Els plats georgianos es serveixen no només en restaurants de moda, sinó que també estan preparats en cuines estàndard. El plat coronador d'algunes mestresses de casa és satsivi de pollastre a Geòrgia, que es pot posar a taula en qualsevol dia de festa. A Geòrgia se serveix tradicionalment com a plat independent, gràcies a la sacietat que poden alimentar a tots els convidats.
Com cuinar el pollastre a Satsivi a Geòrgia?
Si vols mimar la teva casa deliciosa, una veritable recepta georgiana és l'opció més preferible per cuinar aquest plat. Si segueix tots els cànons de la cuina caucàsica, hauríeu de prendre un gall d'indi, però el menjar més delicat i deliciós s'obté quan es cuina a partir d'un pollastre. El procés de cuinar satsivi amb pollastre a Geòrgia és així:
- L'ocell es cuina durant uns 40-45 minuts. És desitjable fregir en una cassola.
- Brou de filtre. Picau la ceba i fregir-la.
- Tritureu les nous. La massa es barreja amb safrà, pebre negre, coriandre, coriandre. Aquestes són les espècies habituals per al satsivi.
- Diluïu el brou per fer un arboç.
- Afegiu cebes i aus de corral i cuini fins que estigui llest.
Com es cuinen correctament la salsa georgià?
La salsa georgià satsivi, cuita, és extraordinàriament satisfactòria i saborosa. Però els que segueixen la figura, el principal és no abusar, perquè el plat és molt alt en calories. Gràcies a la varietat de tècniques culinàries, el procés de cocció es simplifica molt, i la salsa es pot fer de molt alta qualitat. Per moldre tots els components, necessiteu una batidora. La preparació consisteix en el següent:
- Triturar nous i espècies per a satsivi en una liquadora.
- Afegiu una mica de brou, barregeu-ho tot fins a la consistència de la crema agra de líquid.
Satsivi de pollastre amb crema
Les mestresses de casa hàbils sempre troben una sortida, com cuinar el pollastre a satsivi i també un altre plat quan no hi ha prou menjar a la nevera. Un parell de gots de brou, que el pollastre cuinat, es pot utilitzar per cuinar, i la resta es posa a un costat per al primer plat. El gust es cuita amb crema en la qual continuen extingint la carn.
Ingredients:
- ceba - 2 peces;
- farina - 1 culleradeta;
- pollastre - 1 kg;
- crema 33% - 200 ml;
- Mantequilla - 2 cullerades. l;
- espècies per a satsivi;
- all - 4 graons;
- nous - 1 got.
Preparació
- Cuini el brou, del qual necessiteu 2 tasses.
- Fer la salsa, barrejar amb el brou i amb la crema.
- Afegiu les cebes fregides i l'ocell.
- Deixar bullir.
Satsivi de pollastre amb crema agra i nous
Una altra versió simplificada de la recepta clàssica és satsivi a Geòrgia amb crema agra i nous. Amb un mínim de costos i productes, el menjar resulta original i ric. A Geòrgia, es menja com un plat fred, però molts prefereixen escalfar-lo. L'únic plat acceptable és lavash calent , en cas d'emergència, podeu reemplaçar-lo amb hominy.
Ingredients:
- ceba - 2 peces;
- pollastre - 1 kg;
- crema agra - 200 ml;
- espècies;
- all - 4 graons;
- fruits secs: 1 got.
Preparació
- Cuini el brou.
- Prepareu la salsa, per la qual es barregen fruits secs i espècies en una liquadora, aboqui crema agra. Per aconseguir densitat, deixeu-ho al fred durant un temps.
- Tallar les cebes i les aus, fregir-les i barrejar amb brou i salsa.
- Porteu un bullit i satsivi del pollastre a Geòrgia llest.
Satsivi amb cacauets
Per preparar un plat, no cal utilitzar la forma clàssica de cuinar, hi ha moltes variacions. Per tant, molt saborós serà satsivi de pollastre, la recepta del qual implica l'ús de cacauets. Aquesta combinació només millorarà el sabor i la varietat, de manera que algunes amas de casa prefereixen aquesta versió del plat al tradicional, pres de la cuina georgiana.
Ingredients:
- pollastre - 0,5 kg;
- rovells - 2 peces;
- farina - 3 cullerades. l;
- puré de cacauet - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 graons;
- espècies.
Preparació
- Cuini el brou.
- Barregeu ceba amb farina i fregiu, afegiu all, espècies.
- Barregeu-lo tot i estigueu fora.
- Afegiu el cacauet, puré amb rovells.
Satsivi del pit de pollastre
Si no hi ha ocell sencer, podreu cuinar un plat georgià del pollastre Satsivi, utilitzant el pit. Les etapes de cuina no són diferents de la recepta clàssica, com és el sabor dels aliments. Però aquesta és una versió una mica simplificada, ja que no haureu de tallar l'ocell d'un ocell i fer front al processament de mames serà molt més senzill, cosa que permetrà al propietari estalviar temps i esforç.
Ingredients:
- pit - 0,5 kg;
- fruits secs - 0,5 gots;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 graons;
- espècies.
Preparació
- Brou preparat a base de mama barrejat amb noguera i salsa d'all .
- Afegiu el pit, les cebes i el guisat, després d'això, el pollastre satsivi es retira del foc a Geòrgia.
Satsivi de pollastre - recepta senzilla
Quan no hi ha prou temps, val la pena preparar un satsivi mandrós d'un pollastre. Una simple recepta és segura de complaure les mestresses de casa, combinant el treball i les tasques de la llar. Prendrà un mínim de temps i esforç, i, per tant, hi haurà un platós que pot ser saborós i satisfactori per alimentar a tota la família. Ajudar ràpidament a simplificar el procés de cocció.
Ingredients:
- pollastre - 1 kg;
- fruits secs pelats - 100 g;
- ceba -2 caps;
- all - 5 denticles;
- espècies.
Preparació
- Cuinar la carn i escórrer el brou.
- En una licuadora, trosseja les cebes, l'all i les nous, afegiu-hi les espècies.
- La cullera s'aboca al brou fins que s'obté una massa de gruix mitjà.
- Salsa plena de pollastre de satsivi, cuita a georgià i servida a la taula.
Recepta Satsivi amb pollastre en multivariable
Per estalviar encara més temps, haureu d'aprendre la recepta de satsivi d'un pollastre en un multivari. Al mateix temps, el plat no perdrà cap sabor ni sabor i serà tant com una exquisida mantega georgiana tradicional. Un aparell domèstic que contingui els règims necessaris proporcionarà l'oportunitat de fer més pollastre satsivi cuinat a Geòrgia i per complaure els familiars no només durant les vacances, sinó també els dies feiners.
Ingredients:
- pollastre - 1,5 kg;
- ceba - 6 peces;
- all - 7 denticles;
- fruits secs: 1 got;
- espècies.
Preparació
- Tallar la ceba, picar l'all, tallar el pollastre, posar-lo al recipient amb l'oli. Estableix el mode "Fregir".
- Durant aquest temps, prepara la salsa de la forma habitual.
- Ocell de salsa superior i guisat sazivi de pollastre a Geòrgia 1 hora.