La pasta i els espaguetis habituals a Itàlia es diuen pasta. Preparar-lo amb diverses salses - cremós, tomàquet, amb la inclusió de carn, formatge i fins i tot marisc. Aquí teniu l'última opció i us aturarem i us explicarem com preparar una deliciosa pasta amb marisc.
La recepta de pasta amb marisc
Ingredients:
- còctel de mar - 0,5 kg;
- espaguetis - 300 g;
- Parmesà ratllat - 50 g;
- formatge blau - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- all - 2 graons;
- porro (tija) - 1 peça;
- crema grassesa - 200 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- Pebre negre recentment mòlt, sal al gust.
Preparació
Agafem el marisc primer del congelador i descongelo al refrigerador. Bullir en espaguetis d'aigua salada. Després d'això, es tornen al colador i s'agreguen 1 cullerada d'oli d'oliva. I l'oli restant s'escalfa en una paella, es posa l'all, es passa per la premsa i es fregeix durant 1 minut. Llavors es tira, i el porro (només la part blanca) es talla en anells prims i també fregits. Afegiu la crema, deixeu-ho bullir, afegiu-hi mascarpone i parmesà. Tot plegat, estofat fins que la salsa es espessioni durant uns dos minuts. Després, estén els mariscs a la cassola i, remenant, preparem 3 minuts. Distribuïm la pasta, escalfem els minuts. Després d'això, la pasta del marisc amb crema es serveix immediatament a la taula, aspergent amb trossos de formatge blau.
Pastes amb marisc i bolets
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- gambeta - 150 g;
- musclos - 150 g;
- mongetes - 200 g;
- oli d'oliva - 5 cullerades. culleres;
- tomàquets - 3 peces;
- ceba - 1 pc.;
- Parmesà - 100 g;
- julivert - 1 manat;
- olives i olives per a la decoració;
- sal a gust.
Preparació
Primer, bullar mariscs: després de bullir aigua, cuinar per 5-7 minuts. En aquest moment, el meu i tallar els bolets i els tomàquets amb rodanxes fines. Es molida la ceba, es neteja la gambeta i es trosseja en trossos petits. En una paella, escalfem l'oli d'oliva, poseu-hi mariscs i fregiu-los durant 1-2 minuts. A continuació, afegiu cebes i bolets, cuini per 3 minuts més. Després d'això, posem els tomàquets, barregem-ho tot i, sota la tapa tancada, aixafem uns 10 minuts. Mentrestant, estem prenent pasta: espaguetis a l'aigua salada bullint. Una vegada que estiguin preparats, posa-los immediatament en plats. El meu julivert, assecat, tallat finament i abocat en una paella per a mariscs i bolets. Tapa la tapa i l'estofat durant un altre minut i mig. Els espaguetis es salten amb formatge parmesà ratllat i amb salsa. La pasta amb mariscs, bolets i tomàquets està decorada amb palets de julivert, olives i olives.
Podeu millorar lleugerament aquesta recepta i afegir a la salsa altres 100 ml de crema. Us assegurem que la pasta amb marisc i crema amb l'addició de tomàquets també resulta deliciosa.
Una recepta de pasta amb marisc en multivari
També es pot preparar pasta italiana amb marisc en multivariada.
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- gambeta - 200 g;
- musclos - 100 g;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- all - 4 graons;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- sal a gust.
Preparació
La preparació de pasta amb marisc comença amb el fet que primer bullem els espaguetis en una gran quantitat d'aigua salada i, mentre estiguin cuinats, preparem la salsa. Fem oli d'oliva a la tassa del multivarka, gireu el programa "Bake" i fixeu-ne el temps de cocció a 20 minuts. En l'oli es va estendre l'all picat,
Us expliquem algunes receptes, com preparar les pastes amb marisc. Tria el que més t'ha agradat i fes més ràpid! Els teus éssers estimats estaran encantats!