Avui us explicarem com preparar puré de pera per a l'hivern. Aquesta delicadesa serà feliç i adults i nens, perquè el seu sorprenent sabor delicat no pot deixar indiferent a ningú.
Com cuinar les peres durant l'hivern per a nens?
Ingredients:
- peres madures i suaus - 2.9 kg;
- sucre blanc o marró - 150 g;
- canyella mòlta - 5 g;
- aigua purificada - 950 ml.
Preparació
Per cuinar el puré de pera per a l'hivern d'acord amb aquesta recepta, trieu les peres més suaus i madures, esbandiu-les acuradament, desfer-se de la closca i de la caixa de llavor interior amb llavors. La carn es talla en trossos petits i es posa en una cassola o cassola. En un altre recipient, connectem aigua i sucre i remouguem fins que es dissolgin tots els cristalls. Aboqui les tires de pera preparades amb líquid dolç i col·loqueu l'envàs a l'estufa. Cuini els continguts fins que estiguin suaus. Depenent de la varietat i maduresa de la fruita, això pot trigar entre vint i quaranta minuts.
Si ho desitja, podeu afegir una mica de canyella mòlta o un parell de brots de clavell al gust. El puré de pera acabat està envasat en recipients estèrils i secs, segellat, girant sota un "abric" per a l'auto esterilització fins a un refredament complet.
Si estàs preparant el puré per a un nen molt jove, en aquest cas, recomanem fer-ho sense l'addició de sucre granulat, canyella i altres additius. Però a tal preparació d'un producte és necessari esterilitzar-lo en un termini de quinze minuts en un recipient d'aigua bullint, i només després d'haver-lo tapat. Després de refredar, poseu-vos en un lloc fresc.
Puré de pera amb sabor de llet condensada - una recepta per a l'hivern
Ingredients:
- peres madures (pelades) - 2,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- llet sencera: 1,5 litres;
- refresc d'aliments - 5 g.
Preparació
La pera cuita d'acord amb aquesta recepta s'assembla a una llet condensada, però té un gust de pera pronunciat. Per adonar-nos de la idea, les peres madures madures es desfan de la closca i de les vísceres amb llavors, després de la qual cosa mesurem el pes de la polpa de peres resultant i tallar-ho en trossos petits i aleatoris. Segons les proporcions de la recepta, afegiu sucre, barregeu-lo amb suc de fruita i col·loqueu el plat a l'estufa. Després d'ebullició, es desploma la massa de pera amb sucre, amb indicis d'ebullició poc pronunciats, remenant ocasionalment durant una hora. A continuació, vam donar soda a l'alimentació, aboqui-la a la llet, deixeu-la tornar a bullir i continueu languideciendo després de bullir durant quatre hores més.
El puré resultant és perforat a una batidora homogènia de la textura de la crema, bullir durant un minut i disposar-se sobre recipients de vidre secs i estèrils. Després d'haver segellat els flascons immediatament amb tapes bullides, girar-les cap avall i embolicar-les fins que estigui completament refredat.
Puré de pera per a l'hivern a la llar: una recepta en un multivari
Ingredients:
- peres madures - 995 g;
- sucre - 180-260 g;
- àcid cítric : una petita pessic;
- vainilla - una mica petita.
Preparació
En presència d'un multivariet, és aconsellable cuinar puré de pera en ella. Per fer-ho, preparem les peres rentant-les, pelant-les amb la closca i les llavors amb un nucli i tallant la carn en daus o rodanxes aleatòries. Posem la massa de fruita en capacitat de multivarietat i afegim sucre i àcid cítric, la quantitat de la qual pot variar depenent de la dolçor de les peres o de les seves preferències de gust. Barregeu el contingut de la multidifusió i configureu el dispositiu a la funció "Quenching". Després de quinze minuts de treball del programa, barregeu la massa de pera i estendre el mateix mode durant altres quinze minuts. Repeteixi els "Quenching" de quinze minuts més, alternant amb l'agitació, després de la qual canviem la base del puré en un contenidor convenient, punxonat amb una batidora, i després el tornem al dispositiu i tornem a explotar la peça durant quinze minuts. Enganxeu les patates amb puré de vasos estèrils, suro i bolqueu-vos sota un "abric" per a l'esterilització i el refredament lent.