El Beef Stroganoff és un dels plats nacionals més famosos de la cuina russa, que s'ha tornat molt popular i popular a tot el món. Tradicionalment, es prepara a partir de carn de res i de vegades de vedella, però us suggerim que aprengui les receptes de carn de vedella stroganov del porc.
Carne de vedella stroganoff d'una carn de porc en multivari
Ingredients:
- Polpa de porc - 1 kg;
- bombeta - 1 peça;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - per torrar;
- espècies al gust;
- aigua - 1 element;
- crema agra 250 ml.
Preparació
Penseu en la possibilitat de fer-ne una forma senzilla de cuinar l'estofat de carn de porc. Així, la carn es renta, s'asseca, es lleva lleugerament amb un martell de cuina i es talla primer en medallons i després en tires. A la part inferior del recipient multivarka abocar l'oli vegetal, posem la carn i ho fregim, sense tancar la tapa i seleccionant el programa "Baking" durant 15 minuts, barrejant periòdicament.
A continuació, afegiu sal al gust i pebre lleugerament. Ompliu el porc amb un got d'aigua, tanqueu la tapa i configureu el mode "Quenching" durant aproximadament 1 hora. Ara, per separat, en una paella, prepara la freda: esmorteïda, esqueixa la mantega de la crema, aboca la farina i es fregeix fins que estigui daurada i l'aspecte d'una olor agradable i fragant "de bolets". Després d'això, poseu la freir a la carn, aboqui la crema agra, la sal, el pebre a gust i estofeu el plat durant altres 20-25 minuts. Això és tot, Beef Stroganov al multivariatge està llest!
Carxofa de carn de porc amb xampinyons
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- xampinyons frescos - 700 g;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 200 ml;
- mantega - 150 g;
- bombeta - 2 peces;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- espècies.
Preparació
Oferim una manera més de cuinar l'estofat de carn de porc. La ceba es desenvolupa primer de les closques i es redueix finament per semirings. En una paella, fongui un poc d'oli cremós, estén un raig i passeu-lo a foc mitjà fins que estigui suau. Sense perdre el temps, rentem i processem bolets. Els tallem en trossos petits i els aboquem a la paella amb ceba. A continuació, salem tot, barregem-lo i augmentem lleugerament el foc. Fregir els bolets fins que estigui preparat, remenant. Trieu el suc de vegetals acuradament i cuinats suaument en una tassa separada. L'all es neteja i s'aprimeix a través del garlick. Barrejar-lo amb crema agra i brou de bolets, afegir mostassa, sal i pebre.
Remeneu bé i poseu-vos una paella amb bolets i cebes. Fregiu-ho tot a foc petit fins que la salsa estigui ben espessa. La carn de porc es renta i es talla en tires fines a través de les fibres i es llança la carn en farina.
Ara pren una paella gran amb un fons gruixut, fongui la mantega restant. Amb trossos de carn de porc, es tregui una mica de farina extra i es posa en una paella. Cuinem la carn a foc alt fins que apareix l'escorça apetitosa. Després d'això, estenent els bolets fregits amb ceba, espolvorearem amb sal i barrejarem tot a fons. Prepareu el plat a foc mitjà durant uns 3-5 minuts i, a continuació, retireu-lo del foc i tapeu-lo amb una tapa. Donem Beef Stroganoff de carn de porc amb crema agra per preparar i enviar a la taula.
Carxofa de carn de porc amb cogombre
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- xampinyons frescos - 200 g;
- cogombres en vinagre - 5 unitats;
- crema - 500 ml;
- oli vegetal;
- espècies al gust.
Preparació
Carn rentada, assecada i tallada en tires. Tallem la ceba, tallem els bolets en plats i els passarem per un petit foc. Cogombres de cubs triturados i juntament amb la carn en una paella. Ompliu-lo amb crema i guisat durant 10 minuts. Al final de la temporada de plat amb espècies i barrejar. Això és tot, estroganoff de carn de porc amb crema està a punt!