Si voleu preparar un estendard en la seva composició, però encara una amanida amable i deliciosa, deixeu d'escollir els ingredients en pollastre i bolets, combinats perfectament entre ells, així com amb molts altres productes d'amanida tradicionals. A les receptes a continuació, prepararem una amanida de pit de pollastre amb bolets i verdures.
Amanida amb pit de pollastre fumat i bolets
Servir amanides a una taula de bufet sempre és senzill, especialment si distribueix un aperitiu a cistelles de pasta fullada o pastissos de sorra. L'amanida d'aquesta recepta és la millor per a aquest propòsit.
Ingredients:
- Filet de pollastre fumat - 470 g;
- mongetes marinades - 210 g;
- cogombres en vinagre - 170 g;
- ous: 5 unitats;
- maionesa - 65 g;
- crema agra - 65 g.
Preparació
Tritureu el filet fumat de qualsevol manera convenient: dividir-se en fibres petites o tallar-les en cubs. Per analogia, feu la resta dels ingredients. Combineu ambdues salses junts i condimenteu-les amb la barreja resultant d'enciam. Organitzeu l'amanida amb pit de pollastre i bolets marinats a les tartaletes o serviu-ho en un sol recipient.
Amanida de bolets, pit de pollastre i blat de moro
Ingredients:
- Filet de pollastre - 740 g;
- cebes verdes - 2 plomes;
- un grapat de fulles d'alfàbrega;
- ceba morada - 45 g;
- alvocat (gran) - 1 peça;
- bolets - 165 g;
- blat de massa enllaunat - 85 g;
- mantega - 15 g;
- un grapat de nous;
- maionesa - 35 g;
- suc de llima 1/2.
Preparació
Cuini el pollastre bullit finament picat. Rescatar els plats dels fongs fins que estiguin pentinats i frescos. Tallar les nous. Opcionalment, tallar l'alvocat i escampar-lo amb mig suc de llimona. Divideu la bombeta en mig anells. Barregeu tots els ingredients preparats amb herbes picades i blat de moro en conserva, i després ompli una barreja de maionesa i el suc restant de llimona.
A més, pot servir una amanida de bolets i capes de pollastre, primer establir l'alvocat, seguit d'un ocell i després la resta d'ingredients en qualsevol seqüència. Cadascuna de les capes està coberta per separat amb salsa.
Amanida de pollastre bullida amb bolets
Ingredients:
- filet de pollastre - 430 g;
- mongetes - 380 g;
- pastanagues - 85 g;
- ceba - 110 g;
- maionesa - 55 g;
- cogombres en vinagre - 85 g.
Preparació
Bullir el pollastre i tallar-ho finament. Les cebes amb rescat de pastanagues, afegiu els fongs a la pasta i espereu fins que s'evapori tota la humitat. Picar les conserves i combinar-les amb els altres ingredients. Temporada amb guarniments d'amanides.