El peix vermell al forn al forn sempre surt deliciós i apetitós. Els plats es poden fer per a una festa solemne, per a un sopar romàntic o simplement per mimar els vostres éssers estimats amb nous tractaments interessants. Serviu el peix amb guarnició, una amanida lleugera o simplement regant la salsa original.
Com cuinar el peix vermell al forn?
Els plats de peix vermell al forn es preparen de forma més senzilla i ràpida que la del blanc. Això es deu al fet que la presència de paràsits queda exclosa de la carn d'habitants marins, cosa que no és cert pel riu. I, quant a quant de cuinar el peix vermell al forn, tot depèn de les parts seleccionades de la canal, però com a regla, la cocció no dura més de mitja hora.
- Tot el peix vermell cuit al forn es cou durant 30 o 40 minuts, depèn de la mida de la canya. Es col loca en una làmina, en forma de vidre o en una màniga, però 10 minuts abans del final del procés de cocció, s'obre el formulari per permetre que el peix es marxi.
- Els filets s'escalfen una mica més ràpid, cuinem uns 25 minuts, si les peces es marinen en una salsa, pot trigar 15-20 minuts a coure.
- El filet de peix vermell està preparat en només un quart d'hora.
Peix vermell amb làmina al forn
El salmó al forn amb làmina al forn és un plat senzill i alhora deliciosament saborós. Sovint, els filets són cuinats, poques vegades completament. El salmó té una carn gras, de manera que no és necessari escabetxar-lo, suficient barreja aromàtica d'espècies secs. Ideal per a romaní i farigola, si es desitja, afegiu all picat.
Ingredients:
- Filets de salmó - 2 peces;
- sal, pebre negre mòlt;
- farigola fresca i romaní - 2 branques cadascuna;
- all - 2 dents.
Preparació
- Esbandida el peix, sec, l'oli amb sal i pebre.
- Tallar all i aplicar-les als filets.
- Col·loqueu el salmó a la rodanxa de làmines, poseu-hi una vara de farigola i romaní, segelleu els sobres.
- El peix vermell es cou al forn a 190 graus i 25 minuts.
Peix vermell amb salsa cremosa al forn
Un tast realment solemne és el salmó amb una salsa cremosa al forn. El plat surt deliciosament deliciós. Apetitós i sorprenentment suau. Tots els clients apreciaran els esforços de l'especialista en cuina. Es farà una picant especial amb avellanes picades i all, afegit a la salsa. El formatge juga el paper d'espessidor, qualsevol sòlid amb gust neutre farà.
Ingredients:
- filet de salmó - 500 g;
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- formatge - 150 g;
- crema 10% - 200 ml;
- avellana - 4 unitats;
- verdures - 20 g;
- romaní - 1 branca.
Preparació
- Filet la sal, condimenta amb espècies i determina el formulari.
- En una paella escalfeu la mantega, deixeu anar l'all picat, fregiu-la fins a un aroma brillant.
- Aboqui la crema, cuini a foc lent durant 7-10 minuts.
- Tira les avellanes picades, formatge ratllat, remenar.
- Aboqui la salsa sobre el peix, escampeu-hi verdures i agulles de romaní.
- Torneu a coure durant 15 minuts a 200 graus, després d'apagar-lo, mantingueu el plat durant 15 minuts al forn.
Filets de peix vermell al forn
En només mitja hora, donat el moment de preparar el peix, es pot coure un filet de salmó al forn. Fins i tot un aspirant a un expert culinari podrà preparar un regal original per a un sopar romàntic, i al plater aquest plat tindrà una impressió especial. El salmó sortirà deliciosament tendre, i el plat en general serà lleuger, ideal per a un sopar.
Ingredients:
- Filets - 2 peces;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- Tomàquet sec - 1 culleradeta;
- sal, una barreja de pebrots mòlts;
- llimona - 4 cercles.
Preparació
- Filets de sal amb sal i barreja de pebrots.
- Barregeu oli d'oliva i farigola, abric amb la barreja de peix, posat a la cassola.
- Tapa amb un cercle de llimona, tapa amb tapa o làmina.
- El peix vermell es cou al forn calent durant 15 minuts.
- Obriu la tapa i cuini per altres 10 minuts.
Peix vermell amb patates al forn
El millor és cuinar mentre estigui decorat. Truita al forn amb patates al forn - deliciós saborós i abundant, que tothom li agradarà. Tenint en compte que els peixos es couen més ràpid que els vegetals, els trossos de patates són millor cuinar fins a la meitat cuinats, de manera que tots els ingredients es cuinen al mateix temps i el plat serà excel·lent.
Ingredients:
- truita - 700 g;
- patates - 1 kg;
- cebes marinades en anells - 1 pc;
- llimona - ½ pcs;
- sal, una barreja de pebrots mòlts;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l;
- herbes seques.
Preparació
- Bullir les patates fins a la meitat cuita.
- En una cassola, distribueixi el peix i les patates, condimenteu-ho amb sal, espolvoreu-lo amb pebre.
- A la part superior, organitzar anells de ceba, oli el plat, esquinçar-los amb herbes i escampar-los amb suc de llimona.
