat de fructosa i altres monosacàrids, no s'ha d'utilitzar massa sovint a causa del risc de desenvolupar diabetis . El consum incontrolat de productes d'abella en grans quantitats pot causar càries i obesitat.
Amb precaució, s'hauria d'incloure en la dieta i en persones amb malalties cròniques, especialment amb una al·lèrgia pronunciada i nens menors de set anys. Aquesta varietat es refereix a hipoalergènics, però pot causar reaccions (enrogiment, picor, nas del nas) amb intolerància individual de determinats components. Abans d'introduir a la dieta la mel de colza, les propietats de les quals no es comprenen plenament al nostre país, per exemple, la seva part principal de la dieta, es recomana consultar amb un metge.
A l'Índia, Xina, Amèrica del Nord i països europeus, la violació és un cultiu d'oleaginoses popular, i la mel es produeix a escala industrial. A Europa de l'Est, encara no s'ha guanyat una popularitat adequada, però tot està avançant cap a això. La seva utilitat està indicada per indicadors únics i efectes beneficiosos sobre el cos humà.