Porc rostit amb patates - sempre és una opció guanyadora, tant per a una festa tranquil·la com per a una celebració. L'impressionant sabor ric i el sabor diví d'aquesta composició culinària estan sempre a la part superior. Les opcions per fer un àpat així a les nostres receptes estan a continuació.
Com cuinar el porc rostit amb patates al forn?
Ingredients:
- carn de porc (carn) - 980 g;
- bombeta de ceba - 160 g;
- pastanagues fresques - 160 g;
- patates - 1250 g;
- formatge picant de varietats dures - 155 g;
- Oli de gira-sol sense sabor - 70 ml;
- aigua purificada - 270 ml;
- llet sencera - 230 ml;
- mantega camperola - 115 g;
- una barreja d'herbes seques italianes - 2 pessic;
- gran sal iodada;
- negre de pebre negre.
Preparació
Esbandida de porc sota aigua freda corrent, s'asseca amb cura i es talla en rodanxes quadrades i mitjanes. Distribuïm la carn en una sola capa cap a l'oli de gira-sol vermellós sense aromes i fregiu-lo des de tots els costats fins a un cor vermellós.
En aquest moment, netegem les patates i les pastanagues i les tallem en tasses. Els bulbs s'alliberen de la closca, es tallen en cercles i es desmunten sobre els anells.
Passeu ara al disseny del plat per coure al forn. Col·loqueu una capa de tassa de patata i pastanagues a la part inferior del dipòsit de cocció oliosa. Afegim sal a verdures, condimentem-ho amb pebre i aromàtiques herbes italianes, des de dalt anells de ceba tendres, mantega en pols i formatge dur (meitat de porció). A continuació, distribueixi tot el perímetre de carn ruddy, de nou els anells de ceba, les pastanagues i les patates. També equipem aquests components amb sal i espècies, repartiu la segona meitat dels cubs de mantega i formatge a la part superior.
Ara estem preparant l'emplenament. Connectem la llet i l'aigua al bol, afegiu-hi la barreja, condimenteu-la amb herbes aromàtiques i pebre i poseu suaument la carn amb verdures. Només queda per coure els ingredients en un forn calent. Per fer-ho, escalfeu-lo a una temperatura de 210 graus i cuini el rostit durant una hora i mitja sota un full de paper d'alumini i altres quinze minuts sense fer-ho. Al servir, decoreu el plat amb verdures.
Deliciosa carn de porc amb patates a olles
Ingredients:
Càlcul de cinc tests:
- carn de porc (carn) - 980 g;
- bombeta de ceba - 220 g;
- tomàquets frescos - 220 g;
- patates - 1250 g;
- agaric de mel fresca o congelada - 420 g;
- formatge picant de matèries sòlides - 290 g;
- oli de gira-sol sense fragància - 85 ml;
- La maionesa és clàssica: 240 g;
- menjador de mostassa - 30 g;
- mel líquid - 35 g;
- una barreja d'herbes seques italianes - 2 pessic;
- gran sal iodada;
- pebre negre mòlt.
Preparació
El primer pas és preparar els bolets. Per a això, es col·loquen les bombetes pelades i picades en una paella amb un oli de gira-sol calent sense olor, i després d'un parell de minuts afegiu agaric de mel i fregiu el contingut de la paella fins que s'evapori la humitat. En el procés de fregir, vam abocar molta sal, pebre i també introduïm mostaza i mel.
Mentre s'estan cuinant els fongs, talleu les rodanxes de porc a talls de porc, peleu-les i tritureu els kebabs de patates, rebeu el formatge a través d'un gran ratllador i trosseja els tomàquets amb llesques o anelles.
Combinem les patates, la carn, els tomàquets i les fregides de bolets en un bol ample, afegiu-hi la maionesa, les herbes aromàtiques, el pebre i la sal, barregeu-ho tot ordenadament i acuradament i espareu-lo amb olles oliades. Espolvorear el plat a la part superior amb xips de formatge, tapar-los amb tapes i posar-los a coure en un forn calent durant una hora, ajustant el dispositiu a una temperatura de 205 graus.