La gota és una malaltia força desagradable que es produeix a causa d'un trastorn metabòlic bastant greu, que augmenta la concentració d'àcid úric a la sang. La gota requereix tractament i nutrició especial, que està dissenyat per normalitzar el metabolisme.
Quin tipus de dieta es necessita per a la gota?
La base de qualsevol dieta per als pacients amb gota implica limitar els productes rics en purina, a causa de l'excés dels quals hi ha atacs d'augment de l'àcid úric a la sang. Desafortunadament gourmets, aquesta categoria inclou molts plats, el gust dels quals la majoria de nosaltres ens resulta molt agradable. Per descomptat, una correcta nutrició amb gota pressuposa una dieta especial, que està dissenyada per normalitzar la salut en general.
Gota: dieta com a tractament
La dieta terapèutica per a la gota, com ja s'ha esmentat anteriorment, es basa principalment en l'exclusió total de la dieta de productes rics en purina. Aquests inclouen:
- carn d'animals joves, carn de porc en qualsevol forma, així com caps, cames i altres parts de la carcassa que donen un calze de gelatina;
- tot tipus de brou, gelea;
- sopes "d'una bossa", tot tipus de salses;
- tot tipus de productes fumats;
- tot tipus de subproductes (ronyó, fetge, llengua i altres);
- la dieta en cas d'exacerbació de la gota restringeix tot tipus de peixos grassos, i la nutrició estable en cas de malaltia crònica implica el rebuig dels peixos fregits, salats i enllaunats, així com el caviar;
- varietats picants i salades de formatge;
- Qualsevol espècie, excepte vinagre, llorer i sal;
- begudes que actuen sobre el sistema nerviós: cafè, te fort, cacau;
- qualsevol greix d'origen animal (greix, per descomptat, inclòs);
- confiteria, xocolata;
- absolutament tot tipus de productes amb conservants (llegiu l'embalatge a la botiga);
- tot tipus de llegums (incloent pèsols verds);
- tots els productes del raim (suc, postres, panses, vi, conyac);
- tot tipus de begudes alcohòliques;
- gerds i figues de tot tipus.
Tots aquests aliments han de deixar la seva dieta per sempre. A més, els aliments per a la gota limiten fermament l'ús d'un altre grup d'aliments: poden menjar, però rarament i lleugerament. Aquest grup inclou:
- sal;
- embotits bullits i embotits;
- carn bullida, peix, aus de corral;
- Limitar les verdures: espàrrecs, ruibarbre, coliflor, api, espinacs, sorrel, pebre, rave, nabos i tomàquets, així com cebes verdes i julivert;
- tots els encurtits, bolets;
- llet i mantega.
A més, de vegades es pot permetre menjar una mica de pruna madura.
Dieta per a la gota: el menú permès
A partir d'ara el vostre menú diari ha de consistir en els següents aliments i aliments:
- tot tipus de sopes vegetals, incl. làctics;
- gall dindi, conill, gambeta, calamars, peix bullit magre;
- productes lactis, formatges baixos en greixos;
- cereals i pasta;
- de 3 a 7 ous per setmana (en cuina);
- verdures - pastanagues, cogombres, carbassons, albergínies, patates, col, anet;
- caviar d'albergínies a l'estranger (a més de carbassa, casolana);
- Nous, llavors, fruits secs (excepte panses prohibides);
- pomes verdes, groselles, cítrics, síndries;
- negre, pa de sègol;
- oli d'oliva o de lli;
- dolços dolços (no de xocolata), melmelada, melmelada casolana, pastilla o malví;
- Begudes: te verd, te negre feble, decoccions d'herbes, roses de gos, sucs de fruites, begudes de fruites, compotes i kvass, a més d'aigües minerals alcalines, Essentuki n. 17, Narzan i Borjomi.
Si el vostre menú diari només conté els productes permesos, no us arrisqueu la vostra salut. A més, amb una mica d'imaginació, podeu fins i tot d'aquesta llista limitada crear molts plats deliciosos.