- El peix vermell i les patates es couen al forn durant 20 minuts, a 190 graus.
Peix vermell amb verdures al forn
Per preparar un plat útil, juntament amb un plat lateral lleuger, no cal inventar receptes complexes i molestes. Al forn amb una barreja vegetal de xori al forn - un deliciós plaer, la creació del qual no trigarà més de mitja hora. Com a suplement vegetal, també funcionarà una barreja congelada disponible comercialment.
Ingredients:
- trossos de xum - 700 g;
- oli d'oliva - 100 ml;
- all - 4 dents;
- sal, pebre, farigola seca;
- tomàquets - 2 peces;
- ceba marinat - ½ pcs;
- barreja de vegetals.
Preparació
- Barregeu la mantega amb all picat, espècies.
- Genereu greixos ketu amb una barreja especiada.
- Col·loqueu els peixos en forma de folre.
- A la part superior, distribueix els anells de ceba en vinagre i aboqui la barreja de verdures.
- Tapa el plat amb tasses de tomàquets.
- Segellar el sobre, cuinar durant 20 minuts.
- Desenvolupeu el paper d'alumini, coure-ho durant uns 10 minuts més.
Peix vermell al forn amb formatge
Deliciós salmó al forn amb bolets i formatge al forn. Un plat festiu real, que es cuina només 30 minuts. Per omplir, utilitzeu bolets frescos i la barreja d'adobs s'adaptarà a la més simple: maionesa amb un petit conjunt d'espècies. Les cebes no han de ser molt rostides, la pasteurització lleugera suficient per a la transparència.
Ingredients:
- filet de salmó - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- formatge - 200 g;
- champignons - 8 peces;
- maionesa - 1 cullerada. l;
- sal, pebre, herbes seques.
Preparació
- Spasseruyte semicircles ceba, posar-lo en forma.
- Arriba amb un tros de peix, sal, engreixa-ho amb maionesa i espolvoreu amb condiments.
- Col·loqueu els plats de bolets i talli el formatge.
- El peix vermell es cou al forn durant 30 minuts a 190 graus.
Truita al forn totalment
Si voleu cuinar els peixos farcits, podeu cuinar la truita al forn totalment. Per omplir, utilitzeu les verdures, les patates o els bolets preferits. Al processar la canal, assegureu-vos d'eliminar les branques i la pel·lícula fosca de l'abdomen, de manera que el plat no surt amarg. Les olives i les ametlles afegiran una espècia especial al plat.
Ingredients:
- truita - 1,5 kg;
- mongetes - 400 g;
- olives - 50 g;
- ametlles - 50 g;
- llimona - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- oli d'oliva, sal i pebre;
- verdures de julivert - 20 g.
Preparació
- Peix tractat sec, lloviz amb suc de llimona, sal, condimentar amb pebre.
- Ceba Spasseruyte, afegeixi bolets, fregiu fins que el líquid s'evapori.
- Llenceu fulles picades, anells d'olives i ametlles. Salt, condimentar amb espècies.
- Fregui el farcit durant 5 minuts i retiri-ho.
- Ompliu l'abdomen amb un farciment, segellar acuradament la fulla.
- Coure durant 30 minuts a 180.
Rodet de peix vermell al forn
La preparació original dels filets de truita al forn ajudarà a la recepta que es descriu a continuació. El plat es pot servir tant calent com fred, el sabor és excel·lent. Com a farciment, utilitzeu formatge, amb un sabor cremós neutre. Trieu espècies pel vostre compte, podeu limitar-vos a la sal, el pebre i l'anet.
Ingredients:
- filet amb pell - 1 kg;
- formatge - 150 g;
- suc de llimona;
- sal, pebre, anet picat.
Preparació
- Peleu els filets d'escates i ossos, col·loqueu-los a la pell amb la pell cap avall.
- Saltar, condimentar amb espècies, anetar, abocar el suc de llimona, embolicar i maridar durant 40 minuts a la nevera.
- Col·loqueu el formatge ratllat sobre l'estrato de peix, enroleu-lo amb rotllos, enganxeu-lo amb escuradents, poseu-lo al congelador durant una hora.
- Tall en segments de 2 cm de gruix.
- Embolcalla cada peça en paper d'alumini i coure durant 15 minuts a 190.
Broquetes de salmó al forn a broquetes
Excel·lent shish kebab del salmó sobre broquetes al forn es preparen en qüestió de minuts, només cal previar llesca de peix en una barreja perfumada. El procés de cocció durarà no més de 10 minuts. Per endavant, els palets de fusta s'han de remullar a l'aigua durant diverses hores perquè durant la cocció no estiguin fregits i no s'assequin.
Ingredients:
- filet de salmó - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- sal, espècies;
- oli d'oliva.
Preparació
- Escórrer el peix, tallar-lo en cubs i llimona en grans anells.
- Barrejar peix i llimona, condimentar-lo amb espècies, abocar-lo amb oli i deixar-lo durant 20 minuts.
- Tallar les peces de salmó i llimona sobre broquetes.
- Cuinar durant 10 minuts.